素晴らしい香りのココナッツ・マカロンは、ケトでローカーボです。 卵白を泡立てる必要がないので、本当に簡単に作れます。 卵白を泡立てる必要もありません！材料はたったの5つです。
私はココナッツが大好きです。 新鮮なのがいい! 先日のハワイ旅行のハイライトは、ホテルの朝食ビュッフェで出された甘くて新鮮なココナッツのスライスを楽しむことでした。 私はまた、ココナッツで作られたレシピが好きで、これは私のお気に入りの一つです。
私は毎年過越祭りのためにこれらのケトココナツマカロンを作る。 彼らは私のおばあちゃんが作るために使用されるクッキーに触発されています。 このような、「餃子の王将」のような餃子も、「餃子の王将」のような餃子も、「餃子の王将」のような餃子も、「餃子の王将」です。
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- おばあちゃんのクッキー
- 私のバージョン
- 材料
- 作り方
- よくある質問
- 保存方法について tips
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おばあちゃんのクッキー
それはユダヤ教の祝日、過越祭りのことであった。 私は10歳で、過越祭の前夜に祖父母を訪ねていました。 祖父母はオランダ人で、礼儀作法は完璧でした。
弟と私は、祖父母の家に行くときはいつも「行儀よく」しなければならないというプレッシャーを受けていました。
その明るい春の日、昼食の時間になり、私は空腹でした。 父は家で昼食をとる約束をしていたので、私たちは30分ほど挨拶に立ち寄りました。
そこで私たちは、美しいアンティークの木製家具で飾られたヨーロッパのリビングルームに座りました。 オマ（オランダ語で「おばあちゃん」）がおいしい濃い目のオランダコーヒーとクッキーを出してくれました。
ああ、あのクッキーね。 彼女はココナッツと砂糖と卵だけで作りました。 しかし、それは私が慣れ親しんだ乾燥した淡い色の市販のマカロンとは全く違いました。
これは丸くて太くて深い黄金色でした。 香ばしく、噛み応えがあり、とてもおいしく、私はとてもお腹が空いていました。 もう1枚、もう1枚と手を伸ばしていました。
父は恥ずかしそうに、私たちはまだ昼食をとっていないのだと説明しました。 祖母は微笑みましたが、明らかに私のマナーのなさに呆れました。 ココナッツシュガーに酔っていた私は、そんなことは気にしませんでした。 私は幸せだった。
私のバージョン
私はそれらの素晴らしい、歯ごたえのあるクッキーのためのおばあちゃんのレシピを持っていないです。 そして確かに、私のケトクッキーは彼女のものほど良いものではありません。 また、私のケトクッキーは、彼女のものほど美味しくはありません。甘くしたココナッツ、砂糖、加糖練乳で作った従来のマカロンほどモチモチしていません。 私はいつもそうです。 🙂
材料
このおいしいクッキーを作るために必要な材料は5つだけです。 正確な分量は、下のレシピカードに記載されています。
卵：私はこのレシピを含め、ほとんどのレシピで大きな卵を使用しています。 クッキーに必要な水分を与え、過乾燥を防ぎます。 その一部は、クッキーが焼けるときに鍋の底にしみ込む傾向があり、それが私たちが縁の天板を使用する必要がある理由です。 砂糖1/2カップに相当する量を使用しています。
バニラエッセンス：人工的に味付けされたものでなく、本物の純粋なバニラエッセンスを使うようにしましょう。
無糖の細切りココナッツ。 低脂肪のシュレッドココナッツを使わないように注意してください。 これは非常に乾燥しており、ゴミ箱に直行するようなクッキーを作ってしまいます。
一般的に言って、無糖のココナッツは加糖よりも乾燥しています。 でも、なるべくしっとりした印象のブランドを選んでみてください。 私があまり好きではないブランドは（少なくともこのクッキーには）、”Let’s Do Organic “です。 同社の普通のココナッツでさえ、とても乾燥しているのがわかります。 このチョコココナッツボールのような素焼きのレシピでは好きですが。
もしココナッツが粗く刻まれていたら、フードプロセッサーでより細かく処理することができます。 しかし、私はほとんどbother.9526>
指示
どのようにケトココナツマカロンを作るのですか？ とても簡単です。 詳しい作り方はレシピカードにスクロールしてください。 以下は基本的な手順です：
1. 卵、ココナッツオイル、ステビア、バニラを一緒に泡立てることから始めます。
2. ココナッツを加え、混ぜ合わせます。 混ぜ合わせたものを確認します。液状ではなく、ココナッツがしっとりしていることが必要です。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」と同じように、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」に軍配が上がりますので、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも「餃子の王将」よりも「餃子の王将」に軍配が上がります。 焼いているうちにココナッツオイルがしみ込んできますが、フライパンで冷めるとそのほとんどが吸収されて戻ってきます。 そのため、このレシピを作るときは、普通のクッキングシートではなく、縁のある天板を使う必要があります。
よくある質問
マカロンとは、クッキーの一種だそうです。 主な材料は挽いたナッツで、もともとのレシピは挽いたアーモンドで作られていましたが、現在では他のナッツや特にココナッツで作られたレシピも存在します。
「マカロン」という名前は、イタリア語で「ペースト」を意味する「maccarone」に由来しています。
違いは、主に使用する材料です。 マカロンにはアーモンドの粉が使われています。
保存のコツ
完全に冷めたら、密閉容器に入れて室温で3～4日保存できます。
私が磨かない限りは、このクッキーは食べられます。 新しいレシピを受信箱に入れたいですか？ 購読する！
レシピカード
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ケト・ココナッツ・マカロン
INREDIENTS
- ▢大卵2個
- ▢バージンココナツオイルを溶かす
- ▢ステビアグリセリットを小さじ1/2（砂糖カップ1/2と同じ）
- ▢ 純バニラエッセンス小さじ1
- ▢ 4オンス無糖細切りココナッツ（2カップ）
ⒸVietnam Inc.
INSTRUCTIONS
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オーブンを350℃に予熱しておくこと。 このような場合、「Stevia」（ステビア）は、「Stevia」（ステビア）と同じように、「Stevia」（ステビア）と同じように、「Stevia」（ステビア）と同じように、「Stevia」（ステビア）と同じように、「Stevia」（ステビア）と同じように、「Stevia」（ステビア）と同じように、「Stevia」（ステビア）と同じように、「Stevia」（サイバネティック）を使って作ります。 ココナッツオイルは、冷たい卵に触れると固まるかもしれません。 それは大丈夫です。 できるだけ混ぜ合わせ、多少ダマになっても気にしないでください。
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千切りしたココナッツをフォークやゴムベラでかき混ぜながら入れる。 ココナッツがよく水分を含んでいることを確認する。 パサパサしている場合は、大さじ1〜2杯の水を加えるとよいでしょう。
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パーチメント紙の上に、大さじ1.5杯分のミックスをすくいます（標準的なクッキー用のスクープを使用）。 スクープに混ぜたものを詰め込む。 お好みで表面をごく軽く平らにする。 クッキーは焼くときに膨らまないので、間隔をあけても大丈夫ですが、触れないようにしましょう。
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クッキーを黄金色になるまで焼く（華氏350度で約12分）。 クッキーを10分ほど休ませて冷まし、油を吸収させたら、お皿に取り出して盛り付ける。
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クッキーを完全に冷ましてから、さらに20分ほど置いてからお召し上がりください。 密閉容器に入れ、カウンターの上で3日間保存できます。 保存することで、パサパサ感がなくなり、より美味しく召し上がれます。
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NOTES
