ミルウォーキーでピザがデビューして以来、旧第3区のカラダロクラブで、ブリューシティはおいしいパイを愛してきました。 そして、居酒屋でカットされたクラッカーのような薄いクラストがミルウォーキーの正式なピザスタイルだと主張する人もいるかもしれませんが、実際にはかなりオープンマインドで、薄いクラストから深い皿まで、あらゆるものを受け入れる傾向があります。
ここでは、ミルウォーキーで最高のピザ（私による！）をいくつかご紹介します。
Thin crust
極薄のクラストといえば、私はクラシックが好きです。 バリストレリーズ（812 N. 68th St.と6501 W. Bluemound Rd.、ワウワトサ）とカルデローネクラブ（842 N. Old World 3rd St.）のピザは、オリジナルのカラダロクラブのレシピをベースにしているそうです。 その結果、この2つのピザは、薄いクラストの上にピリッとしたソースと少し塩気のあるチーズがたっぷりと乗っており、ミルウォーキーの最初のピザに最も似ているのである。
Medium crust
少し厚めのニューヨークスタイルのクラストを使ったLalli’s (8826 W. North Ave., Wauwatosa) とTavolino (2315 N. Murray Ave., Wauwatosa) の2つのピザは、どちらも美味しいです。 7873>
モチモチした生地はトッピングの土台になり、これらの例はチーズとソースがきれいにかかっています。 その重厚な作りは、食べる量を減らしてもよさそうですが、そうもいきませんよね。
ナポリタン
隣のカルデローネクラブのジーノ・ファザーリ氏が経営する「サンジオルジオ・ピッツェリア・ナポレターナ」で味わえるのは、「公式」ナポリ風ピザです。 イタリアの協会が定めた伝統的な材料と製法で、世界のどこでも本物のナポリ風ピッツァが食べられるのです。
具だくさんではなく、良質な素材を無駄なく使い、シンプルだが新鮮でおいしい味を追求している。
Wood-fired
ナポリスタイルのピザをアレンジして、他人のルールにとらわれないようにした店がたくさんある。 ネオナポリタンと呼ぶか、単に薪で焼くか、でもベイビューのアノダイン（2920 S. Kinnickinnic Ave）やワイイースト（5601 W. Vliet St, 7873>
Roman al taglio
Roman al taglioスタイルのピザは、四角くてハサミで切って一切れずつ売っているという認証プロセスもある。 この地域では、ハリーズ・ピザ・マーケット（4024 State Hwy. 42, at I-94, in Sheboygan）しかなく、なかなかおいしいです。
ハリーズには面白い組み合わせがあり、私が試したものはどれも前よりおいしくなっていました。 人によっては、シボイガンまでドライブする価値があると思います。
Coal-fired
ニューヨークのGennaro Lombardiのピザ屋は米国で初めてで、石炭窯でピザを焼いていました（そして今も焼いています）ので、米国製のピザでは最も初期のスタイルです。
今でも石炭を使っている店がある都市もありますが、メトロ ミルウォーキーでは、ブルックリン生まれのグリマルディーズ チェーンの唯一の拠点（ブルックフィールドの The Corners）が唯一の選択肢です（エルクホーンの Holy Cannoli も石炭窯を持っていますが）。 しかし、これは良い選択肢です。 ピザはスモーキーで美味しく、クラストは薄く、窯の熱は特にウィスコンシンの長い冬に魅力的な店にしてくれます。
By the slice
ブリューシティでは、ピザをスライスして食べられるお店がたくさんあり、浮き沈みが激しいのですが、ベイビューのClassic Slice (2797 S. Kinnickinnic Ave.) とBrick 3 (1107 N. Old World 3rd St, 写真上）Downtownは、今やその界隈に定着している。 Classic Sliceは店名とは裏腹に、トッピングが豊富でちょっと冒険している感じだが、Brick 3はよりクラシックなニューヨークの雰囲気が漂う。 ランチタイムに一切れか二切れ、ディナータイムにパイを丸ごと一枚食べても、どちらも満足できるはずです。
Deep dish
このカテゴリーでは彼女の方がずっと経験があるので、ミルウォーキー地域で一番おいしいディープディッシュピザのランキングは、Lori Fredrichにお任せするとして、ここでは彼女が選んだものをご紹介します。