自家製クランベリーソースの簡単レシピ! 材料は3つだけ。 20分で完成です。 シンプルにするもよし、アドインでジャズっぽくするもよし！
※この記事はもともと2013年11月20日に公開されたものです。 そろそろ更新の時期かと思い、更新しました! そこで、新しい写真を掲載し、ハウツービデオを追加し、さらに詳しい手順と成功するためのコツをお伝えしました。 うまくいけば、このクランベリーソースのレシピを楽しむことができます！*
私は休日の前にすべての最高の感謝祭のディナーレシピを得るために猛烈に働いています！*
私は、このクランベリーソースのレシピを楽しむことができます。 お気づきでしょうか？
ここ数週間で、私は私のお気に入りのパンプキンパイのレシピ、ソフトホームメイドクレセントロールの素晴らしいレシピ、そして私たちのお勧めのピーカンパイを共有しました。
そして今日、私はこの簡単なホームメイドクランベリーソースを持って来ることにとても興奮しています。
クランベリーソースを一から作ろうと考えたことはありますか？ 私の家では、いつも缶詰のものを食べていました。 正直、かなりおいしいと思いましたよ。
でも、料理について学ぶにつれ、自家製がいかに簡単で手早いかに気づきました。 材料はたったの3つ! しかも20分くらいでできちゃうんです!
休日の食卓に手作りの一品があるのは、とても価値があると思います!
WHAT IS CRANBERRY SAUCE?
クランベリーソースは、ローストターキーやドレッシングと一緒に、休日の食事でよく出される簡単なサイドディッシュです。 いくつかのシンプルな材料で作られ、下ごしらえは5分ほどで済みます。
どんな味？
クランベリーソースは、&ピリッとしたフルーティなベリーの風味があり、わずかに苦味もあります。 自然な酸味が口中をさっぱりさせ、すべての味覚の対極にあるため、濃厚な料理との相性が抜群です。
新鮮なベリーからクランベリーソースを作る方法
自分でクランベリーソースを作るのがいかに簡単か、きっと気に入ることでしょう。
クランベリーを丸ごと、水と砂糖と一緒に鍋で煮込むだけです。 少しすると、実がはじけ、汁がとろりとしたシロップ状になるのがわかると思います。
より濃厚なベリーソースがお好きな方は、ここでストップ! 密閉容器に移し、冷蔵庫で冷やせばOKです。
でも、我が家のように、なめらかなゼリー状のクランベリーソースがお好みなら、もう1つ簡単な手順があります。 フードミルにかけるか、ふるいにかけて、果肉を捨てるだけです。
How to thicken homemade CRANBERRY SAUCE
これを濃くするために何も追加する必要はないです。 ペクチンもゼラチンも何もいりません!
新鮮なクランベリーには、とろみをつけたり、ゲル化させたりするのに必要なものがすべて自然に含まれているのです。 ただ15分か20分ほどしっかり沸騰させれば、30％くらいは減ります。 クランベリーソースは冷めるとさらにとろみがついて固形になります。
IS CRANBERRY SAUCE GLUTEN-FREE/VEGAN?
このクランベリーソースは、たった3つのシンプルな材料だけで、グルテンや乳製品は1つも含んでいません。
完全にグルテンフリー、乳製品フリー、ビーガンなので、休日のごちそうを食べる人全員が安心して楽しめます。
クランベリーソースの召し上がり方
クランベリーソースは冷やしても、室温でもお召し上がりいただけます。
感謝祭のサイドディッシュとして最も広く知られています。 七面鳥やスタッフィング、グレイビーソースなど、こってりした食べ物に鮮やかでピリッとしたコントラストを与えてくれるのです。 調味料のように、一口ごとに少しつけて食べるのが好きです。
でも、これは一年中食べられますよ。 スウェーデン風ミートボール、ローストチキン、サーモン、ミートローフと一緒に食べると最高ですよ。
ベリーを丸ごと使っても、ゼリーにしても、純粋でシンプルにすることも、ジャズにして自分流にアレンジすることも可能です。 例えば、以下のようなものがあります。
- オレンジの皮
- シナモンスティック
- 生姜のスライス数枚
- ハラペーニョのみじん切り1個
- A トーストしたピーカンをひとつかみ
- カリカリに切ったリンゴか洋ナシ
- 刻んだレッドオニオン少々
その他、お好きなものをどうぞ!
CAN CRANBERRY SAUCE BE MADE AHEAD OF TIME?
Thanksgiving meal prepを先に進めておきたいなら、この料理は先に作っておくと便利です。
調理して完全に冷めたら、しっかりと蓋をして冷蔵保存してください。 賞味期限は下記をご参照ください。
How LONG WILL HOMEMADE CRANBERRY SAUCE KEEP?
この自家製クランベリーソースは室温で少なくとも数時間はおいしく、冷蔵庫で2週間は保存可能です。
また、冷凍保存も可能です! 密閉容器に入れ、冷凍庫で2～3ヶ月は持ちます（解凍すると汁が出てくることがありますのでご注意ください）。 水分が多い場合は、余分な液体を切ってください)
この自家製クランベリーソースを試してみてください。 とても簡単で、缶詰よりも見た目もきれいですよ。
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5分
簡単レシピ！自家製クランベリーソースを作る。 ホールベリーでもゼリーでも、材料はたった3つ。 20分で完成です。 シンプルにするもよし、アドインでジャズっぽくするもよし！
- 30ouncescranberries, 生
- 2 1/2 カップグラニュー糖
- 2 1/2 カップ水
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クランベリーは置いておきます。 大きな鍋に砂糖、水を入れ、時々かき混ぜながら中火にかけ、弱火で沸騰させる。
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クランベリーソースが約3分の1になるまで（約25～30分）混ぜながら沸騰させ続ける。
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果肉を捨て、軽く油を塗った容量3カップのバントパンに液を注ぎます。
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4時間（または一晩）冷まします。
Recipe Video
Thanksgivingの素晴らしいレシピをもう少しご紹介します。
- パンプキンパイ
- アップルパイ
- ロールパン
- キャラメルピーカンチーズケーキ
自家用クランベリーソースのレシピ！
Today I’want CrazyのKatのためにゲスト投稿します。 TGIFリンクパーティーで少し知り合ったのですが、Mystery Dishグループでも一緒です。 彼女はとても親切で楽しい人で、彼女のアイデアはとてもシンプルでありながら、とてもクリエイティブで変わっているところが大好きです。 数週間前、私が体調を崩していた時に、彼女がこのディップを投稿してくれたのですが、私はそれを乗り越えることができませんでした。 このディップは大好評でした。
私はKatの読者のために自分のゲームをアップしなければならないと思ったので、この超簡単な自家製クランベリーソースのレシピを共有することにしました。 材料は3つだけ！
ミニバントレットパンに流し込んで、さらに可愛く仕上げました。 そして、それをジャズにして自分好みにするために使える添加物の素晴らしいアイデアもあります！
感謝祭の料理を先取りしたい人は、これは前もって作っておくことができますよ。 また、この可愛らしい小皿は、ビュッフェのテーブルをワンランク上のものにしてくれることでしょう。 Katのブログで記事をチェック！
