Shrimp Lettuce Wraps – このエビレタスラップは味と食感の完璧な組み合わせ：グリルしたエビとソテーした赤ピーマン、ニンジン、ズッキーニをクリスピーなレタスの葉にくるんだものです。 ピーナッツのディップソースもおすすめです。 このレタスラップレシピはとても美味しく、簡単なので、手軽なランチやカジュアルなディナーにぴったりです！
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エビレタスラップの材料リスト
- オリーブオイル 大さじ1
- 生エビ1ポンド（450g）（皮をむき、背わたを取る）
- 赤パプリカ1個（スライス）
- にんにく2片（おろす）
- 玉ねぎ1個, さいの目に切ったもの
- 低ナトリウム醤油1/4カップ
- 生姜のすりおろし大さじ1
- 赤唐辛子小さじ1
- クミン小さじ1/2
- ズッキーニ1本。
- 人参（千切り）1～2本（ローカーボ、ケト食の場合はオプション）
- チャイブ（みじん切り）
- 塩、黒コショウ（適量）
- ボストンレタス（またはビブ、バター…）1個。)
レタスラップ ピーナッツソース
- ピーナッツバター小さじ4
- 米酢小さじ2
- ココナッツミルク小さじ2
- ローナトリウム醤油大匙3
- 蜂蜜大匙2 （ローカーボならお好みで。 ケト食）
- 生姜（すりおろし）1インチ
- にんにく（すりおろし）1片
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作り方
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1.It’s New! エビレタスラップの作り方：ボウルにすべての材料（ピーナッツバター、米酢、ココナッツミルク、醤油、蜂蜜、生姜、にんにく）を入れ、滑らかになるまで混ぜ合わせ、置いておく。 ブレンダーを使うとよりクリーミーな食感になります。
2. スキレットにオリーブオイルを入れ中火で熱します。 生エビを加え、黄金色になるまで約2～3分焼く。
3.砕いた唐辛子、クミン、生姜、玉ねぎを入れて混ぜ、1分ほど加熱する。 ズッキーニ、しょうゆを加えて1分ほど煮込み、にんじん、ハラペーニョ、にんにく、パプリカ、チャイブを加える。 さらに1〜2分加熱し、野菜の歯ごたえが残る程度にする。 塩・こしょうで味を調える。
4. 盛り付けは、レタスの葉の中央に、大さじ数杯のエビと野菜のミックスをスプーンで入れ、タコス風にします。 お好みで残った煮汁と一緒にエビのレタス包みをお召し上がりください。 ピーナッツソースをつけるのをお忘れなく！
このシュリンブレタスラップのレシピを作る簡単なコツ
レタスラップのエビの具の作り方
このレタスラップのレシピはとても簡単です！レタスラップの具を作るのに必要な材料はすべて揃っていますし、レタスラップを作るのに必要な材料はすべて揃っています。 しかし、1つだけとても重要なステップがあり、それはエビと野菜を調理することです。 エビをパリッとさせることは、全体の味と食感を良くするために欠かせません! エビは非常に速く調理するので、あなたのエビを見て、彼らが過度に加熱しないことを確認することが不可欠です。
レタスラップを作るのに最適なレタスは何ですか？
このエビレタスラップを作るときにおすすめのレタスには種類があります：
- バターヘッドレタス
- ロメインレタス
- グリーンリーフレタス
ただラップとして使うには葉が大きくて質がいいレタスの頭を選ぶようにしてください！
レタスの種類が多ければ多いほど、ラップとして使うのに適しています。
レタスラップに使うエビは？
エビは特大かジャンボがおすすめです。 肉厚でジューシーですよ。 袋に書いてある数を見てください。 16～20匹くらいがちょうどいいです。 海老は殻を剥き、洗ってあるものを買うと、下ごしらえが早く済みます！
海老レタス巻きのソース
このレタス巻きは、シンプルなソースが決め手となり、とてもおいしく仕上がります。 ソースの材料は、醤油、おろしにんにく、米酢、ピーナッツバター、ココナッツミルク、はちみつ、生姜です
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