ローストブロッコリーとベーコンは地球上で最も簡単で美味しいホール30対応の野菜サイドディッシュです。 私の子供たちはいつもこの料理の取り合いになります！
Jaden Hairさんのローストカリフラワーとベーコンのレシピに触発されて、私のローストブロッコリーとベーコンのレシピです！
ローストブロッコリーとベーコンを作る時が来ましたね。
4人分
材料はこちらです。
- ブロッコリー1ポンド半
- にんにく5片（皮をむいてつぶす）
- ベーコン4枚（一口大に切る）
- エクストラバージンオリーブオイル、アボカドオイル、溶かしたギ-、大さじ2杯。 または溶かしたラード
- ダイヤモンドクリスタルコーシャー塩（適量）
- 挽きたてコショウ（適量）
- レモン果汁1個または熟成バルサミコ酢大さじ2
用意すること。
- 私がおすすめするキッチンツールはすべてこちらで紹介しています。
作り方：
オーブンを400°Fのコンベクションベーク（コンベクションなしの場合は425°F）に熱し、ラックを真ん中に置く。 縁をつけた天板にパーチメントペーパーかホイルを敷きます。
ブロッコリーを花形に切ります。 (いや、よほど汚れていない限り普段は洗わないのですが、虫がいないかどうか点検して、超汚染された花蕾は捨ててしまいます) 有機栽培のブロッコリーは、クラウンが小さく、茎が大きいことが多いので、通常は茎の固い皮を切り取って、それも入れます。
大きなボールに、ブロッコリー、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、塩、コショウを入れ、混ぜ合わせます。 はい、天板の上で直接やってもOKです！
縁をつけた天板にブロッコリーとベーコンを一枚ずつ広げます。
トレイをオーブンに入れ、30～35分。途中、トレイを回転させて中身をかき混ぜながら焼きます。 ブロッコリーに焼き色がつき、ベーコンに火が通れば完成です。
仕上げに、レモン1個分の果汁を絞るか、熟成バルサミコ酢をかけてください！
もっとレシピのアイデアを知りたい方は、こちらをご覧ください。 私のレシピインデックスにアクセスしてください。 また、私のiPhone/iPadアプリや料理本「Nom Nom Paleo」でも、限定レシピをご紹介しています。 また、私のiPhone、iPadアプリ、料理本「Nom Nom Paleo: Food for Humans (Andrews McMeel Publishing 2013)」「Ready or Not! (Andrews McMeel Publishing 2017)で紹介しています!
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Roasted Broccoli and Bacon
材料
- ブロッコリー1ポンド半
- にんにく5片（皮をむいてつぶす）
- 一口サイズに切ったベーコン4枚
- エキストラバージンオイル アボカドオイル、溶かしたギ-を大さじ2杯分。 または溶かしたラード
- ダイヤモンド・クリスタル社製コーシャーソルト 適量
- 挽きたてコショウ 適量
- レモン果汁1個または熟成バルサミコ酢 大さじ2杯
作り方
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オーブンを400°Fコンベクションベーク（コンベクションなしの場合は425°F）に熱し、ラックを真ん中に置いておく。 縁をつけた天板にパーチメントペーパーかホイルを敷きます。
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ブロッコリーを花形に切ります。 (いや、よほど汚れていない限り普段は洗わないのですが、虫がいないかどうか点検して、超汚染されたフレッツは捨てています) 有機栽培のブロッコリーは、クラウンが小さく、茎が大きいことが多いので、通常は茎の固い皮を切り取って、それも入れます。
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大きなボールに、ブロッコリー、ベーコン、にんにく、オリーブオイル、塩、コショウを入れ、混ぜます。 (そうです。天板の上で直接やってもいいです。)
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縁をつけた天板にブロッコリーとベーコンを一列に広げます。
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オーブンで30～35分、途中からトレイを回転させて中身をかき混ぜます。 ブロッコリーに焼き色がつき、ベーコンに火が通れば完成です。
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仕上げに、レモン1個分の絞り汁か熟成バルサミコ酢をかけてください！
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