Larry E. Robinson, Ph.D. and Stuart Reeves, Ph.D., ARCS, Scientific Affairs
はじめに
The immune system is key to human health and is defined as “body system that protect body from foreign substances, cells and tissues”…The physical science of the immune reaction, the physical science is the physical systems for the physical science of a human health. バランスが崩れると、免疫系は体を守れないばかりか、「自己」の細胞を侵入してきた病原体と間違えて攻撃し、狼瘡や関節リウマチのような衰弱した自己免疫疾患を引き起こすこともあるのです。 アレルギーは、免疫システムが無害な粒子（花粉など）を侵入してきた寄生虫と間違えて引き起こすことがあります。 さらに、長年にわたる慢性的な低レベルの炎症は、免疫システムのバランスが崩れたことを示すもう一つの指標であり、がんや心血管疾患などの病気の原因となる可能性があります。 旅行、個人的な問題、激しい運動、食生活の変化などはすべて、免疫系のバランスを崩し、健康全般に影響を及ぼす可能性があります。 自然免疫系は、より原始的で（ただし、進化の観点から見ると、かなり複雑で高度なものです）、あまり特異的ではありません。 脊椎動物にのみ存在する適応系は、より特異的で遅延した反応であり、自然免疫系からの働きかけを必要とします。 脊椎動物にのみ見られる適応系は、より特異的で遅延した反応であり、開始するには生得系からのアクションが必要である。 両方の反応の初歩的な理解は、免疫バランスの重要性を説明し、さらに立証するのに役立つ。 皮膚や粘膜のような感染に対する物理的なバリアも含まれる。 さらに、細胞を殺したり、その増殖を防ぐ酸性の環境、涙に含まれるリゾチームのような細菌細胞を破壊する酵素などの化学的バリアもある。 血清タンパク質のグループである補体系も自然免疫の重要な一部であり、病原体を直接殺したり（溶解）、後で特定の免疫細胞によって破壊（貪食）されるように印をつけたり（オプソニン化）することができます。 食細胞と呼ばれるこれらの免疫細胞もまた、病原体を体内に取り込んで殺すことで作用する自然免疫反応に不可欠な存在である。 重要なことは、これらの細胞はサイトカインやケモカインと呼ばれる化学シグナル伝達タンパク質を産生することができ、自然免疫系と適応免疫系の両方に重要な影響を与えることです。 NK細胞は、ウイルスに感染した細胞や腫瘍細胞を効果的に殺傷することができる。 自然免疫系の集団的な反応は、感染部位に炎症を生じさせる。 これは、食細胞やNK細胞の活性化を促し（病原体を殺す能力を高め）、感染部位に運ぶ「良い」炎症の一例である。
適応免疫反応
適応反応は遅延反応であり、活性化については自然免疫系に依存している。 最初は遅延反応であるが、適応システムには記憶があり、2回目に同じ病原体にさらされると、ほぼ即座に反応が起こる。 適応反応の主な細胞は、Tリンパ球とBリンパ球である。 T細胞の多くは、細胞傷害性Tリンパ球（CTL）かTヘルパー細胞（TH細胞）である。 CTLは、ウイルスに感染した細胞を認識し、殺すことができます。 TH細胞は、サイトカインを産生することにより、免疫系の他の細胞を活性化させる役割を果たします。 また、B細胞を活性化することにより、適応反応を促進することもできる。
TH細胞には異なるサブセットが存在し、その分類は分泌されるサイトカインの種類に依存していることに注意すべきである。 主なサブセットには、TH1細胞、TH2細胞、TREG細胞などがある。 例えば、TH1細胞が優位な場合は、細菌やウイルスに対する防御力が高く、TH2細胞が優位な場合は、寄生虫や粘膜の感染に対する防御力が高い。 バランスのとれた免疫系は、免疫チャレンジに対して適切な反応を示す。
B細胞は抗体（免疫グロブリン）を産生する。 これは、特定の抗原（分子または分子の一部）に対して非常に特異的なタンパク質です。 抗体が病原体上の抗原と結合すると、その病原体を破壊することができる。 効果を発揮するためには、T細胞やB細胞はまず特定の抗原と相互作用する必要があります。 B細胞が発現する抗体には、いくつかの種類があります。 免疫系の働きが低下したり弱まったりすると、感染症や病気にかかりやすくなります。 免疫系は、日常的な肉体的・精神的ストレスなど、さまざまな要因で低下します (Segerstrom and Miller, 2004)。 ウイルス性の風邪の場合、特定のウイルスによって免疫系が低下するため、細菌の二次感染が起こる可能性があります。 生物学的製剤は、Tヘルパー細胞（CD4細胞とも呼ばれる）を死滅させることにより、免疫系に害を及ぼすことがあります。 紫外線は免疫系を抑制し、その結果、癌にかかりやすくなります（Moodycliffe et al. 一般に、免疫系は長期間、日常的に使用するような一定の刺激状態にとどまるべきではないと考えられています。 PercivalとMilnerは、「免疫バランスの達成」の必要性について、最近の論文の中で、「過剰なサプリメントの使用で癌のリスクを下げることによって、悪い結果をもたらすかもしれない。 例えば、過剰に刺激されたT細胞は、炎症性腸疾患に関連する病態を促進する可能性があります」（Percival and Milner, 2005）。 論理的には、この懸念はアレルギーや自己免疫疾患、その他の炎症性疾患の患者にも及びます。
免疫バランスの方程式の反対側にあるのが、過剰に反応する免疫系です。 自己免疫疾患、炎症性疾患、アレルギーの患者は、過剰な免疫反応を抑制することで利益を得ることができるかもしれません。 機能不全（過剰反応）の免疫系は、花粉のような無害な環境物質を、攻撃してくる寄生虫と間違えてアレルギーを引き起こすことがあります。 この場合、TH2反応が刺激されると、B細胞が抗体産生を増加させ（IgE）、肥満細胞、好塩基球、好酸球と相互作用してアレルギー反応を引き起こし、その結果、ヒスタミンが放出されてアレルギー反応（および市販の抗ヒスタミン剤が必要になる）を引き起こす可能性があります
なぜ、免疫系が過剰に活性化してアレルギーが生じるのですか？ 広く受け入れられている説のひとつに、「衛生仮説」というものがあります。 基本的に、これは、現代の清潔な環境で育った人々は、数十年前のように微生物にさらされることがない（アレルギーがはるかにまれである第三世界諸国では、現在もそうである）と述べている。 そのため、免疫システムが適切に訓練されず、大人になってから不適切な刺激を受けてしまうのです。 最近の論文にあるように、「持続的な免疫挑戦による強固な抗炎症制御ネットワークの誘導は、多くの感染症とアレルギー疾患との逆相関を観察するための統一した説明を提供する」（Yazdanbakhshら、2002年）
もっと悪いことには、機能不全の免疫系は「自己」細胞を異物細胞と認識して攻撃を開始しうる。 これは自己免疫疾患を引き起こすことになる。 自己免疫疾患は、炎症性疾患と呼ばれることもありますが、バランスを崩した免疫系の過剰な働きによって引き起こされることもあります。 例えば、免疫系が体の関節を攻撃すると、関節リウマチ（RA）になります。 免疫抑制剤はRAの標準的な治療法ですが、好ましくない副作用をもたらすことがあります。 抗炎症剤のステロイドは、喘息、関節炎、乾癬などの治療によく使われます。
残念ながら、副腎皮質ステロイドの長期使用は、白内障、体重増加、コレステロールの増加、骨がもろくなるなどの合併症を引き起こすことが知られています。 重度のアレルギーであっても、鼻腔内コルチコステロイドによる長期的な治療が必要な場合がありますが、潜在的な合併症やその重症度はそれほど大きくはありません。 天然物質は、健康な人であればバランスを保つことができる可能性があります。 残念ながら、ほぼすべての天然製品の宣伝文句や研究は、免疫力を高めることだけに焦点を当てています。
Embria Health Sciences, LLCが製造するEpiCorという天然製品は、免疫系の反応のバランスをとることが臨床的に証明されています。 いくつかの発表された研究は、EpiCorが、健康な免疫系のバランスを保つのを助ける能力を有していることを示しています。 2つの無作為化二重盲検プラセボ対照ヒト臨床試験において、EpiCorは、風邪とインフルエンザの症状の発生率と期間を減少させました（Moyadら、2008年、およびMoyadら、2010年）。 バランスをとるため、同じ製品が、その後の無作為化二重盲検プラセボ対照試験で、季節性アレルギーに関連する特定の症状も軽減することが示されました（Moyad et al, 2009）。 最後に、EpiCorは、2つのよく確立された動物モデルにおいて、炎症を抑えることが示されました（Evans et al, 2012）。 したがって、EpiCorは、免疫防御のサポートと不適切な免疫反応（過剰な炎症を含む）の抑制の両方が示されていることから、真の免疫バランス調整製品であると言えます。
要約すると、免疫系のバランスを保つことは、健康維持に極めて重要です。 免疫系は非常に複雑であり、そのバランスを保つために注意を払う必要があります。 理想的なのは、健康的な生活習慣を送ることです。 野菜、果物、全粒粉を多く含み、赤肉や加工食品を控えた食事が理想的です。 これは、定期的な運動やストレスの軽減と組み合わせるべきであり、最適な食生活を送っていない人には、マルチビタミンやEpiCorなどの栄養補助食品を与えます。
Moodycliffe, A.M., Nghiem, D., Clydesdale, G., and Ullrich, S.E. (2000), Immune suppression and skin cancer development: NKT細胞による制御, Nature immunology, v. 1, p. 521-525
Percival, S.S. and Milner, J.A. (2005), Opportunities for research in immunonutrition, Journal of Nutrition, v. 135, p. 2921S-2923S
Segerstrom, S.C. and Miller, G.E. (2004), Psychological stress and the human immune system.免疫系と心理的ストレスの関係, NKT細胞による制御, Nature immunology, vol. 2, p. 525
Miller, J.A. (2005), 免疫栄養学の研究の可能性: Yazdanbakhsh, M., Kremsner, P.G., and van Ree, R. (2002), Allergy, parasites, and the hygiene hypothesis, Science, v. 296, n. 5567, p. 490-494
Moyad, M.A., Robinson, L.E., Kittelsrud, J.M., Reeves, S.G., Weaver, S.E., Guzman, A.I., and Bubak, M.E. (2009), Immunogenic yeast-based fermentation product reduces allergic rhinitis-induced nasal congestion: A randomized, double-blind, placebo-controlled trial, Advances in Therapy, v. 26, p. 795-804
Moyad, M.A., Robinson, L.E., Zawada, Jr. E.T., Kittelsrud, J.M., Chen, D.G., Reeves, S.G., and Weaver, S.E., Effects of a modified yeast supplement on cold/flu symptoms, (2008), Journal of Urologic Nursing, v.28, p.50-55
Moyad, M.A., Robinson, L.E., Zawada, Jr, E.T., Kittelsrud, J.M., Chen, D.G.., Reeves, S.G. and Weaver, S.E. (2010), Immunogenic yeast-based fermentate for cold/flu-like symptoms in non-vaccinated individuals, Journal of Alternative and Complementary Medicine, v. 16, p. 213-218
Evans, M…, Reeves, S.G. and Robinson, L.E. (2012) A dried yeast fermentate prevents and reduce inflammation in two separate experimental immune models, Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, v. 2012 , Article ID 973041
（2012年）乾燥酵母発酵物は、2つの別々の実験免疫モデルにおいて炎症を防ぎ、軽減する。