Kataifi – Greek Nut and Honey Pastry Rolls

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Kataifi生地で作ったギリシャ風ナッツペストリーロールと蜂蜜シロップに漬ける以上にお客様を喜ばせるものはないでしょう。 見た目も美しく、味も天国のようです！

この記事の最初に、私は食料品の買い物が大好きだと言っておきましょう。 いやいや、ちょっと待ってください。 明らかに過小評価しているように聞こえます。 もう一度言ってみましょう。 私は食料品の買い物マニア、フリーク、中毒者です。 今ならもっといい響きです! 誤解しないでいただきたいのは、パンを買いに行っても満足感は得られないということです。 私がアドレナリンを感じるのは、今まで見たことも味わったこともない新しいものを探しているとき、あるいは偶然に出会ったときだけです。

まさに先週、スーパーの冷蔵庫にカタフィ生地のパッケージが悠然と置かれているのを見たときが、そうでした。 私の目は、クリスマスツリーのように輝きました。 その瞬間、それが何に使うのかまったくわかりませんでしたが、いつからそう思わなくなったのでしょうか。 新しくて、見たことがなくて、食べられそうだったからです。 実は、それだけで十分な情報だった。 それと、パッケージにはギリシャ産と書かれていました。

Kataifi は普通の生地ではありません。 小麦や米の春雨を細切れにしたようなフィロ生地です。 でもご心配なく、作業は簡単です。 カタイフィを細かくちぎってバターを塗り、具を入れてきっちり巻くだけです。 焼いて、甘いハチミツ入りのシロップをかけます。 これで完成です。 見た目も美しい本格的なギリシャのデザートのできあがりです。 ゲストを驚かせたいなら、このペストリーの巣は最適です。

味は確かに甘い。 トルコのデザート「バクラヴァ」を思い出しました。 ギリシャ料理とトルコ料理は、オスマン帝国に支配されていたため、似ているところがあります。

最近ではハチミツを省略するレシピも多いようですが、私はハチミツを入れた方が断然おいしいと思います！

ハチミツといえば、やはり「バクラヴァ」。 また、ピスタチオやアーモンドの代わりにクルミを使ったり、好きな組み合わせを作ることができます。 私はピスタチオの緑色が好きなので、ピスタチオを使っています！

このセクシーなデザートは、お茶やコーヒーにとてもよく合いますよ。 カタイフィは濃厚なお菓子なので、一度に5個は食べられませんが、無理に食べなくても大丈夫です。 一口ずつどうぞ！