バナナほど充実した健康効果が得られる果物はありません。 この本では、マドリード・コンプルテンセ大学医学部教授で技術革新・応用臨床教室の共同ディレクターであるロペス・ファレ医師をコーディネーターに、健康科学分野の著名な専門家がバナナの効用をまとめ、科学的に分析したものです。
成分が豊富なカナリア諸島産バナナは、バナナとは異なり、より甘い味と有名な小さな斑点があるだけでなく、その栄養価の高さでも知られています。 シグマドスが今年、640人以上の医療関係者の参加を得て行った調査では、90％以上の専門家が、その摂取量を増やすことが子どもから大人まで健康に役立つと考えています。
がんを防ぐ
がん予防活動では、栄養は大きな要因となるのです。 その意味で、バナナはミネラルやビタミンを豊富に含んでいるため、がんの予防に貢献する可能性がある種類もあります。 さらに、食物繊維を多く摂取することで、大腸がんにかかるリスクを最大42％低減する効果が期待できます（バナナ1本の食物繊維含有量は2.5gです）。
また、胃がん（ビタミンCが多いため）、乳がん（水溶性食物繊維のおかげ）、咽頭・食道がん（リボフラビンのおかげ）、肺がん（ビタミンA不足の人はリスクが高まる）、前立腺がん（ビタミンEのおかげ）の予防に効果があるとされているのです。
気分障害を制御する
セロトニンは気分に直接関係するホルモンで、中枢神経系で減少すると不安、うつ、攻撃性、苦悩、強迫観念を引き起こします。 この低下を防ぐには、バナナに多く含まれるL-トリプトファンとカリウムを上手に摂取することです。
スポーツ選手の大きな助け
スポーツパフォーマンスの分野では、運動後の回復剤としてこの果物を評価する証拠があり、その消費は強度の高い期間に強く推奨できる。
抗酸化物質が豊富
その最も知られていない利点の1つですが、バナナは抗酸化物質の面で多くの果物を凌駕しているのです。 食品の抗酸化力を測定する「酸素ラジカル吸収能指数」によると、バナナ1本で約880個、1日の推奨量は3,000～5,000個とされています。
心臓を守る
直接的な研究はありませんが、バナナの成分のうち3つは糖尿病、コレステロールまたは高血圧などの心血管疾患の予防に有益です。
- コレステロール値を下げ、インスリン感受性を高める食物繊維です。 1日に7gの食物繊維を食べるとこの病気のリスクを減らすことができ、この果物には3.
- カリウムが含まれており、血圧のバランスを整えてくれるのです。 このミネラルの最も重要な供給源であるバナナは592mg、バナナは434/100g含まれています。
- 抗酸化ビタミン類 カロテン、ベータ複合ビタミン、ビタミンCとEは、この果物を素晴らしい抗酸化物質として、心血管レベルで体を保護し、血管拡張を促進します。
バクテリアに対する自然の防御
含まれているビタミンのおかげで、抗体の合成を通じて免疫システムの適切な発達と機能に貢献し、バクテリアに対する防御メカニズムを高めます。 また、リンパ球の免疫活性を高め、ウイルスに対応するタンパク質の合成を促進すると考えられています。 ポリフェノールは殺菌効果が認められています。
抗炎症効果
バナナは伝統的に、ケガの治療や下痢のために局所的に使用されてきました。 バナナは、細胞の炎症に直接関係するフリーラジカルの生成を抑えることができることが、さまざまな研究により示唆されています。 2014年に発表された別の研究では、炎症性腸疾患の患者の食事にこの果物を含めることが推奨されています。
ダイエットの最高の味方
バナナの摂取は、空腹と不安のサイクルに関連するメカニズムにも有益な影響を及ぼします。 一方、満腹感を高める水溶性食物繊維のペクチンを多く含んでいます。 また、バナナには、体重コントロールに直接作用するグレリンや、満腹感を得てエネルギー消費を増やすレプチンなどのホルモンが含まれています。
The Trust Project
Read more の基準によると、バナナには、体重コントロールに直接作用するグレリンやレプチンなどのホルモンが含まれています。