私は、お腹を十分に満たさないと何もできない残念な人間の一人です。 お腹が空くと、頭が冴えてアイデアが出なくなるというわけではありません。 しかし、会議があったり、締め切りが迫っていたりすると、どうしても食事を作るのが億劫になり、座って食べてしまうことがあるのです。 私（そして、いつも忙しく動き回っている人たち）にとって、朝食は最も犠牲となる食事のひとつです。 でも、そんなことはありません。 ジュースです。
ここで言うジュースとは、大企業が販売しているテトラパックのジュースのことではありません。 また、多くの研究が、そのほとんどが砂糖であると主張しているフルーツジュースを勧めているわけでもありません。 その代わり、最近流行の野菜ジュースをたくさん読みました。 私は科学者ではありませんが、私が読んだ限りでは、野菜ジュースは果物ジュースよりずっと健康的です。 しかし、いくつか注意しなければならないことがあります。 まず、パルプは捨てずに、すべてジューサーにかけるようにしましょう。 第二に、できるだけ新鮮な状態でいただくことです。ジュースを立てたままにしておくと、ビタミンが失われたり、不要な細菌が増えたりすることがあります。 野菜ジュースはあなたのmorning.Aワードを開始するための非常に爽快な方法であることができますMayoclinic経由での注意事項。 「ジュースの支持者の中には、野菜や果物を丸ごと食べるよりもジュースの方が体に良いという人もいます。なぜなら、体は栄養素をよりよく吸収することができ、食物繊維に取り組んでいた消化器官を休ませることができるからです。 ジュースは癌のリスクを減らし、免疫力を高め、体内の毒素を排出し、消化を助け、体重を減らすのに役立つと言うのです。 しかし、抽出したジュースが、果物や野菜そのものを食べて得られるジュースよりも健康的であるという確かな科学的根拠はありません」
野菜や果物 – ジュースアップ！もちろん、新鮮な野菜や果物は最も健康的ですが、おそらく2番目に良いのは新鮮で自家製のジュースではないでしょうか。 例えば、ほうれん草のような野菜が苦手で、他の野菜は食べないのに、ジュースなら食べられる！という場合に特に有効です。 私はまだジュース初心者なので（ほうれん草もあまり好きではありません）、ジュースに少しフルーツを混ぜて飲んでいます。 私のお気に入りをいくつかご紹介しましょう。 野菜と果物の組み合わせは自由ですが、果物より野菜の割合が多くなるようにしてください。 もちろん、ブルーベリーやブラックベリーなどの果物や、ウィートグラスなどの青菜も使えますが、手に入りにくく、値段も高くなります。1.ほうれん草、にんじん、りんごジュース
これは、ほうれん草の主張する風味をうまく隠してくれる素晴らしい方法ですね。 少し果肉の入った飲み物になりますが、ジュースを濾して果肉と分離するのもいいかもしれませんね。 ほうれん草の葉5枚
りんご1個
にんじん1本
シナモン（香りづけ）作り方：
1.ほうれん草の葉1枚、りんご1個、にんじん1個、シナモン1個を用意する。 ほうれん草、にんじん、りんごを粗く刻み、ジューサーに投入する。 水を少し加えて濃度を薄くしてもよい。 2.濾すか、そのまま食べる。 セロリとスイートライムとほうれん草のジュース
ほうれん草の葉5枚
スイートライム1個
セロリ2本
ライム、香り付け用
方法：1、スイートライムとほうれん草とセロリは粗く切り、セロリも粗く切る。 2.ジューサーに入れ、ライムを絞ると、ビタミンCが増え、風味もよくなります。
3.ケールとセロリのジュース
食事に緑を取り入れようと、セロリ、ケール、きゅうり、パセリでヘルシーなジュースを作りました。 これだけではちょっとヘルシーすぎるので、パイナップルのスライスを入れて甘さをプラス。 また、ケールをほうれん草の代わりに使うこともあります（よくあります）。 濾すか、そのままいただく。ビーツとキウイのジュース
ビーツも私にはハードルが高いです。 どうしたらいいのでしょう？ ビーツ（大）1/4本（もっと入れてもいい、あくまで個人的な好み）、できれば葉も一緒に
セロリ2本
キウイフルーツ1個
レモン（風味付け）作り方：1． キウイフルーツは皮をむいて刻み、セロリとビーツと一緒に、ジューサーにかけます。 このジュースにキウイフルーツを入れる理由は、キウイの酸味がビーツの自然な甘みを効果的に抑えてくれるからです。 マンゴーやパパイヤなど、甘すぎる果物はビートルートと一緒にジュースにしないこと。 レモンをひと搾りして、ダウン。 トマトとオレンジのジュース
お好みでコショウやチリパウダーを加えると、ブラッディメアリー風の味に。完熟トマト2個
皮と種を取ったオレンジ1個
コリアンダー1枝作り方：1、材料を粗く刻んで、ジューサーにかけます。 完成！6.キャベツ、キュウリ、マンゴージュース
これは、健康にとても良いジュースです。 キャベツ1/4個
パセリ3枝
ほうれん草2葉
きゅうり1本
マンゴー1個方法:1.すべての材料をみじん切りにし、ジューサーに投入する。 完成！
著者について：Meher Mirzaは、食と旅を中心とした独立系ライター兼編集者です。 元BBC Good Food India。アニメ、動物、芸術的なものだけでなく、コミック、テクノロジー、デスメタルも大好き。 NDTVは、この記事のいかなる情報の正確性、完全性、適合性、妥当性についても責任を負いません。 すべての情報は現状で提供されています。 記事中に登場する情報、事実、意見はNDTVの見解を反映したものではなく、NDTVはそれに対していかなる責任も負いません。