2050年には世界の人口が100億人を超えると予想されています。 それだけの人数を養うには、農業分野でのキャッチアップが必要です。 この問題を解決するために提案され、現在実行されている解決策の1つが、工場式農業です。
工場式農業とは、畜産物を大量に生産することです。 7131>
食品を市場に出せるように、牛、鶏、豚を、速い繁殖と急速な体重増加を促すような管理された環境で飼育する集中的な方法が使われます。
考えるべき工場畜産の長所と短所は何か
1.生産性が高い。 消費者のために価格を抑えることができる。
工場畜産は、畜産物を経済的に大規模に生産することができる。 規模が大きいため、飼料や家畜の世話などの開発価格を抑えることができる。 そのため、市場での食料の価格も抑えることができる。 同時に、市場も農場も規模の経済で利益を上げることができ、地域、地方、国の経済が前進し続けることができる。
2. 自動化による食糧資源の供給ができるようになる。
かつて農業といえば、作物を生産するために毎日激しい手作業が必要でした。 機械化により、その作業負担を軽減することができた。 工場での農業は自動化をもたらし、個人の仕事量をさらに減らすことができます。 これは、農家が過去にしなければならなかったことと比べて、より少ない人数で、より大きな農場をより良いレベルで世話できることを意味します。
3. 生産効率を向上させることができる。
工場での畜産は、畜産物がより早く市場に届き、より多くの食料資源を提供することができる。 1950年、全米鶏肉協会の報告によると、市場に送られる平均的な鳥は生後70日で、体重は3ポンド強であった。 2015年、市場に送られた平均的な鳥は生後47日で、体重は6ポンド以上だった。 家畜に抗生物質が使われなかったと仮定すると、健康上の利点は同様であり、これにより、より多くの人々に食事を提供することができます。
4. 工場農場により、季節ごとの市場の多様性が可能になる。
工場式農業は一年中行うことができる。 つまり、家畜の個体数内の高齢化の複数のサイクルが同じ農場で起こりうるのである。 これにより、市場で入手できる食品の選択肢が広がり、これまで異なる農法で発生していた季節的な不足が軽減されます
5. 工場農場は、ほとんどどこにでも設立することができる。
大規模な農場は、環境、水へのアクセス、または地理的位置の変化に対してより弾力的である。 つまり、未使用または未利用の土地を工場農場に転換して、世界の食糧生産能力を高めることができるのである。 そのため、工場式農業は、将来起こりうる飢餓の危機に対する潜在的な解決策と見なされることが多い。
6. 食糧の入手可能期間を長くすることができる。
工場式農業は、新しい輸送、貯蔵、加工技術の革新に貢献し、食品を腐らせずに長持ちさせることができるようになりました。 これは、利用可能な食料の全体量を増やすと同時に、廃棄物を減らしています。
7.工場での農業は地域経済を助ける。
工場式農場には労働者が必要であり、工場式農場が設立されると、地元の雇用が創出されることになる。 農場は製品を市場に運ぶための運転手を必要とする。 農場には、製品を調理するための食肉加工業者が必要である。 これらの仕事には、地元の飼料店など、彼らの努力を支援する他のビジネスが必要であり、それがさらなる雇用の創出につながるのです。
What Are the Cons of Factory Farming?
1.工場農場は、さまざまな方法で地域社会を経済的に助けることができます。 工場での農業は、食べられる食品の脂肪分を増加させます。
平均的な鶏の体重は、60年前の2倍以上になっているかもしれませんが、市場に送り出される動物性タンパク質の脂肪分も同様です。 場合によっては、鶏肉の脂肪含有量は、1950年代に比べて今日では220％以上高くなっている。 この脂肪は、調理法によってはレンダリングして取り除くことができますが、すべてが消えるわけではありません。 工場耕作のおかげで食品は増えたかもしれないが、そのすべてが過去に食べられていた食品ほど健康的とは限らない。
2. 効果を発揮するには大量の水が必要である。
水は作物を育てます。 また、家畜が生きていくために必要なものです。 多くの工場式農場が牛肉に力を入れているのは、その利益率の高さからです。 つまり、その農場には大きな水の投資がなされなければならない。 気温が70度の場合、平均体重800ポンドの成長期の牛は1日に9ガロンの水を消費する。 その数字に1,000頭を掛けると、毎日10,000ガロン近くの水を消費することになる。 市場に送り出される畜産物の品質は、高品質の水の供給に依存しているので、こうした農法が増えると、局所的な干ばつのリスクが高まる可能性がある。
3. 環境に対する懸念がある。
工場での農業は、家畜の世話の努力によって、大量のメタンを大気中に放出する可能性がある。 家畜そのものが、濃縮されたポケットの中でメタンを寄与することさえある。 メタンは20年の寿命で、二酸化炭素と比較すると、温室効果ガスとして20倍の効果がある。 さらに、工場式農業で使用される高濃度の糞尿、硝酸塩、肥料を加えると、環境に与える影響は何世代にもわたって続く可能性があります。
4. 動物虐待の危険性を高める。
工場での農業では、多くの場合、動物を狭い空間で飼う必要があります。 中には、動きを制限するような檻の中で飼われることもあります。 これらの農場の目標は、できるだけ早く動物製品を生産することなので、いくつかの農場では、動物に与えられる食物の質も疑問視されることがあります。 労働者は、動物が生きているのではなく、商品として見ることができるのです。 これらはすべて、工場式農業に関連する、動物の残虐行為や虐待のリスクが高くなる要因となっています
5. 工場での農業は、動物の病気が人間の病気へと変異するのを促すかもしれない。
工場耕作から生まれる2つの大きな脅威は、豚インフルエンザと鳥インフルエンザである。 2009年、H1N1と名付けられた豚インフルエンザが米国で2200万人に感染し、4000人以上が死亡した。 2013年には、これまでヒトに感染したことのないH7N9型という鳥インフルエンザが中国で検出された。 動物と人間を密接に、制限された場所で飼育することで、人獣共通感染症が発生する可能性は大きく高まります。
これらの工場式農業の長所と短所は、このプロセスの可能性が大きいこと、しかし、管理しなければならないリスクも大きいことを表しています。 いずれにせよ、これからの世代では、この地球上で養うべき口が増えることになる。 工場での農業は、その解決策のひとつとなる可能性があります。 まだ時間はあるが、その時間は急速に短くなっている
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