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おいしく濃厚な自家製コーヒーエキス
コーヒーエキスがキッチンのパントリーにこんなに便利でおいしい添加物になるとは！
コーヒーエキスはちょっとわかりにくいかもしれませんが、バニラの大きな瓶のすぐ後ろにあるパントリー前に移動すべきなのです。 このフルボディのエキスは、どんなレシピでも、特にチョコレート全般を引き立ててくれます。 また、私たちの抽出物は、すべてのあなたの甘いまたは塩味のレシピでエスプレッソパウダーの素晴らしい代替品です。
残念ながら、この魔法の万能薬は、食料品店で見つけることは困難ですが、あなたはそれをAmazonで注文することができます、もちろん！
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このシンプルなエキスを作るために必要な特別な材料は何ですか？
自家製コーヒーエキスを作るために特別なものは何も必要ありません。 シンプルな2つの材料と、常温で1週間寝かせれば完成です。 このDIYエキスは、お好きなコーヒー豆を丸ごと1/4カップ使うだけです。 すり鉢とすりこぎ、または麺棒を使って豆を軽く砕き、清潔な瓶に入れて蓋をします。
お気に入りのウォッカ1カップを砕いたコーヒー豆の上に注ぎ、混ぜ合わせます。
瓶に蓋をして、冷暗所に1週間置いておきます。
コーヒーエキスを作るにはどのくらいかかりますか？
1週間ほど振り混ぜると、美しく、甘美なブラックエキスができあがり、すぐに使うことも、冷暗所で永久に保存することも可能です。 このエキスは賞味期限がとても長いので、何年経ったのか気になる前に使い切ってしまうでしょう。 簡単な方法は、自家製バニラエッセンスの作り方とよく似ています。
混合物を目の細かいふるいにかけて、豆を取り除きます。 必要だと思われる場合は、ふるいにチーズクロスを敷いてから濾しますが、その必要はありません。 コーヒー豆の粉は少しで大丈夫です！
コーヒーエキスを使うのに最適なレシピは？
この魔法のエリキシルの使い方は無限です。 すべての焼き菓子にバニラの代わりに1対1で使用することができます。 チョコレートミルクシェイクに小さじ1杯加えれば、モカのようなリッチな味わいに、ステーキマリネやビーフグレービーに大さじ1杯加えれば、ビーフのような味わいになります。 エスプレッソ・パウダーの代わりにコーヒー・エキスを使うのもよいでしょう。 小さじ1杯は、小さじ1杯のエスプレッソパウダーとほぼ同じです。
小さじ1杯とお湯1/4カップを混ぜると、1/4カップのコーヒーを淹れられます。 コーヒーメーカーのスイッチを入れたり、ポットを淹れたりする必要はありません。
甘くても美味しくても、コーヒーエキスの使い道はきっとたくさん見つかるはずです。 コーヒーが好きな人に、小瓶に小分けして差し上げましょう。 この心のこもった手作りギフトはきっと喜ばれますよ！
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自家製コーヒーエキスを作るのに役立つキッチンツール：
一度、あなたの台所に乳鉢と乳棒があれば、今までどうやってそれなしで生きてきたのかと思うでしょう！
乳鉢と乳棒を使うことで、コーヒーエキスを作るのに必要な道具が揃います。 それは自家製コーヒーエキスのためのコーヒー豆を割ったり、ハーブ、スパイス、あるいは錠剤を粉砕するためのような多くの小さなタスクに最適です。
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Coffee Extract Recipe
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材料
- ¼ カップ ホール、新鮮なコーヒー豆
- 1 カップ ウォッカ
手順
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めん棒やすり鉢とすりこぎでコーヒー豆を軽くつぶしたり割ったりしてください。 豆を蓋つきの小さな瓶に移します。 ウォッカを加え、瓶を密閉します。 少なくとも1週間は冷暗所に置き、毎日振り混ぜてください。
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コーヒーエキスを濾し、砕いたコーヒー豆を取り除きます。 豆は捨てます。 抽出液を密封し、冷暗所に保存します。
レシピノート
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