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このレンズ豆のイタリアンパスタは、いくつかの食器棚の必需品を使用して調理できる最高の栄養食事の1つです。 シンプルでおいしい鍋レシピで、ヘルシー、ビーガン、驚くほどGOODです。
基本的に、これは基本的な安価な材料を、どの家族にとっても完璧な平日の食事に変える方法の最高の例です：経済的、風味豊かで、栄養たっぷりです
私は昔からこのイタリアのパスタ料理を作っています。 そのシンプルさ、家庭的な味わい、とろりとした食感、食べ応えがあり、タンパク質がたっぷりで、必要な材料が最小限であるという事実が大好きです。 翌日がさらに美味しくなりますよ
必要な材料
- グリーンまたはブラウンレンズ豆
- パスタ
- フレッシュまたは缶入りトマト
- 玉ねぎ&にんにく
- オリーブオイル
- トマトペースト
- クミン
- ブロス
- 塩&コショウ
ベイリーフ
作り方
- オリーブオイルで5分ほど玉葱を炒め
- にんにくも加えます。 トマト
- レンズ豆、クミン、トマトペースト、胡椒、スープを入れ、20～25分、またはレンズ豆が柔らかくなるまで煮る
- パスタを加える。 200>
- 必要に応じてスープまたは水を加え、ひとつの鍋で調理する
- 挽きたての黒コショウとオリーブオイルをかけていただく
- お好みで。
レシピノート & TIPS
まず最初に、この簡単な鍋レシピは、健康バランスのとれた食事を作り、1食あたり1ドル未満で、おいしい味を楽しむことができます。
なぜこのレンズ豆のパスタは美味しいのか
このレンズ豆のパスタのレシピは、イタリアの家庭にはなくてはならないものです。 パスタというよりシチューのような見た目で、レンズ豆のシチューを煮込んでいる間にパスタが茹で上がります。 イタリアでは、豆類を使ったパスタはこのように、栄養と旨みが詰まったスープでじっくりと調理します。
このレンズ豆のパスタは、炒めたにんにく、玉ねぎ、ローリエ、スープにコクを出す甘いトマト、味に深みを与えるクミンから味が出ます。
さらに美味しくするには、盛り付け時にオリーブオイルとあらびきコショウをかけるのも忘れないようにしてください。 4310>
このレシピで最もポピュラーなパスタの形は、ディタリまたはディタリニ（基本的にこの写真で使ったもの）、あるいはオレキエッテやシェルなどの小弾力パスタなら何でも大丈夫です。 ただ、よく私の母がスパゲッティを短く割ってこのレシピを作っていました。
ARE LENTILS GOOD FOR YOU?
そう、レンズ豆は栄養価が高く、低脂肪で、ミネラルと食物繊維が豊富なのです。
このレンズ豆のパスタをより健康的で栄養価の高いものにするには、全粒粉のパスタに変えると、白いパスタよりも天然の食物繊維と微量栄養素を多く摂取できます。
レンコンは調理する前に浸さなければならないのでしょうか。 レンズ豆はとても小さく、すぐに火が通るので、あらかじめ浸しておく必要はないのです。
PASTA WITH LENTILS LEFTOVERSの保存方法
もし残ったら、レンズ豆のパスタは蓋の閉まる容器に入れて冷蔵庫で2日間保存することができます。
パスタは置いておくと水分を吸収するので、温め直す場合は、1カップまでの水を加えて好みの濃さに薄め、中弱火で軽く温めます。
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このレンズ豆のパスタを作ったら、または何か質問があれば、教えてください。 教えてください コメントを残す、評価する、またはInstagramで写真#theclevermealをタグ付けする。 ご連絡お待ちしております！
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PASTA WITH LENTILS
Ingredients
- 1 ¼ cup dried brown or green lentils, rinsed
- 1 ¼ cup short pasta shapes (ditalini, elbows, orecchiette, mezzi rigatoni…).)
- 5 カップ 野菜またはチキンスープ（必要に応じて追加）
- チェリートマト（半分にカット）8個（注参照）*
- 大さじ 1 のオリーブオイル（霧吹き用に追加）
- 2 クローブのガーリック（ミンチ）
- 1 小サイズのタマネギ, さいの目切り
- トマトペースト 大さじ1
- 挽いたクミン 小さじ1/4
- 塩 適量
- 黒コショウ 小さじ1/8
作り方
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大きな鍋で油を中火で熱し、火にかける。 玉ねぎを加え5分ほど炒める。
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にんにく、トマト、ローリエを加え、1分ほど炒める（生のトマトではなく、トマト缶やトマトペーストのみを使用した場合は、以下の材料と一緒に加えてください）
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レンズ豆、クミン、トマトペースト、スープ、コショウを加える。
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火を強め、煮立たせる。 蓋をして中弱火にする。
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味見をして、お好みの味に調整する（注）*
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パスタを加え、中火でアルデンテになるまで軽く茹でる。 よくかき混ぜてください！
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煮込みが濃すぎるようでしたら、水またはスープを少しずつ加え、お好みの濃さに薄めてください（注意：コンロに長く置くほど、濃くなります）。
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オリーブオイル、挽きたてのブラックペッパー、そしてビーガンでない場合は、おろしたパルメザンチーズを添えてお召し上がりください。 また、お好みでチリフレークやパセリのみじん切りを添えると、さらに風味が増します。 お楽しみに！