Olive Oil Study, using Acetone as primary solvent
The major fatty acids in olive oil, triacylglycerols are:
Stearic acid (C18:0), a saturated fatty acid that constitute 0.0 to be 0.0 of OLEDS (OLEDS) for the OLEDS (OLEDS)このオリーブオイルの主要な脂肪酸は、トリアシルグリセロールです。
色素と色オリーブオイルの独特な色は、クロロフィル、フェオフィチン、カロテノイドなどの色素によるものです。
オリーブオイルの成分に関する第一人者の一人であるアポストロス・キリサキス氏によると、新鮮なオリーブオイルには、100万分の1から10ppmのクロロフィルが含まれているとのことです。 これは、ほうれん草の一部と比べると微々たるものです。
一部の生産者は、オイルの「草っぽさ」を増すために、粉砕機にわざと葉を入れることが知られている。
光の下では、クロロフィルとフェオフィチンは酸素ラジカルの形成を促進し、酸化を速めるが、暗闇ではクロロフィルは抗酸化剤として作用する。 現在の生理学的研究では、クロロフィルは体内で分解され、酸化剤・抗酸化剤としての効果はありません。
分子量オレイン酸＋（リノール酸、パルミチン酸、ステアリン酸）化学式エキストラバージンオリーブオイル: C18H34O2密度：0.895g/mlエタノールに可溶
この重量表は、どの濃度のサンプルを扱うかを決める際に、エクセルで簡単に計算入力できるように作成しました。 *クロロフィル A、B、B-カロテン (炭化水素であるため、非極性) の成分化合物の分離に最適な極性と非極性の両方の特性を備えているため、この研究の主溶媒としてアセトンを使用することは適切でした。)
表にあるように、オリーブオイル42滴は1000mg、84滴は2000mgに相当します。 また、体積では1mlと2mlに相当します。 各キュベットの総容量は3mlですが、私は文献の実験手順通りにアセトン90％と蒸留水10％の混合液しか使いませんでした。 2000mgのサンプルは0.5ml、1000mgのサンプルは1.5mlの総溶媒量でした。
それぞれのサンプルは、最大のゲインを得るために前向きのジオメトリを用いて吸収をスキャンされました。
上のグラフは次のプロットに対応しています（これはクロロフィルAとBの発光データです）。ハイライト部分において、429.96がクロロフィルAの吸収帯、450.47がクロロフィルBの吸収帯になっていますね。
次のプロットは、各吸収帯のピークを分離したものです
次の図はオイル自体に含まれる化学成分の濃度パーセントを示したものです。 説明
最後のグラフは、物質の透過時の濃度に関係する吸収の強さを、1ミリリットルに換算したppmの関係で説明しています。
結論として、これは、このタイプの分光器を使用して、さまざまな化合物の中間化学分析において、再現可能な結果の実行可能性と信頼性について、（私の意見では）快適な信頼度でさらに検証されたものです。