Łatwe ciasto flanowe (flancocho)

To łatwe ciasto flanowe (flancocho) łączy w sobie dwa niesamowite desery w jednym. Delikatne ciasto zwieńczone gładką warstwą kremowego sera flan i sosem karmelowym piecze się razem jak magia. Plus, zaczyna się od mieszanki ciast, więc możesz mieć to ciasto i zjeść je też, w krótkim czasie!

Łatwe ciasto flanowe (Flancocho)

Jednym z moich ulubionych deserów wszech czasów jest portorykański flan de queso. Jest to zapiekany krem zrobiony z serem śmietankowym, więc ma gęstą serową konsystencję i pływa w basenie z cukrowym sosem karmelowym. Jest niesamowity i jeśli nigdy nie próbowaliście, gorąco polecam!

Moim drugim ulubionym portorykańskim deserem musiałoby być flancocho, czyli ciasto flan. W Puerto Rico, bizcocho to hiszpańskie słowo oznaczające ciasto. Ilekroć idę na przyjęcie i ktoś wchodzi z flancocho, jest moim nowym najlepszym przyjacielem (albo tym, albo tym, kto przyniósł portorykański ryż)!

Więc ten deser to warstwa ciasta zwieńczona warstwą flanu. Oczywiście, jest też ociekający sos karmelowy. Teraz nie musisz wybierać między ciastem a flanem – dostajesz to, co najlepsze z obu światów!

Ten przepis jest na łatwe ciasto flan, ponieważ używa wygodnej mieszanki pudełkowej. Możesz również zmieniać smaki – ciasto czekoladowe lub ananasowe są pyszne!

Porozmawiajmy o szczegółach, aby upewnić się, że Twoje ciasto okaże się niesamowite. Po pierwsze, to ciasto jest zwykle pieczone w bundt pan, ale inne kształty mogą być również używane.

Będziesz musiał użyć dużej 12 lub 15 filiżanki rurki lub bundt pan. Upewnij się, że twoja patelnia nie jest rodzajem z wyjmowanym dnem lub będzie wyciekać wszędzie.

Jeśli jesteś jak ja i masz tylko małą patelnię o pojemności 10 filiżanek, to jest to całkowicie w porządku. Jednakże, całe ciasto nie zmieści się na patelni.

Po prostu zrób dodatkowe ciasto na babeczki, aby się nie zmarnowało. Będziesz mieć coś do przekąszenia, podczas gdy ciasto flanowe ostygnie i stwardnieje!

To łatwe ciasto flanowe jest również nazywane „magicznym ciastem”, ponieważ warstwy oddzielają się podczas pieczenia. Flan zawsze kończy się na dnie patelni (góra ciasta po odwróceniu).

Niektórzy dodają najpierw flan do patelni, inni dodają najpierw mieszankę ciasta. Wyjdzie tak czy inaczej. Ja dodaję ciasto na koniec, w ten sposób nie przepełniam patelni. Około 85-90% wypełnienia jest idealne.

Ciasto jest następnie pieczone w kąpieli wodnej, aby zapewnić gładki i kremowy flan. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, a następnie schłodzić w lodówce przed wyjęciem ciasta z patelni. Najlepiej przez noc, ale przynajmniej przez 4 godziny.

Twoi goście będą zachwyceni, gdy odwrócisz go na półmisek, a cały karmel spłynie na dół. Tymczasem zobaczysz mnie pierwszą w kolejce po kawałek!

Przypnij to do swojej tablicy z portorykańskimi potrawami!

.