Eating Emojis for 24 Hours YouTube Videoを公開した後、私のパンケーキレシピを紹介してほしいというリクエストをいくつかいただきましたので、ここに紹介します。 ふわふわのヴィーガンひよこ豆粉のパンケーキ。 私はパンケーキが大好きで（ワッフルより美味しい！）、一般的にパンケーキは健康食品と考えられていませんが、パンケーキはビーガンでも、とても健康的に楽しめることをお伝えします 信じられない？
私のパンケーキレシピは、いつものようにヴィーガン、グルテンフリーですが、オイルフリー、ナッツフリーで、高タンパク質の代替小麦粉を使用しています。 ひよこ豆の粉です。 そうです！ひよこ豆の粉です。 ひよこ豆（ガルバンゾ豆）から作られた小麦粉は、天然の高タンパクであるだけでなく、本当に信じられないほどふわふわの食感を与えてくれるんです。 グルテンフリーの料理では、ふわふわ感を出すのが難しいのですが、このパンケーキでは、ふわふわ感を出すことができます。 おいしいですよ！
数年前にパンケーキのベースとしてひよこ豆の粉を使い始めてから、もう戻れないですね。 以前、オート麦粉の代わりにひよこ豆の粉を購入したことがあり、空腹でパンケーキがどうしても食べたかったので、とりあえず試してみることにしました。 その結果、ふわふわで分厚いヴィーガンパンケーキができあがったのですから、まさにハッピーアクシデントと呼ぶにふさわしいでしょう。 そして何より、栄養価が高く、体に良い材料で作られていることが素晴らしい。 ひよこ豆の粉は色が薄く（クラシックなパンケーキに似ています）、軽くてふわふわしているので、私がよく使うのは、ひよこ豆の粉です。 ひよこ豆の粉を使うと、生地がフライパンに広がりやすくなり、焼き上がりも均一になりますよ。 また、ひよこ豆の粉は少し豆っぽい味がするという人もいますが、私はその味を気にしたことはありませんし、メープルシロップで食べるのが好きなので、甘味料なしで作ることが多いです。 ひよこ豆の粉を試してみるのはいかがでしょうか？ でも、インドや中東の食料品店では、グラム粉とも呼ばれるひよこ豆の粉を手頃な値段で手に入れることができます。 この代わりに、タピオカでんぷん、またはコーンスターチを使用することもできますが、結果は異なるかもしれません。
このパンケーキミックスは、ノンスティックフライパンで油を使わずに簡単に調理でき、実際にとてもよくひっくり返ります。 また、冷凍庫での保存も可能なので、平日の朝食に作り置きしておくと便利です。 冷凍するときは、パンケーキの間に小さく切ったパーチメントペーパーを重ねてから冷凍し、トースターで焼くと生き返ります。 お好みのメープルシロップ、新鮮なフルーツ、キャラメリゼしたバナナをのせれば、栄養たっぷりのヘルシーな朝食のできあがりです。 私はヴィーガンバターを添えました（本当は写真のためですが、新鮮なフルーツやナッツバターも大好きです）。 このビデオで、パンケーキ作りの様子と、最終的なふわふわの仕上がりをご覧ください！
プリント
説明
5 つの材料で作るふわふわでおいしいビーガン パンケーキです。 高タンパク、高栄養、ヴィーガン、グルテンフリー、オイルフリー、ナッツフリー!
Ingredients
- 1 cup chickpea flour
- 1/2 cup oat flour, rice flour or use all chickpea flour
- 2 tsp baking powder
- 1 tsp vanilla extract
- 1 cup + 2 tbsp non-dairy milk, 必要に応じて追加
任意
- 大さじ2 アロートスターチまたは代替品*。 365>
- 大さじ1-2 ココナッツシュガー
作り方
- 大きなボールに、小麦粉、ベーキングパウダー、ココナッツシュガー、アロールーツ粉（使う場合）を泡立て器で混ぜます。
- バニラエッセンスとノンデイリーミルクを加え、なめらかになるまで混ぜる。 もし食感が濃すぎる場合は、非乳製品用ミルクを追加することができます。
- ノンスティックフライパンを中火で熱し、最初のパンケーキを作る前にフライパンを温めておきます。 フライパンが準備できたかどうかは、生地をフライパンに小さく落として確認することができます。 365>
- フライパンに約1/3カップの生地を入れ、きれいな円形に広げ（厚すぎず）、気泡ができ始め、端が固まったら裏返します。 もう片面も1分ほど焼きます。
注意事項
アロウルートの代わりに、コーンスターチ、タピオカスターチなどを使ってもよい
キーワード: パンケーキ、グルテンフリー、オイルフリー、ひよこ豆、ビーガン、健康朝食、朝食、高タンパク質
Love & pancakes、
