CLEVELAND HEIGHTS, Ohio – Coventry Village の Tommy’s Restaurant のオーナー Tom Fello はこれまでずっと闘い続けてきました。
ここは、彼が育ち、18歳でレストランを開き、ほぼ50年間、地域の人々の食事を支え続けてきた地域です。
「ここは私の近所です」とフェローは言います。 “素晴らしい旅だった “と。
1972年以来、彼はコミュニティに食事と特製ミルクセーキを提供し続けているが、コミュニティもまた、彼のために現れ続けてきたのである。 1988年、彼の最初の店が焼けたとき、地域の人たちが彼の再建を手伝ってくれました。
「私たちは今、ビジネスをしていないはずです」と、フェローは言います。 「近所の人たちがいなければ、私たちは廃業していたでしょう。
その思いは、COVID-19という厳しい手にさらされ、ウイルスに伴う制約を受けた後も、再び真実であることに変わりはない。
コロナウイルス以前のトミーのビジネスは、90パーセントが店内で、10パーセントほどが持ち帰りでした。 それが一夜にしてすべて変わり、彼らのビジネスはキャリーアウトとカーブサイド・ピックアップだけに頼らざるを得なくなったのです。
数週間は、うまくいっていたんです。
「しばらくすると、少し減速し始めました。
「ビジネスをサポートするためのキャッシュフローがないのではと思うようになりました」
厳しい時期には、この必要な時期に寄付をするために立ち上がる人さえいました。
トミーの計画は、7月6日に閉鎖することでした。 それは、通りの向こう側に機会が訪れるまで、その計画でした。
残念なことに。 パニーニは閉店を余儀なくされたのです。 トミーは、パティオを借りて、客席を広げ、ビジネスを継続することができた。
そのため、現在では、トミーの店で調理された料理は、通りを渡り、パティオでお客さんに提供されています。
「最近では、ビジネスを続けるために、従業員や近所をサポートするために必要なことをしています」とフェローは述べています。 1972年以来、コベントリービレッジのトミーの伝統です。