Chuletas de Puerco en Salsa Verde

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メキシコ料理は難しすぎると何度言われたことか…

オッケーです。 Ok. しかし、ほとんどの伝統的な家庭的メキシコ料理は、とてもシンプルですが、味わい深いものです。 このChuletas de Puerco en Salsa Verde（サルサベルデのポークチョップ）のレシピはその好例です。

How to Make Chuletas de Puerco en Salsa Verde

• Turn on the oven.
• Salsa verdeの材料を用意します。

私はsalsa verdeを大量に作り、一部を冷凍保存しておくのが好きです。 その方が、Chuletas de Puerco en Salsa Verdeを作る時間を短縮できます。

市販のサルサ・ヴェルデを使うこともできますよ。 (AFFILIATE)

注意：グリーンサルサの代わりにメキシコのレッドサルサでこのレシピを作ることができます。

この厚切り骨付きポークチョップを見て、すぐに夕食に何を作ろうかと思いました。

豚の切り口を変えて：

• 薄めの切り口のポークチョップも使用できます。
• 骨なしポークチョップで作る場合は、5～7分ほど加熱してください。

このポークチョップは骨付きなので、調理時間は長くなりますが、味はより濃くなります。 どのようなタンパク質でも骨があると、より風味が増します。

これは英語では使わない言葉です。 要するにそれはTボーンステーキ、ロインチョップ、リブステーキにリブカツレツです。

• 油を熱します。
• 塩とコショウで下味をつけて、
• ポークチョップを炒めます。

炙ると肉に二通りのことができます。
1.肉を炒める。 それは風味を閉じ込める。
2 調理時間を短縮する。

それはまた、あなたの家の素晴らしい香りを作るでしょう。 私は非常にあなたが急いでいる場合は、このstep.

あなたはそれをスキップすることができますスキップしないことをお勧めします。 ただ、調理時間には必ず分数を追加してください。

Rule of Thumb:

• Thinner cuts of meat with the 骨in will cook fast.
• Boneless, thin cuts of meat will cook really, really fast.これは、あなたが買ったカットタイプによって調理時間を調整することです。
• Th thick cuts, bone-in take long to cook.
• Th thick cuts, bone-in take really, really long to cook.

Buy a cheap meat thermometer.

厚切り肉、骨付きは本当に本当に時間がかかる。 (アフィリ) 生ものを出さずに済みます。

• 肉の全面を焼く。
• 全体に焼き色をつける。

脂身の端は大好物です。 美味しいですよ！

メキシコ人は豚肉料理が大好きです。 豚を育てるのが非常に簡単で安いからでしょうか。 私のメキシコの豚肉レシピをすべてご覧いただけます。

私の祖父は、我が家の牧場で豚をたくさん育てていて、年に一度、クリスマスに一頭殺しました。 私たちは何日も王様と女王様のように食べました！

• 豚肉を鍋から取り出します。
• ハラペーニョとタマネギを加えます。
• 1分間加熱します。

鍋は汚く見えると思いますが、大丈夫ですか？

玉ねぎとハラペーニョは1分しか加熱していませんので、それでOKです。 必要であれば、油を少し足してください。

辛さを控えめにしたい場合は、ハラペーニョを省いてください。 心配いりません。 それでも味わい深くなります。

• 次にサルサベルデを加えます。
• 鍋底をこすります。

鍋底に旨みがたっぷりです。

• 豚バラ肉を鍋に戻し、蓋をして弱火で20分、または完全に火が通るまで加熱する。

または、中央に差し込んだ肉用体温計が145°Fを示すまで。

サルサベルデで調理するので、豚肉が乾燥する危険はありません。 また、Chuletas Adobadasのようにマリネしたり、このAuthentic Chile Verde Recipeのように何時間も何時間も調理する必要はありません。

後のためにこれを固定することを忘れないでください。

These Salsa Verde Pork Chops freeze extremely well.

In a plastic freezer bag, can last up to 4 months.
In the fridge, it will last up to 5 days.

We like saucy dishes in Mexico.これは、ポークチョップのサルサベルデソースです。 ポークチョップの上にソースをたっぷりとかけます。 野菜やご飯と一緒に盛り付けます。 大好評のおいしい夕食です。

Chuletas de Puerco en Salsa Verde

Chuletas de Puerco en Salsa Verde (Salsa Verde Pork Chops) は風味豊かでおいしいレシピです。 ジューシーなお肉に香ばしいソースがかかっています。 忙しい平日の夜にぴったりです。