最高のブロッコリーサラダのレシピ（ビーガン＆簡単）

This best Broccoli salad recipe is my favorite easy vegan cookout side dish ! このレシピは、私のお気に入りのビーガン料理のサイドディッシュです！おいしくて、ヘルシーで、自然にグルテンフリーで、軽い乳製品なしのヨーグルトドレッシング（マヨと精製砂糖を含まない）をトッピングしています。 ランチやディナーなど、ビタミンが必要なときにぴったりです！

ブロッコリーサラダをまだ試したことがない方は、ぜひこのシンプルなレシピを試してみてください！

ブロッコリーサラダのレシピはこちら。 シャキシャキと新鮮で、甘くて&塩気のある美味しい味が満載で、まさにブロッコリーサラダのあるべき姿です。 マヨネーズやチーズ、ベーコンも入っているので、あっさりとした味わいです。 トーストした大豆、ひまわりの種、ペピタス、カシューナッツ、ドライクランベリーの組み合わせが、このブロッコリーサラダを特別なものにします！

This Best Vegan Broccoli Salad is healthy！

ブロッコリーは素晴らしいスーパーフードで、このビーガンサラダにはブロッコリーの頭1個が丸ごと入っています！

ブロッコリーサラダを食べると、その美味しさに驚きます。 低カロリーですが、食物繊維、葉酸、タンパク質の良い供給源です。 さらに、鉄、カリウム、カルシウム、セレン、マグネシウム、そしてビタミンA、C、E、Kなども含まれています。

伝統的なブロッコリーサラダのドレッシングにはマヨが使われていますが、代わりに乳製品を含まないヨーグルトを使いました。 また、ビタミンを体に吸収させるためには脂肪分が重要なので、オリーブオイルを少し加えています。 本当に味見をして、さらに好みの材料に調整することができます。 使うドライフルーツによっては、甘みを出すためにメープルシロップを少し加えたり、爽やかさを出すためにライムやレモンの果汁を絞ったりしてもいいかもしれません。 今回使用したドライクランベリーはすでに甘みがあり、酸味も申し分ありません。 チェリーやレーズンなど他のドライフルーツや、刻んだリンゴでも代用できます。

とにかく、このブロッコリーサラダの一番の魅力は、風味豊かなカリカリのトッピングです。 私はトーストした大豆、ひまわりの種、ペピタス、カシューナッツの組み合わせがとても好きですが、お好きなナッツや種を使ってください。 カリカリにするために前もってトーストしておくか、お店でトーストされたものを買うことを強くお勧めします。 ベーコンやチーズの代わりに、栄養価の高い食材として最適です！

Raw or cooked broccoli?

ブロッコリーサラダでは生のブロッコリーがかなり定番です。 ドレッシングに漬けている間に柔らかくなるように、ブロッコリーの小房を細かく刻んでください。
ただし、生のブロッコリーが嫌いな方は、小房を湯通しすることができます。 沸騰したお湯にブロッコリーを入れ、1分ほど茹でればOK。 その後、目の細かいふるいにかけて水気を切り、流水で洗うと、ブロッコリーの加熱が止まります。

作り置きのコツ

このサラダは作ってすぐに食べてもいいですが、冷蔵庫で数時間（あるいは数日）置くとさらにおいしくなります。 ブロッコリーがやわらかくなり、味もしみ込んで、さらにおいしいサラダになりますよ。 ただ、ナッツやシードは食べる直前に振りかけてください。 5032>

Broccoli Salad Serving Suggestions

持ち運びに便利なポットラック用のサラダを探しているなら、これが最適です。 軽食や焼き肉のサイドディッシュとして、またどんな日でも大盛りにして楽しむのが大好きです! パスタやライス、キヌアなどを加えて、ヘルシーなランチにするのもおすすめです。 また、BBQジャックフルーツ・プルドポークバーガー、ヴィーガン・グリルチーズサンドイッチ、ホームメイドナン、トルティーヤ、ほうれん草のラップなどにもよく合います。

This Best Vegan Broccoli Salad is:

• 乳製品（ラクトースフリー）
• グルテンフリー
• ナッツも使用可能です。ヘルシー
• サクサク
• 風味豊か
• フルーツでトッピング。 ナッツ、シード
• 豊富な栄養素とビタミン
• とても美味しい!
• 昼食や夕食のおかずにも最適!

もっと簡単なブロッコリーやサラダのレシピをお探しなら、私のレシピをお試しください。

• ビーガン ブロッコリー マック＆チーズ
• さつまいもひよこ豆カレー
• 地中海ひよこ豆サラダ

この最高の簡単ビーガン ブロッコリー サラダにトライしたら、コメントと評価を残してください！あなたがこのレシピがいかに好きか！ということも教えてくださいね。 あなたのフィードバックは、常に私や他の読者のために非常に便利です。 そして、あなたの美味しいサラダの写真を撮ったら、インスタグラムの@biancazapatkaと#biancazapatkaにタグ付けしてください！私はあなたのリメイクを見るのが大好きだからです。 お楽しみに！

Best Vegan Broccoli Salad

Author: Bianca Zapatka

コース 前菜にどうぞ。 ランチ & ディナー、メイン、サラダ。 副菜

4人分

カロリー 335 kcal

材料

• ブロッコリーの葉 1ポンド 荒めのみじん切り (写真参照）
• 赤タマネギ大1個 みじん切り
• ⅓カップ ドライクランベリーまたはドライタルトチェリーまたはレーズン
• ½カップ ビーガンチーズ細断物 オプション

Dressing

• ⅓カップ ノンマーブル

Dressing

⅓カップ ビーガンチーズ細断物 オプション乳製品ヨーグルト ※注釈参照

オリーブオイル 大さじ2

レモンまたはライムジュースまたはリンゴ酢 大さじ2

ディジョンマスタード 大さじ1 オプション

メープルシロップ 小さじ2 お好みで

¼ tsp sea salt or taste

¼ tsp smoked paprika optional to taste

Toppings

• ½ cup mixed seeds e.to.g. ペピタス、ひまわりの種、トーストした大豆の種
• ¼ カップ ナッツ類 e.g. カシューナッツ、アーモンド、クルミ

作り方

• ブロッコリーは1/2に切り、残りの茎も細かくさいの目に切り、茎についた木質の部分や筋を適宜はがしながら、細かくする。 刻んだブロッコリー、玉ねぎ、クランベリー、ヴィーガンチーズ（使用する場合）を器に入れる。
• ドレッシングを作るには、小さなボウルに非乳製品ヨーグルト、オリーブオイル、レモン汁、マスタード（使用する場合）、メープルシロップ、海塩を入れ、泡立て器で混ぜます。 サラダにドレッシングをかけ、お好みでパプリカパウダーを振りかけ、ブロッコリー全体にドレッシングが軽くかかるまでかき混ぜます。 (サラダは最低20分、または冷蔵庫で一晩漬け込むことを強くお勧めします)
• Toast the seeds & nuts (オプション)です。 スキレットに種とナッツを入れて中火にかけ、よくかき混ぜながら、種が黄金色に変わるまで約3分トーストする（すぐに焦げてしまうので注意！）。 その後、トーストしたシードを大きな器に移し、置いておく。 (
• サラダをボウルに分け、トーストしたナッツと種を上に振りかける。
• Enjoy!

Notes

• 残りは冷蔵庫で蓋をして3～4日間よく保存できます
• 非乳製品のヨーグルトを使用。 豆乳ヨーグルトを使用しましたが、お好みの乳製品不使用のヨーグルトを使用してください。 また、カシューバターやアーモンドバター、タヒニ＋水大さじ2～3杯で薄めても代用できます。
• ナッツフリー 種のみを使用し、ナッツは省きます。

栄養成分

1食分。 1サービング｜カロリー: 335kcal｜炭水化物:

栄養成分は自動計算されますので、目安にしてください。

このレシピを作りましたか？@biancazapatkaをメンションするか、#biancazapatkaのタグをつけてください！

栄養成分は、自動計算されますので、目安にしてください。

PINTEREST を持っているなら、ここで私を見つけ、気に入ったら、次の写真をピン留めしてください！ 🙂

©Bianca Zapatka｜すべての画像 & コンテンツは、著作権保護されます。 私の画像を無断で使用することはご遠慮ください。 このレシピを再掲載する場合は、この投稿にレシピのリンクを貼ってください。 詳しくはこちら biancazapatka.comをサポートしていただきありがとうございます！

アスタリスク（*）付きのアフィリエイトリンクの開示：
このページは、あなたに追加費用なしで、私に小さな手数料を稼ぐアフィリエイトリンクを含む場合があります。 詳しくはこちら