チリはよくスープとしてメニューに載っていますが、それは正しいのでしょうか？
The Short Answer
チリはスープというよりシチューの基準を満たしています。
The Long Answer
先日、近所のスーパーで購入できる新鮮なスープの種類に出会い、興味深い疑問がわきました。 メニューのリストを見ていたら、チリが日常的なメニューとしてリストされていることに気づきました。 チリは本当にスープなのだろうか？
シチューは、液体で調理され、肉汁で提供される固形食品の材料の組み合わせと定義されています。 スープでは、ベースとなるブイヨンや水の中で肉を煮込むのに対し、シチューでは、ベースとなるブイヨンや水の中で肉を煮込む。 この定義からすると、チリは間違いなくシチューです。
チリを作るとき、他の材料に加える前に肉の下ごしらえをします。 もう一つの方法は（ひき肉の代わりにシチュー肉を使う場合）、チリを炙って、ソースでゆっくり煮込む方法です。
スープはより液体をベースとしますが、シチューはより濃厚で、一般的に弱火でより多くの時間をかけて調理する必要があります。 チリは、ボウルでも皿でも、あるいはご飯の上にのせても楽しむことができます。 ミネストローネやチキンヌードルのようなスープは、ボウルで食べるしかありません。
チリをスープやシチューと正確に呼ぶことはできない、独自の食べ物であると言う議論に遭遇したことがあります。 その理由は、スープにはブイヨンが必要だが、チリは必要ないというものでした。 シチューは通常、ある種のとろみを必要としますが、チリはそうではありません。
私はこの議論を否定しました。なぜなら、煮込み料理は通常とろみ剤を必要とするのは事実ですが、それは固有の特徴ではないからです。 チリは間違いなくシチューである基準を満たしているようなので、私はそう考えています。
あなたはどう思いますか？ チリはシチューなのでしょうか？ それは煮込み料理ですか？ それは全く別のものですか？ あなたの考えを聞かせてください！
もしあなたが味覚テストを通してこのテーマを探究したいのであれば、心配はいりません。 また、このような場合、「ベスト・チリ」レシピや「インスタント・ポット・チリ」レシピから始めることができます。 また、スロークッカー・チキン・チリで物事を混ぜてみたいかもしれませんね。 どれもおいしいですよ！
Kevin Kessler
Kevin J. Kesslerはフロリダ州のオーランドに住む経験豊富なプロのライターで出版作家でもあります。 食に対する生涯の情熱を持つこのサンドイッチ好きのイタリア少年は、私たちがよく知り、愛している食べ物に関する未解決の質問を探求することを楽しんでいます。 ウォルト・ディズニー・ワールドとエプコット国際フード＆ワイン・フェスティバルが好きなことから、食通のライフスタイルが生まれました。 物語を愛する彼は、世界中の新しい料理を試し、食べ物がどこから来て、どのように調理され、どんなバリエーションが存在するのか、知るべきことをすべて学ぶことを楽しんでいる。