Domaine Drouhin Oregon

Domaine Drouhin

DDO ピノ・ノワール｜DDO ローレン｜DDO アーサー

DDO パンフレット｜DDO セールスポイント

DDO ピノ・ノワール – ダンディーヒルズ、オレゴン

DESCRIPTION:

• 全てのピノ・ノワールは25ポンドのトートに手摘みされ、4層のグラヴィティ・フロー・ワイナリーで手選別と除梗が行われます。
• 発酵は長く、慎重に行われます。 11月中旬には、全てのワインが安全に樽詰めされました。
• 私たちのピノ・ノワールには約20％の新樽が使用されており、ワインとヴィンテージの特徴が表れています。
• 樽はブルゴーニュで私たちのために特注され、フランスの最高の森林からのオークを使用しています。
• 私たちの目標は、バランス、エレガンス、フィネスを備えたピノ・ノワールを造ることです

品種：ピノ・ノワール100%

フードペアリングズ: ピノ・ノワールは、鶏肉、牛肉、魚、ハム、ラム、豚肉と相性が良い。 クリーミーなソースやスパイシーな調味料とも相性が良く、世界で最も汎用性の高いフードワインのひとつと言えるでしょう

The 2018 Vintage: ここオレゴンの例外的なヴィンテージは、2018年も続いています。 シーズンは、遅い芽吹きにつながる少し雨で涼しいノートで始まりましたが、すぐに追いつきました。 7月と8月に乾燥した天候と時折のヒートスパイクの後、夏の終わりには快適な温度と少しの降雨があり、収穫のための完璧なセットアップをもたらしました

TASTING NOTES: 2018年のダンディーヒルズは複雑で骨格があり、フレーバー、力強さ、バックボーンが美しく調和しています。 バラの花びら、ラズベリー、ダークチェリーの繊細なノートがサワーチェリー、クランベリー、紅茶、プラムの層状のフレーバーにつながる。 若いながらも、繊細なタンニンと、活力ある赤い果実と酸のエネルギーに満ちたリフトとの間に並外れたバランスがあります。 5年、10年、15年と経過していくにつれて、楽しみなワインです。

2018ヴィンテージ｜テックシート｜セルシート｜POS｜ラベル｜ボトルショット

2017ヴィンテージ｜テックシート｜セルシート｜POS｜ラベル｜ボトルショット

2016ヴィンテージ｜テックシート｜セルシート｜POS｜ラベル｜ボトルショット

DDO Laurene Pinot Noir – Dundee Hills.Vintage

DDO ローレン ピノ・ノワール ダンディー ヒルズ または

の説明。

• ローレン・キュヴェについて – ヴェロニク・ドルーアンの長女にちなんで名付けられたローレンは、ダンディー・ヒルズにある家族の所有地で育ったピノ・ノワールのみから造られる、私たちのフラッグシップ・ワインです。
• すべてのブドウは小さなトートバッグに手摘みされ、除梗され、土着酵母で発酵させ、樽（フレンチオーク、新樽比率20％以上）に入れられる。
• セラーに安全に保管された後、ヴェロニクは複雑さ、長さと深さがある樽（ローレンとして一緒に機能するバレル）を選択するプロセスを開始した。
• 近年、ローレンは、ポール・ルカックスの同名の著書で「アメリカの偉大なワイン」のひとつに選ばれ、ポートランド・マンスリー誌（2009年9月）では「オレゴン州のベストワインのひとつ」として永続的に選ばれています。 2008年、著名なライター、マット・クレイマー氏がワイン・スペクテーター誌のセミナー「21世紀のピノ・ノワールの偉大さ」でローレンを紹介。

GRAPE VARIETY: 100% Pinot Noir

FOOD PAIRINGS: ピノ・ノワールは鶏肉、牛肉、魚、ハム、ラム、豚肉と相性が良い。 クリーミーなソースやスパイシーな調味料とも相性が良く、世界で最も汎用性の高いフードワインのひとつと言えるかもしれません。 涼しく雨の多い春は芽吹きの到来を遅らせたが、温暖な気温のおかげで非常に生産性の高い夏となった。 8月下旬には穏やかな天候となり、果実の成熟を遅らせることができた。 9月中旬には、気温は完璧な状態になりました。 3週間近くかけて、区画ごとに最適な熟度で収穫することができました。 最終的に2017年は、楽しいフレーバーと美しい余韻を持つ、美しくバランスのとれた果実を得ることができました」

TASTING NOTES: 2017年はオレゴンでの30周年を迎え、2017年のローレンは、私の娘の名前をつけたこのキュヴェの26番目のリリースとなる。 このワインには魅力と個性があり、生き生きとしていながら抑制が効いていて、ヴィンテージのディテールを表現することができます。 香りは、2017年のローレヌは、ピュアで甘いチェリー、ザクロ、ベーキングスパイス、熟したブラックベリー、野生のハーブ、そして新鮮なセージのノートを運んでいます。 今は強烈に織り込まれていますが、数年寝かせておくと、絹のようなエレガントさと表現力豊かな深みのあるテクスチャーが見えてくるでしょう。 このワインは8年から10年は楽に熟成すると信じています。

2017ヴィンテージ｜テックシート｜セルシート｜POS｜ラベル｜ボトルショット

2016ヴィンテージ｜テックシート｜セルシート｜POS｜ラベル｜ボトルショット

2015ヴィンテージ｜テックシート｜セルシート｜POS｜ラベル｜ボトルショット

DDO アーサー シャルドネ – ダンディヒルズ、オレゴン

DESCRIPTION:

• このシャルドネは小さなトートバッグに手摘みされ、全房プレスされたものです。
• 果汁の半分はフレンチオーク樽（30％新樽）で発酵させ、まろやかでリッチなテクスチャーを作り出し、残りの半分はステンレスタンクで発酵・熟成。
• ヴェロニクにとって、それはまるで純粋なシャブリとエレガントなムルソーの要素をひとつにまとめたようなものです。 貝類や熟したチーズと合わせて。

  2018 ヴィンテージ。 ここオレゴンの例外的なヴィンテージは、2018年も続いています。 シーズンは、遅い芽吹きにつながる少し雨で涼しいノートで始まりましたが、すぐに追いつきました。 7月と8月に乾燥した天候と時折の暑さのスパイクの後、夏の終わりには快適な温度と少しの降雨があり、収穫のための完璧なセットアップをもたらしました

  TASTING NOTES: 2018年のアーサーは、素晴らしくスタイリッシュな2018年ヴィンテージに脱帽する。 スパイスの効いた洋ナシ、カリン、白い花、ハチミツのタッチのアロマがグラスから立ち上る。 口当たりは、生き生きとしたしなやかな資質を保ちつつ、2017年よりもやや重みを感じる。 スパイスの効いた果実味が口中で輝き、柑橘類を主体とした長いフィニッシュとバランスが取れています。 現在から2026年までお楽しみいただけます。 サンテ!

  2018 ヴィンテージ｜テックシート｜セルシート｜POS｜ラベル｜ボトルショット

  2017 ヴィンテージ｜テックシート｜ビデオ｜POS｜ラベル｜ボトルショット

  2016 ヴィンテージ｜テックシート｜セルシート｜POS｜ラベル｜ボトルショット

  Bud break 2020

  

  

  

  3世代。 DDOで収穫を検査するロバート、ローヌ、ヴェロニク・ドルーアン。

  Dundee Hills Winegrowers Associationからのビデオ

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