作り方
鍋に2カップ半の水を入れ、沸騰させる。 米を入れ、15分ほど煮る。 お米はまだかなり固いはずです。
卵1個を軽く溶き、おろしたチーズ、パセリ、トマトソース大さじ2、塩・コショウと一緒にお米に加える。 よく混ぜ合わせます。 別のボウルにモッツァレラチーズ、生ハム、残りのトマトソース大さじ2を入れて混ぜます。
小麦粉をつけた手で、混ぜたご飯を8～10等分し、それぞれを小さなオレンジほどの大きさに丸めます。 真ん中に指で穴を開け、モッツァレラチーズを大さじ1杯半ほど入れる。
浅い皿に残りの卵2個を溶きほぐす。 皿にパン粉を敷いておく。 ボールに卵をつけ、回してよくコーティングします。 パン粉でボールを転がし、均等にコーティングします。
揚げ鍋または厚手の鍋にピーナッツオイルを入れ、375Fに熱します。 ボールの両面がきつね色になるまで揚げる。 茶色の紙の上で水気を切り、すぐにレモンのくし形切りやフレッシュトマトソースを添える。
このレシピは「シーズン0-ショーナンバーのないレシピ」で紹介されました。