ヴィーガンホームメイド黒豆チップス＆シンプルアボカドディップ

Vegan, Gluten Free & Grain Free: Homemade BlackBean Chips with Avocado Yogurt Dip, + How to Make Black Bean Flour at Home!

自家製トルティアチップスを作ったことがあるなら、とても簡単に作れるし市販のものよりずっと健康的だと知っていることでしょう。 しかし、穀物不使用のヘルシーな自家製チップスも簡単に作れることを知っている人は少ないのではないでしょうか。 この自家製黒豆チップスは、グルテンフリー、ビーガン、そして完璧なサクサク感！

そして、黒豆粉、水、少量の油、塩というたった4つの材料で作られています。 黒豆の粉はスーパーやネットで手に入るかもしれませんし、自分で作れば少し節約できますよ。 乾燥黒豆とフードプロセッサーがあれば、簡単に自家製黒豆粉を作ることができます。

お店で買った粉でも、自家製でも、結果は同じ。 市販の超高級チップスのように油で揚げるのではなく、焼いたチップスなので、より軽く、よりサクサクとしたクラッカーのような食感になっています。 しかし、その土の香りと香ばしい風味は、ブルーコーンチップスに不気味なほど似ています！

そして何より、この自家製黒豆チップスは、コーンチップスよりもずっと栄養価が高いです-10～12枚で植物性タンパク質5g、プラス食物繊維5gです。 また、このレシピでは、アボカドを使った簡単なディップもご紹介しています。

自家製黒豆粉の作り方

自家製粉を作ったことがない人はラッキーです！超簡単です。 しかし、全粒粉や穀物不使用の小麦粉のほとんどは、残念ながらかなり高価なものになりがちです。 しかし、ほとんどの全粒粉やグレインフリーの小麦粉は、残念ながらかなり高価です。さらに、これらは食料品店やオンラインでも簡単に見つかるとは限りません。 自家製黒豆粉を作るには、フードプロセッサーやミキサーに乾燥黒豆を入れるだけ。

今回の自家製黒豆チップスのレシピでは、1カップの粉が必要です。 乾燥黒豆1カップで約1⅓の自家製黒豆粉ができますので、念のため乾燥黒豆1カップ分を挽くことをお勧めします。 また、好きなだけブレンドして、残った黒豆の粉はまた別の機会に使いましょう！

豆を計量したら、あとは飛ばすだけです（音が大きいので、耳を塞いだほうがいいかもしれません）。

How to Make Black BeanFlour without Breaking your FoodProcessor…

Thet trick to make homemade black bean flour really is patience…..自家製黒豆粉を作るコツは、忍耐です。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」「餃子の王将」… その後、再びそれを起動する前に数分間休ませてください。 そうでなければ、それは粉にそれらの豆を挽くしようとして残業しているでしょうから、あなたのfoodprocessorがオーバーヒートすることがあります。 だから、Roundsof処理の間にそれを冷却するためにいくつかの時間を与えることを確認してください!

数分処理しては休み、処理しては休みを数回繰り返すことになりますが、その価値はあります。 最終的には、栄養たっぷりの細かく挽いた黒豆の粉ができあがり、既成の黒豆の粉と比べるとほんのわずかな値段で手に入ります

小麦粉をふるいにかけて、大きな塊を取り除くこともできますが、このレシピでは必要ありません。

自家製小麦粉のレシピビデオでは、自家製アーモンド粉、キヌア粉、オート麦粉の作り方を紹介しています。

Tips for the Best Homemade Black Bean Chips

Seriously, you won’t believe how easy this homemade black bean chips recipe is until yout try it. このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」に軍配が上がります。 でも、おいしいチップスに仕上げるには、いくつかコツがあります。

水は3回に分けてゆっくり加える

まず、小麦粉と塩を混ぜ合わせます。 次に、油を混ぜ合わせます。 この3つの材料がよく混ざったら、水をゆっくりと加え、かき混ぜながら混ぜます。 水を3回に分けて入れることをお勧めします（1回に1/4カップずつ）。 粘性のある、のびやすい生地ができたら、準備完了です！

穴が開かないように、薄く均一に生地を伸ばす

オーブンシートを敷いてスプレーした後、スプーンで生地をすくい、薄く素朴でチップ状の形に伸ばします。 オフセットスパチュラを使って、1枚あたり小さじ2～3杯の生地をすくい、直径2インチくらいになるようにそっと広げました。 形は完璧である必要はありませんし、サイズも正確である必要はありません。

もっと重要なことは、それぞれのチップをできるだけ均一に広げ、かなり薄くしておくことです。 そして何より、チップに穴をあけないよう最善を尽くしてください。 このような場合、「餃子の王将」は、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」よりも、「餃子の王将」に軍配が上がる。 天板1枚に自家製黒豆チップス16枚を乗せることができ、一度に2枚ずつオーブンに入れました。 また、このような場合にも、「お弁当のおかずはどうする？ それから、この自家製黒豆チップスはもちもちした食感で、ワイヤーラックの上では焼けないので、焼いている途中で全部ひっくり返す必要があります。 7分後、オーブンからトレイを取り出し、焼く前にすべてのチップをひっくり返します。 (私は指を火傷しないようにオフセットヘラを使います。)

最後に、裏返し後さらに12-14分焼きますが、この間、焦げないようによく観察することをお勧めします!

What’s a Chip without aDip?

どんなチップでもおいしいディップと一緒に楽しむのが一番なので、このホームメイド黒豆チップにクリーミーなアボカドディップを合わせました！

そして、このディップが完成しました。 このディップは、私が大好きなワカモレにクリーミーなヨーグルトを少し加えたもので、香ばしく、ナッツのようなおいしい味がします。 このディップは、私が大好きなワカモレにクリーミーなヨーグルトを加えたものです。 また、このディップには、清涼感のある味わい、甘美なクリーミーさ、そして私たちの体に燃料を供給する健全な栄養素がたっぷり詰まっています。 また、このディップは、黒豆の塩味とカリカリの食感が楽しめる、ヘルシーな自家製黒豆チップスとの相性も抜群です。

チップスやディップは、悪魔のような、超加工された、栄養不足のスナックである必要はありません。 このようにクリーンでシンプルな材料でおいしい自家製代替品を作ることで、健康的な間食はより簡単になります!

Print