「少なくしないで、よく食べよう！」というキャッチフレーズは、野菜がたっぷり盛られた皿のイメージとよく結びついています。 しかし、野菜だけをたくさん食べることは、本当に良いことなのでしょうか？ 実際、それは本当に悪い考えです。
野菜を食べ過ぎることは、野菜が十分でないことと同じように不健康になる可能性がありますが、やり方が違うだけなのです。 野菜とタヒニだけで構成された皿を持つ健康ブロガーたちは皆、実際にはいくつかの本当に不健康な習慣を育てています。
私たちは皆、脂肪、砂糖、またはナトリウムを食べ過ぎるとどうなるかを知っています。 糖尿病から心臓病まで、その影響は事実上、私たちの喉に押し付けられています-これらの食品のどれもが、それらの欠点を引き起こすのに必要なレベルの過剰さを実際に押し付けられています。 しかし、なぜ野菜を食べ過ぎてしまうのか、その理由がここにあります。
それは、とても多くの食物繊維
国立衛生研究所のガイドラインによると、あなたは1日に約25gを摂取しなければならないことになっているのです。 野菜1カップで（もちろん野菜にもよりますが）平均8グラムです。 野菜4カップですでにハードルを超えています。 参考までに、平均的な小鉢は約3～4杯分です。
大皿一杯は絶対にもう一日の摂取量を超えています。
そうは言っても、食物繊維は一日の推奨値より多く食べても問題ありません。 NIHのガイドラインは理想的な摂取量を示しており、最大値ではありませんし、多くの人が1日に25グラム以上の食物繊維を摂っていても何の影響もありません。 消化不良、ガス、腹部膨満感、ひどい便秘などの不快な体験につながる可能性があります。
また、栄養不足を引き起こすこともあります。 胃がすべての植物を処理しようとすることに夢中になっていると、食べている他の栄養素を吸収する能力がなくなってしまうのです。 したがって、欠乏症になるのです。
あなたの肌はオレンジ色になることがあります
あなたが日焼けベッドを打つと、それはとても間違っていたように。 しかし、過剰に摂取すると、この化合物が血液中を循環し、皮膚に現れてしまうことがあります。
野菜が体に良くないとされる閾値がある
体は、一度に同じ栄養素をたくさん処理することしかできません。 マルチビタミンをたくさん食べれば無限に栄養が行き渡るわけではないのと同じように、野菜を食べ過ぎてもダメなのです。 最近の研究結果によると、3～4皿の野菜が理想的とされています。 それ以上だと、長寿の効果が薄れてしまいます。
もっと食べなければならないのに、満腹だと脳を騙してしまう
茎や葉で胃がいっぱいになってしまうので、健康維持に必要な他の種類の食品を食べる余地があまりありません。
私たちは、他のすべての食品よりも野菜を好むという偏見について、考えてみる必要がありそうです。 なぜ、野菜の食べ過ぎは、他の食品の食べ過ぎと同じくらい多くの健康上の欠点がある食習慣でありながら、決して辱められたり見下されたりせず、肉、乳製品、または炭水化物の食べ過ぎがあるのでしょうか。 他の健康的な食品を過剰に摂取した場合の影響について興味がある方は、タンパク質を食べ過ぎると体に何が起こるかをご覧ください
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