南イングランドの中世農民の家に共通する特徴は、開放的なホールと煙突や上階がないことで、中央の炉の煤から証明される。 ケント、サセックス、イースト・アングリアでは、屋根の構造、梁のモールディング、冠柱、ブレースのパターンに見られる興味深い建築的特徴があります。 これらの地域の農民の家は良質であることが多く、比較的裕福な農民層に属していたのではないかと学者たちは考えている。 ミッドランドの家屋はより簡素で、通常は「クラック・ブレード」と呼ばれる一対の材木で屋根と壁を支えるクラック・ハウスだが、イングランドの他の地域より数は少ないものの、ボックスフレーム・ハウスや初期のアイズルド・ハウスもある。
囲炉裏・台所編
囲炉裏は非常にシンプルで、ベークストーンや鍋を火の上に直接置いて直火で、あるいは火の上に吊るしたり縁に置いたりして間接火で、さまざまに配置して調理することができる。 14世紀後半になると、イギリスの一部の地域では、火の上にブランダース（鉄格子）を置き、その上に鍋を置くという、現代のクッキングレンジの初期形態が見られるようになった。 薪以外の燃料、例えば石炭を使う場合は、竈はもっと複雑なデザインになる。 (ダービーシャーなど一部の地域では石炭が主な燃料でした）
農民の小さな台所にも、真鍮や土鍋、ブランブレス、テーブルリネン、収納箱、桶などが備え付けられていたのが普通です。 大規模な農家であれば、リネン類、洗面器、エウワー、大型の鍋などがあったことでしょう。 土鍋の蓋は中世の簡単な工夫で、燃料をより効率的に使い、食材をより濃厚な味に仕上げることができるようになった。 土器は湯沸かし、野菜の調理、肉の煮込み、乳製品の加工に使われた
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