離乳食レシピに使えるパスタのすべてがわかる！～パスタの赤ちゃんへの導入～
パスタは通常生後8ヶ月から赤ちゃんに導入されます。 ほとんどのパスタは小麦から作られているので、小麦アレルギーやグルテン不耐性のある方は、パスタを食べたり、パスタを取り入れたりするのは、もっと後にしましょう。
オーツや大麦など、小麦やグルテンを含む製品を食べても大丈夫なら、赤ちゃんがグルテン不耐性でない確率は高いと言えます。
赤ちゃんにとってのパスタの良さ
パスタは栄養価が高く、市販されているほとんどのパスタにはビタミンやミネラルが豊富に含まれています。 パスタには炭水化物も含まれており、炭水化物は悪者扱いされていますが、私たちの体がエネルギーを作り出すのを助けてくれます。 パスタはセモリナというデュラム小麦から作られますが、全粒粉であればボリュームがあり、栄養価も高く、パスタを作る過程で精製されることはありません。 精製された炭水化物（白い小麦粉、白いパン、キャンディー、ポテトチップスを考えてください）は、精製されていない炭水化物に比べて、体内で処理されにくいのです。
＜9154＞
2.4
43
2.4
26
163
0.680273
Niacin mg1.284.297
91
＜1655＞ コレステロール mg
パスタの栄養素 |
||||
| NUTRIENTS |
Enriched
Macaroni |
Eggnoodles |
Tricolor （トリコロール マカロニ
|
|
| カロリー |
211
|
217
|
209
|
|
| タンパク質 g |
7.28
|
7.99
|
7.49
|
|
| 総脂質 g |
0.9
|
0.4
2.59
|
||
| 総炭水化物 g |
42
|
42.68
|
||
| 粗繊維 g |
0.15
|
0.19
|
N/A
|
|
| 食物繊維 |
2.7
|
4.3
|
||
| MINERALS | ||||
| カルシウム mg |
10
|
17
|
20
|
|
| 鉄 mg |
2.20
|
2.58
|
2.44
|
|
| マグネシウム mg |
27
|
34
|
||
| リン mg |
85
|
122
|
66
|
|
| カリウム mg |
92
|
133
|
||
| ナトリウム mg |
4
|
12
|
25
|
|
| 亜鉛* mg |
0.69
|
0.91
|
0.43
|
|
| Copper* mg |
0.14
|
0.17
|
0.114
|
|
| Manganese* mg |
0.40
|
0.40
|
2.192
|
|
| VITAMINS | ||||
| Ascorbic Acid mg |
0
0
|
0
|
||
| チアミン mg |
0.59
|
0.60
|
0.588
|
|
| リボフラビン mg |
0.25
|
0.588
|
0.680
0.680 |
0.299
|
| Niacin mg |
4.28
|
4.578
|
4.576
|
0.297177
|
| パントテン酸* mg |
0.246
|
0.40
|
0.429
|
|
| B-6* mg |
0.061
|
0.069
|
0.074
|
|
| Folacin* mg |
10
|
17
|
10
|
|
| B- …12* mg |
0
|
0.23
|
0
|
|
| ビタミンA iu |
0
|
35
|
||
|
0
|
54
|
0
|
||
| *改訂ハンドブックの栄養素の拡大 付属書の食物繊維値は限定的 出典：Secondary Nutriented Materials in Revised Handbook: National Pasta Association | ||||
手作り離乳食用パスタの選び方と保存方法
The EWGは「ダーティ・ダース」食品リストに穀物をランク付けしていませんが、できる限り有機パスタを買うことは賢い選択です
パスタは未調理の限り非常に長い保存期間を持っています。 箱入りやパッケージ入りのパスタは、元のパッケージのまま保存してください。 さらに保護するために、パッケージを密閉できる袋や容器に入れましょう。 パスタによっては、保存期間が長いほど「古い」味になることがあります。
生パスタや自家製パスタは必ず冷蔵保存し、すぐに直さない場合は購入後3日以内に冷凍保存しましょう。
離乳食用パスタの最適な調理方法
パスタを鍋に入れ、6～14分間ゆでましょう。 パスタを茹でるのは簡単なだけでなく、素早く簡単にできます！
簡単&栄養たっぷりパスタ離乳食レシピ：
Pastina Cereal（オーガニックパスタを使ってオーガニックにする。)
材料:
- 1 箱 パスティーナ風パスタ
- fruit or vegetable – pureed or mashed
作り方:
ステップ 1: パスティーナをパッケージの表示に従って調理
ステップ 2: mashed or pureed banana, peach, applesauce or even sweet potato or butternut squashを混ぜてください。
ステップ3: 赤ちゃんの手作りシリアルに、ピューレ状にした果物や野菜を加えます。 柔らかく調理された肉類を小さく切って加えてもよいでしょう。 このとき、4日間という期限を守っていることを確認してください。
Cheezy Orange Pasta
材料：
- 1 カップ茹でたパスタ
- 1/2 カップピューレまたは刻んだ柔らかい調理済みにんじん
- Groundated cheese
ステップ1.にんにくを混ぜます。 茹でたパスタににんじんを混ぜ、チーズをかける
パスタチキンシチュー
材料はこちら。
- 2 カップ ナトリウムフリーのチキンスープ（自家製ストックをお試しください）
- 1/2 カップ エルボーまたはディタリーニパスタ
- 1/2 角切り鶏胸肉
- 1/4 カップ 冷凍豆
- 3 テーブルスプーン刻み玉葱
作り方。
ステップ1：中型の鍋にチキンスープを入れ、沸騰させます。
ステップ2: パスタ、鶏肉、豆、玉ねぎを加える
ステップ3: 弱火にして、鶏肉が柔らかくなるまで煮込む（約20分）
必要に応じて、赤ちゃんの食感に合わせて、煮物を細かくしたりつぶしたりする。
温かいうちにお召し上がりください。お好みでチーズを散らしてください
スイートポテトパスタ & りんご
材料は以下のとおりです。
- サツマイモピューレ1カップ
- エルボーパスタまたはディタリーニパスタ1/2カップ（好みでスパゲッティでも可）
- リンゴ小1個 – 皮をむき、芯を取って角切り
作り方：
ステップ1：サツマイモピューレは、1カップで2人分。 パスタをパッケージの表示通りに茹で、水気を切ります
ステップ2: リンゴの角切りを、水を少し入れた小鍋で柔らかくなるまで蒸すか、ガラス皿に入れ電子レンジで加熱します。 必要に応じてりんごを潰します。
温かいうちにお召し上がりください。
離乳食でパスタに混ぜると良い食材
- ブロッコリー
- にんじん
- カリフラワー
- インゲン
- ピーマン
- サカズキ
- バナナ
- パスタに混ぜるとよい食材は、以下の通りです。
- 桃
- アップルソース
小麦パスタの代替品
米パスタ – 茹で過ぎやドロドロになりにくい、良い食感のとてもおいしいパスタ（18種類の&形があるTinkyadaブランドはお勧めです）。 我が家の幼児でも違いが分かりませんでした。）
キヌアパスタ – キヌアとトウモロコシ粉を組み合わせると、柔らかくて軽いパスタになります。 Ancient Harvestブランドをお試しください！
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