Brazilian Lemonade

Brazilian Lemonadeは、これまでにないほどクリーミーで甘いレモネードです! まるでカップの中の夏のようです！

レモネードは？ でも、レモンはどこ？ ブラジリアンレモネードは通常ライムで作られるからです。

でもそれなら「ライムエード」と呼ぶべきでは？ そうかもしれませんが、普通はそうではありません。 つまり、呼び方は自由だし、レモネードにはライムの代わりにレモンを使ってもいいのです。 あなたが幸せになることなら何でも！

では、このレモネード(ライムエード？ポテチ！ポテチ！)を特別なものにしているものについてお話しましょうか。 その答えは、甘いコンデンスミルク！

そうです！ブラジルの大好きな食材がまたまた登場！このレモネードはとても甘くてクリーミー、まるでスムージーのようです。

ブラジル中のレストランに行って、ノンアルコールドリンクの一番売れているものは何かと聞かれたら、答えは…でしょう。 グアラナー、ブラジル人の大好きな炭酸飲料です。 しかし、ブラジルのレモネード、リモナーダ・スイーサ（直訳すると「スイスのレモネード」）はその次です！

しかし、ブラジル人がリモナーダ・スイーサと呼んでも、スイスで同様のものを見つけるのは無理でしょう。 それにしても、なぜこの名前なのでしょう？

正直なところ？ 誰も知らない！？ ? トルタ・ホランデーサ（オランダ・パイ）やポルトガル・ピザと同じで、これもまた謎です。 どちらもめちゃくちゃ美味しいのですが、タイトルが全く意味不明。

さて、インターネットではブラジリアンレモネードのバージョンが千差万別に見つかります。 その中には、甘いコンデンスミルクを大さじ2～3杯入れるものもあれば、全く入れないものもあります。 このような人たちを信用しないでください!

本物のブラジリアンレモネードには、甘いコンデンスミルクが1缶丸々必要です。 過剰で甘すぎると思われるかもしれませんが、ライムの皮はほとんど残すので、苦い飲み物にならないように結局必要なのです。

苦味を防ぐもう一つのコツは、ライムと水を10秒だけブレンドすることです。 これだけです。 それ以上はダメです。 果汁と皮の苦味の一部を抽出するのに十分な時間です。 それ以上だと、甘い練乳を5缶入れてもレモネードが飲めなくなります！

また、ライムは新鮮であればあるほどいいのです。 それと、ライムは皮を残しているものもあるけれど、内側の白い部分を切り落とさないとね。

さて、今日は何を学びましたか？ もしレシピから甘いコンデンスミルクが省かれていたり、ミントやジンジャー、蜂蜜が使われていたら、それはブラジリアンレモネードではなく、少なくともリモナーダ・スイーサという種類のものではありません。 それは別の種類のレモネードです。 おいしい？ そうかもしれない。

あ、でも、アルコールを入れたらどうなるんだろう？ それなら「バティーダ」といいます。 でも、それはまた今度の記事で! 追伸：今回ご紹介したブラジリアンレモネードには、どんなアレンジを加えてもかまいません。 甘い飲み物が苦手な方は、甘さ控えめの練乳を足してください。 苦いのが苦手なら、ライムを全部むいてください。 などなど。 大切なのは、あなたが気に入るドリンクを作ることです。