ヴィーガン・カリフラワー・スープ

クリーミーなヴィーガン・カリフラワー・スープです。 この8つの材料のスープは、ボリュームがあり、心地よく、お腹を満たしてくれます。 簡単で美味しいレシピで、毎回素晴らしい出来栄えです。

このヴィーガン・カリフラワースープは、私でもびっくりするほどクリーミーなんですよ。

カリフラワーは素晴らしい野菜です。 混ぜるとジャガイモのようなクリーミーな食感になるのに、ジャガイモよりずっとあっさりしているんです。

材料8つの超簡単レシピなので、作り方もとても簡単です。

そして、もしあなたがカリフラワーファンなら、ぜひヴィーガン・カリフラワー・マッシュポテトとカリフラワー・ライスもチェックしてみてください。

ビーガンカリフラワースープの作り方

• とても簡単に作れます！
• 鍋に玉ねぎ、にんにくとオリーブオイル、乾燥タイムとローズマリーを入れて玉ねぎが柔らかくなるまでソテーしてください。
• 次に、刻んだカリフラワー（私たちは大きなカリフラワーの頭を丸ごと使いました）、野菜ブイヨン、ココナッツミルクを加え、沸騰させます。 火を弱め、鍋に蓋をして、カリフラワーが柔らかくなるまで煮ます。
• イマージョンブレンダーで、おいしく滑らかになるまで混ぜます。
• 必要に応じて塩とコショウを加え、お楽しみください。

How To Prepare Cauliflower

カリフラワーを大きなボウルに頭ごと入れるのがベストな方法です。 やかんから沸騰したお湯を注ぎ、塩を少し加えます。 数分間浸した後、水を切り、刻みます。

こうすることで、水道水で流すのではできない方法で、きちんと洗浄することができます。

Pro Tips For Vegan Cauliflower Soup

写真からもわかるように、これは濃くてクリーミーなスープである。 もし、もっと薄いスープがお好みなら、このレシピにもう少し野菜ストックを加えて、より薄い粘度にすることもできますが、私はこの食感にとても満足しています。

カリフラワーは水分の多い野菜というイメージがありますが、このようにブレンドすると濃厚でクリーミーな食感になるので、本当に驚きますね。

イマージョンブレンダーがない場合は、通常のブレンダーの水差しに段階的にスープを移し、ブレンドしてから鍋に戻してもよいでしょう。

挽いた黒胡椒とフレッシュタイムを添えて、レストランにふさわしい見栄えでお召し上がりください。

保存と冷凍

残った料理は冷蔵庫で数日（3～4日）保存でき、必要に応じてコンロか電子レンジで温め直すことができます。

このスープは冷凍保存も可能で、完全に冷ましてから冷凍してください。 冷蔵庫で一晩解凍してから再加熱してお召し上がりください。

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このビーガン カリフラワースープの感想をコメントで教えてください！レシピも評価お願いします。 ありがとうございました

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