地図は、Krystalレストランのある州を赤で、White Castleのある州を青で示したものです。
Krystal レストランは、直営とフランチャイズの両方で、アラバマ、フロリダ、ジョージア、ケンタッキー、ルイジアナ、ミシシッピ、サウスカロライナ、テネシーで営業しています。 テネシー州メンフィスのミシシッピ川対岸のアーカンソー州ウエストメンフィスと、ノースカロライナ州マーフィーにもクリスタルがある。 クリスタルは長年にわたりテキサス州でも数店舗を運営している。
クリスタルは1932年から2013年までチャタヌーガに本社を置き、2012年から2020年までアルゴンヌキャピタルグループが所有し、フォートレスインベストメントグループLLCとその運営パートナー、ゴールデンチャイルドホールディングスがクリスタルを取得しました。 1990年代後半、クリスタルは破産手続きと資産の売却により、創業家の相続人以外に大部分の所有権がある状態から脱却しました。 1990年代後半のクリスタルの構造変化と不確実性の時期は、顧客満足度の報告とメニューの進化により、成功裏に生まれ変わることになった。 ポート・ロイヤル・ホールディングスは1997年から2012年までこのチェーンを所有し、2002年には11州で420店舗を超えるピークまでチェーンを拡大したが、その後数十店舗を縮小・閉鎖した。 2011年に10店舗、2012年から2013年にかけて11店舗が新たに加わり、2014年には南東部全域で25店舗が予定されている。
クリスタルバーガーとフライドポテトのトレイ
クリスタルの製品ラインは、角型のハンバーガーパティースライダーと蒸しバンを中心に、角切りオニオン、ピクルス、マスタードと共に「クリスタル」と総称しています。 また、「パップ」と呼ばれる小型のホットドッグも特徴的なメニューである。 また、アンガスビーフ100％のフルサイズハンバーガー「ビッグアンガスバーガー」など、大型のハンバーガーもメニューに加わることがある。 特に人気のある朝食メニューは、スクランブルエッグ、ソーセージ、グリッツ、チーズを重ね、発泡スチロールのカップで提供する「スクランブラー」です。
1998年、クリスタルはフライドチキンの胸肉フィレを四角いバンズに挟んだ「クリスタルチック」を発売した。 クリスタル・チックは、他のチキン、チリ、デザート商品とともに非常に人気があります。
2000年代半ばに、クリスタルは新しいハイテクドライブインのプロトタイプをテストしました。注文とテレビ視聴用の個別のテレビモニター（カーステレオで音声にアクセス）、複数の大画面テレビモニターと無料のデジタルジュークボックスを備えた屋内と屋外の座席エリアがあります。