Keto Flourless Fried Chicken

Fried chicken is absolutely delish meal, but full of carbohydrates. このケト小麦粉なしフライドチキンは、サクサク、おいしい、そして炭水化物フリーです！

WHAT IS FLOURLESS FRIED CHICKEN?

Flourless fried chicken is exactly what the name imples; fried chicken that requires no flour (almond, coconut, wheat, white, etc) whatsoever.

使用する鶏肉は皮付きのままなので、皮がパリッとしたおいしい外皮になります！

KETO FLOURLESS FRIED CHICKEN INGREDIENTS

このレシピを作ってみる前に、以下の材料を手元に用意しておいて下さいね。

• 2 lbs chicken thighs/legs, skin on and bone-in
• 3 cups avocado oil
• pink Himalayan salt, to taste
• fresh ground black pepper, to taste

これが揃ったら、美味しいフライドチキンが作れそうですね！(笑)

HOW TO MAKE FLOURLESS FRIED CHICKEN

1. アボカドオイルを中火で温める
2. 鶏皮の小片を取りオイルに入れる
3. 皮がすぐに泡立ち始めたらオイルは十分に熱いので使用します。 そうでなければ、油が十分に熱くなるまで待ちます
4. 鶏肉半分を油に入れ、揚げ始めます
5. 必要なら火加減を調節してください。 泡が多い、または激しい場合は、油が熱すぎる
6. 10分を過ぎたあたりで鶏肉を裏返す
7. 皮と外側の鶏肉がきれいな黄金色になるまで揚げ続ける
8. 油から取り出し、ペーパータオルと皿に盛り、お好みの調味料をかける
9. 食べて楽しむ!

炒める油を選ぶ

このテーマは、ローカーボ/ケト料理の世界で最も議論を呼ぶものの1つかもしれません。 そのため、このような「忖度」は、「忖度」ではなく「忖度」なのです。

実際、この記事では、植物油や種子油が炎症を起こし、不健康であると考えられる理由を探っています。 多くの人々はケトダイエットで全くこれらの油を使用しないように助言する。

AVOCADO OIL

無味油のラインナップには比較的新しいが、食事の低炭水化物の方法を追求するときに使用するための良い選択です。 また、健康的な一価不飽和脂肪が非常に高いです。

他の油と同様に、アボカド油は炭水化物を持たず、煙点が高いので、ケト調理や揚げ物に最適な油となります。 高い煙点は、揚げ物に必要な温度に油を加熱するために必要である。

信じられないかもしれませんが、アボカドオイルは精製された植物油と種子油の中で最も高い煙点（520˚F）を持っています。

その一方で、煙点の低いオイル（ごま油、オリーブオイル、ひまわり油）は風味だけでなく加熱するとキッチン火災を引き起こす可能性もあるので避ける必要があります。

CANOLA OIL

風味のない油として、キャノーラ油はスキレットで調理したり揚げたりするレシピによく使用されます。 この油は、高い煙点を持っているので、高熱の状況に最適です。

キャノーラは炎症性油のリストに載っていますが、この小麦粉なしのフライドチキンのためのオプションです。 私たちは時々、特にスキレットや鍋で肉を炒めるときにキャノーラを使います。

この特定のレシピでは、食べる前に鶏肉を油から取り除くので、キャノーラ油を使うことは許容範囲内でしょう。

しかしながら、鶏肉は油で揚げられ、その後取り除かれるので、油の大部分は取り除かれ、したがって、鶏肉を食べるときの主な成分とは見なされないと、我々は感じています。

もしキャノーラ油しかなければ、自由に使ってください。

SEASONING IDE FOR THIS RECIPE

油から取り出したら、鶏肉がまだ熱いうちに、おいしい味（特に塩）を付けるために素早く味付けしたいものです。

鶏肉を皿に盛り付ける前に（余分な油を受け止めるペーパータオルの有無にかかわらず）、お好みの調味料を用意しておきましょう。 あなたは、あなたがbest.

好きなスパイスの組み合わせを見て、鶏のそれぞれの部分を異なる味付けを検討するかもしれませんここではあなたが始めるためにいくつかのスパイスのアイデアです！

• Smoked paprika（絶対においしい！）、燻製パプリカ（絶対においしい！）。)
• パプリカ
• カイエンペッパー
• ガーリックパウダー
• オニオンパウダー
• 塩/コショウ（絶対に必要）
• セロリ塩（チックフィラやKFCチキンシーズニングで使用）
• ガーリック塩（通常の塩と共に使用しないでください。

ケト小麦粉を使わないフライドチキンであなたが好きな他のスパイスを見つけたら、私たちにコメントを残して教えてください！

ガーリックソルト（普通の塩と一緒に使わないで、どちらか一方を使う）

GREAT SIDES FOR THIS FLOURLESS FRIED CHICKEN

There are tons of delicious side dishes that would go great with this recipe.このレシピに合うおいしいおかずはたくさんあります。 このレシピは、フライドチキンをより美味しくするためのものです。

ここで、いくつかのアイデアをご紹介しましょう。

• Low-Carb/Keto Biscuits
• Keto Cheesy Cauliflower Mash
• Keto Southern-Style Cornbread
• Low->Keto Biscuits

Keto Cheesy Culiflower Mash

• Low-Carb/Keto Biscuits7760Carb Fries
• Keto Blueberry Cookies
• Keto Maple Donuts
• Keto Thanksgiving Stuffing

For more ideas, レシピの索引や、すべてのおかずレシピを見ることができます。

TOOLS TO MAKE KETO FLOURLESS FRIED CHICKEN

リンクをクリックすると、このレシピを作るために使用したアイテムが表示されます。

• キッチントング – キッチントングの良いペア（または2つ）は、あなたのキッチンツールキットに追加するための素晴らしいツールです。 この特定のレシピのために、トングは、調理中に油で数回鶏肉をオンにする必要がありますように、不可欠である。 フォークでもいいのですが、トングの方がはるかに簡単です。 上のリンクは2本入りで、それぞれ長さが違います。 このレシピでは、長い方が好ましいです。
• Cast Iron Dutch Oven – 他の鋳鉄製調理器具と同様に、ダッチオーブンは調理器具の多用途で頑丈な部分です。 この特定のレシピでは、ダッチオーブンの重い底は、鶏を調理するために広い十分な（そして十分に深い）スペースを提供しながら、すべてが、均等に油を加熱するのに役立ちます。 鋳鉄製がお好きな方は、ぜひ一度手にとってみてください。