CREAMY SALMON RECIPE (COCONUT CREAM SAUCE)

このクリーミーサーモンのレシピは簡単で美味しくて20分で出来上がります。 クリーミーなココナッツソースでサーモンを調理する方法をご紹介します。 鮭の切り身をフライパンで焼くと、中はジューシーに、端はカリッと仕上がります。 乳製品を使わない、チリの香りのするココナッツガーリックソースでコーティングしています。 このサーモンのレシピは、簡単にできて、驚くほどおいしいので、すべてが気に入っていただけると思います。 ランチにもディナーにも最適です！

How to PAN SEAR SALMON?
-サーモンを室温に戻します。
-サーモンを洗い、水分を拭き取ります。 皮付きのままでも、皮なしの切り身を使ってもかまいません。 個人的には、ソースを使うレシピには皮なしの切り身を使うのが好きです。
– 切り身がすべて入る大きさのスキレットに油を熱します。

鮭のどの面から焼きますか？

– まず皮側と身を上にして4～5分、厚みに応じて焼いてください。 カリッとしたら裏返し、さらに5分ほど焼きます。

HOW TO MAKE CREAMY SALMON

– サーモンの場合。 サーモンに下味をつけ、大きめのノンスティックフライパンで中火で焼く。 火が通ったら皿に移す。
– クリームココナッツソースを作る。 同じスキレットでニンニクを香りが出るまで焼き、ココナッツクリーム、ココナッツミルクパウダー、アーモンド粉を混ぜる。 塩、赤唐辛子で味付けし、青唐辛子（1本）を加える。
– サーモンをフライパンに戻す。 クリーミーなソースが出来上がったら、サーモンをソースの入ったスキレットに入れ、焦がしたレモンのスライスを乗せ、パセリを散らす。 様々な料理と相性が良い。 蒸したブロッコリー、インスタントポットのジャスミンライス、インスタントポットの玄米、マッシュポテト、キヌアサラダと一緒にどうぞ。

Baking Salmon

サーモンを炙るよりも焼いた方が、常に注意を払う必要がないため好きな方もいらっしゃいます。

サーモンを焼くときの味付けは？

塩、挽いた黒コショウ、ガーリックパウダーがおすすめです。 ガーリックパウダーの代わりに、にんにくをみじん切りにして鮭の切り身にすり込んでもよいでしょう。 実は鮭はたくさんのスパイスやハーブと相性がいいんです。 ディル、セージ、パセリ、コリアンダーなどを加えてもいいでしょう。

サーモンを焼くときは蓋をしますか？

サーモンに下味をつけて、蓋をしないで450°F / 225℃の温度で12〜15分焼きます。

サーモンの焼き上がりの目安は？ また、切り身の最も厚い部分に鋭いナイフを突き刺し、肉がはがれ始めるかどうかを見るのも、焼き上がりを確認する方法のひとつです。 そうであれば、サーモンは完成しています。 このクリーミーサーモンのレシピでは、サーモンの焼き上がりをこのように見分けます。

クリーミーココナッツサーモンの焼き方
– 予熱したオーブンで、サーモンを450°F / 225℃で12～15分焼く。
– レシピにあるように、ココナッツクリームソースを準備する。
– 焼いたサーモンフィレにソースをかけ、さらに3～5分焼く。

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