Food Republic2012年4月9日
あなたのマッシュポテトは最悪ですか？ (Photo: Mark Shaw.)
完璧なマッシュポテトのためのこの基本公式を暗記すれば、ローストビーフを練習したくなることでしょう。 また、おいしいラムチョップのグリルの皮を完璧に仕上げたり、Marcus Samuelsson のシグネチャーであるスウェーデン風ミートボールのレシピを学んだりできるかもしれませんね。
ラッセルはでんぷん質が多いので、風味がよく、ふわふわで、何より吸収のよいマッシュポテトになります。 こんにちは、バターとグレービーソースです。 なめらかなマッシュポテトはもちろん、手でつぶしてふんわりさせたものが本物です。
マッシュポテトを塗るのが大好きなサイドメニュー：
- Brussels Sprouts with Fried Chicken Livers
- Fennel Gratin
- Grilled Radicchio
- Collard Greens
Iasiest Mashed Potatoes Recipe. “マッシュポテトを使った簡単なレシピです。 ピリオド
- 準備時間：10分
- 調理時間：15分
- 難易度：簡単
- サービングサイズ:4
材料
- 1 1/2 poundsrusset potatoes,
- 全乳1カップ
- 有塩バター大さじ2
- 刻んだフレッシュハーブ（オプション）
作り方
- 水を張った大きな鍋にジャガイモを入れ、たっぷりと塩を入れて沸騰させてから火をつける。
- 火を少し弱め、ジャガイモを12～15分、またはフォークで簡単に穴が開くまで煮ます。
- その間に、小さな鍋に牛乳とバターを入れて沸騰させ、火から下ろします。
- ジャガイモの水気を切り、鍋に戻し、牛乳とバターを混ぜたものの半分を加える。
- ポテトマッシャーでほぼ滑らかになるまでつぶし、フォークでふやかす。
- 残りの牛乳とバターを加え、全体が混ざるまで混ぜ、すぐにサービスする。