Stovetop Candied Pecans

特別な日のための簡単でおいしいスナック、キャンディーピーカンです。クリスマス、感謝祭、大晦日などにぴったりのおつまみです。このレシピは事前に準備することができ、チーズボードに加えるのにも最適です。

このスパイスピーカンは、甘く、香ばしく、塩辛く、スパイシーな風味のバランスがとれています。グルテンフリー、砂糖不使用、ヴィーガン、パレオダイエットに適したスナックとして、お財布やバックパックに入れて、外出先でも楽しめます。

メイン材料

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This recipe calls for unsalted pecans. また、有塩のピーカンを使うこともできます。その場合は、このレシピの塩を省いてください。

お好みで、ピーカンの代わりに他のナッツ類でも代用できます。また、お好みの種類のナッツを混ぜて使うこともできます。

私はこのビーガンピーカンの砂糖漬けにココナッツオイルを使いましたが、お好みの他のタイプのオイルを代用することも可能です。野菜オイルやアボカドオイルが良いでしょう。

ガーリックパウダーを少し加えることで、このレシピのメープルシロップの甘さを引き立てる香ばしい要素をナッツに加えます。お好みでオニオンパウダーでも代用可能です。また、甘いナッツがお好きな方（デザートに振りかける場合など）は、ガーリックパウダーを完全に省いてください。

スパイスアップ

カイエンペッパーをひとつまみ入れると、スパイシーなピーカンの砂糖漬けができあがります。さらに辛くしたい場合は、カイエンペッパーを2つまみ加えてください。

作り方

このピーカンの砂糖漬けのレシピは、素早く簡単に作ることができます。まず、大きな鍋にココナッツオイル、ガーリックパウダー、塩を入れて、ストーブの上で中火にかけます。ココナッツオイルが溶けたら、ピーカンとメープルシロップを加えます。

ピーカンを中火で5分ほど、焦げないようにかき混ぜながら加熱します。

焦がさず、ナッツをトーストし、よくコーティングすることが目的です。

ピーカンが少し茶色になったら、クッキングペーパーを敷いた天板に移し、少なくとも30分冷まします。 2478>

ピーカンの保存

このコンロで作ったピーカンの砂糖漬けを密閉容器に入れて2週間ほど保存することができます。 2478>

プレゼントする

このピーカンは、クリスマスプレゼントやおもてなしのギフトに最適です。

オプションでスパイスを加える

このピーカンの砂糖漬けのレシピにさらに風味を加えるには、スモークパプリカ、シナモン、ローズマリーをそれぞれ小さじ1/4ずつ、最初に鍋に加えます。

その他のグルテンフリーのおやつ& 前菜

特別な日のためのおいしいおやつのアイデアをもうひとつご紹介しましょう。山羊のチーズとピーカンを詰めたもので、甘さと香ばしさのバランスが絶妙です。

また、ヴィーガン向けのおいしいポートベローマッシュルームを詰めたものも試してみてください。濃厚でボリュームがあり、とても風味豊かです。

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