ローストコーンサラダ

甘いコーン、きゅうり、トマト、オニオンがたっぷり入って、レモン色のサラダドレッシングで和えたフレッシュローストコーンサラダです。 焦がしたコーンがサラダに風味を添えています。 夏のバーベキューやポットラックに最適なサイドディッシュです。

新鮮な夏の食材をたっぷり使ったローストコーンサラダは、シンプルで本当に簡単に作れますよ。 甘くてジューシーなコーンの実を先にローストすることで、サラダに風味が加わります。 ドレッシングはチリパウダーとローストクミンパウダーでピリッと辛く仕上げています。

メキシカンスタイルのトウモロコシが好きな方には、このサラダはメキシカンの風味をすべて含んでいます。 大人数でも簡単に作れます。

ROASTING CORN FOR SALAD

ここではローストコーンが決め手となります。 トウモロコシの実の焦げ目が甘みを引き立て、さらにスモーキーな風味も加わります。

スキレットで-鋳鉄製のスキレットを使用すると、完璧な焦げ目をつけることができます。 油を塗った鋳鉄製の熱いスキレットにトウモロコシの実を入れます。 中火で5～6分、焦げ目が見えるまでかき混ぜながら焼きます。 以下のビデオでは、鋳鉄製スキレットを使ってcorn.on Stovetop Grill- Cornを焼くもう一つの方法は、グリルパンの上でしょう。 塩とコショウで味付けをします。

On BBQ grill- もしあなたが屋外でBBQグリルが使えるなら、味付けしたトウモロコシを直接グリルで焦げ目がつくまで焼きます。

STEP TO MAKE ROASTED CORN SALAD

Corn- 季節の一番新鮮なトウモロコシを使ってください。 上記のいずれかの方法で焼き、冷ましておく。 ローストコーンが完全に冷めてから他の野菜を加えると、他の野菜のシャキシャキ感が損なわれてしまいます。 新鮮な野菜は、シャキシャキ感が出ます。 赤や緑のパプリカ、ハラペーニョのみじん切りを加えると、さらに辛みが増します。 また、食べる直前に角切りにしたアボカドを加えてもよいでしょう。 フレッシュハーブを添えて

サラダドレッシング ローストクミンパウダー、ガーリックパウダー、スモークパプリカ、フレッシュレモンジュース、塩、コショウを加えたシンプルなオリーブオイルのサラダドレッシングです。 ピリッとしたドレッシングが、コーンサラダの甘みとよく合います。 作り置きも可能です。

作り置きをする場合は、刻んだコリアンダーとドレッシングは入れずに、先に作っておいてください。 サラダは別に密閉容器で保存してください。 食べる直前にコリアンダーとドレッシングを加えてください。

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Roasted Corn Salad

甘いコーンがたっぷり入った新鮮ローストコーンスラダです。 キュウリ、トマト、タマネギをレモン風味のドレッシングで和えています。 焦がしたコーンがサラダに風味を添えています。 夏のバーベキューやポットラックに最適なサイドディッシュです。

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コースです。 サラダ、サイドディッシュ

Cuisine: アメリカン

準備時間： 20分

サービング。 6人分

カロリー 134kcal

材料

• 3本 フレッシュコーン
• 1カップ 刻んだきゅうり
• 1カップ 半割りにしたチェリー
• 1カップ トマト
• ½カップ 玉ねぎのみじん切り
• ½カップ 生コリアンダー

サラダドレッシング用

• ¼カップ オリーブオイル
• 大さじ1 フレッシュレモンジュース
• 小さじ1/2 ガーリックパウダー
• 小さじ1/2 ローストクミン・パウダー
• 小さじ1/2 スモークパプリカ
• 塩・コショウ 適量

作り方

• Corn kernelを焼くところから始める。 鋳鉄製のスキレットを煙が出るくらいまで熱します。 大さじ1杯のオイルを入れる。 塩とコショウをひとつまみ入れて、味付けをします。
• トウモロコシの実を約5～6分、トウモロコシに焦げ目がついてとても良い香りがするまで、途中でかき混ぜながらローストしてください。
• とうもろこしはそのままにして、完全に冷ましてから他の野菜を入れる。
• ドレッシングの材料をすべてよく混ぜ合わせ、置いておく。
• サラダを作るには、サラダボウルに冷やしたローストコーン、刻んだキュウリ、半分に切ったプチトマト、タマネギ、フレッシュコリアンダーを加える。
• お好みの量のドレッシングをかけ、全体をよく混ぜます。

動画

栄養

1食分。 1g｜ カロリー 134kcal｜炭水化物: 12g｜たんぱく質：2g｜脂質：10g｜飽和脂肪：1g｜ナトリウム：12mg｜カリウム：232mg｜食物繊維：2g｜糖質：4g｜ビタミンA：394IU｜ビタミンC：12mg｜カルシウム：9mg｜鉄：1mg

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