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セロリソルトはそれほど頻繁に使うものではありませんが、必要なときはいつも切らしています。 だから、昨日スーパーに買いに行ったら、小さなボトルで8ドルもしたんだ。 防腐剤と砕いたセロリシードと塩だけで8ドル。
私は自分でスパイスブレンドを作るのが大好きなので、ダイヤモンドがちりばめられたスパイスのボトルを置いて（8ドル払うにはそうでなければならなかった！）、自分で作ることにしました。 帰宅後、googleで検索してみました。 材料は2つ…まあ、米を入れれば3つですが、それは水分のためです。
これ以上簡単なものはありません。 もしあなたが自分でスパイスを作るようになったら、小さなコーヒーグラインダーを買うといいと思います。 小さいのを買って、スパイス用にしておけばいいんです。 私はCuisinartのこの1つを持っています。
1分もあれば、セロリソルトを自分で作ることができ、小さなボトルに大金を使う必要はありません！
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Ingredients
- 3 Tbl celery seed
- 6 Tbl table salt 小さじ1/2 炊いた白米
作り方
- セロリの種はできるだけ細かく挽く。 電気式スパイスグラインダーに入れ、細かく粉砕します。
- 塩をグラインダーに入れ、10秒ほど処理し、混ぜます。
- ガラス瓶の底に玄米を入れます。 米が水分を吸収し、セロリソルトが固まるのを防ぎます。
- スパイスミックスを上からかけます。
- ふたをして、乾燥した暗い場所で保存します。
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