冷えたグラスに入ったホームメイドレモンアイスティーほど爽やかなものはないでしょう! このレモン・アイスティーのレシピはとても簡単で、甘さだけでなく、本物の紅茶とレモンの味を楽しむことができます。 暑い夏を涼しくしてくれる一杯です。
夫と私は以前シンガポールに住んでいて、そこでよく食べた食べ物と飲み物はチャーシュー麺とアイスレモンティーでした。 作りたてのアイスティーを飲んだのはその時が初めてでした。 当時は、いつも市販のパック入りのアイスティーを買っていました。 シンガポールもお茶の消費量が多いので、アイスティーやホットティーがいろいろありますが、ホーカーセンター（フードコート）で売っているものが一番好きでした。 マニラに帰ってからも、この味が飲みたくて飲みたくて、ついにこのレシピを思いつきました。 作り方はとても簡単で、紅茶のティーバッグ、砂糖、フレッシュレモンジュース、そして氷です。 マニラではレモンは高価で、いつも手に入るとは限らないので、私は時々カラマンシーの濃縮液を使いますが、同じようにおいしいですよ。
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Description
この手作りレモンアイスティーは甘味だけではない本物のお茶と本物のレモンの味がしてとても爽快です。 暑い夏を涼しくしてくれる一杯です。
材料
- 水8カップ
- ティーバッグ紅茶8個
- グラニュー白砂糖1カップ レモン2～3個
作り方
- 鍋に8カップの水を入れ、沸騰させます。 火を止め、ブラックティーのティーバッグを入れます。 8分ほど蒸らします。 紅茶の風味を強くしたい場合は、さらに5分ほど置いてください。
- ティーバッグを取り出します。 砂糖1カップとレモン2個分の果汁を入れます。 溶けるまでかき混ぜます。 味見をして、お好みで砂糖とレモンを追加します。 冷蔵庫で冷たく冷やします。 氷とレモンスライスを添えて出来上がり。