Teriyaki Salmon Bowl-瓶詰めの照り焼きソースは使わないで、5分以内に自分で作ればとてもおいしいですよ。 また、”鮭の照り焼き “は、瓶詰めの照り焼きソースを使わずに、5分以内に自分で作ることができます。 
照り焼きのテイクアウトは必要ありません！この照り焼きサーモンボウルはとてもシンプルにできています。 心臓に良いサーモン（または鶏肉）に自家製の照り焼きソースをかけ、ジャスミンライスの上にソテーしたほうれん草、にんじん、アボカドのスライス、枝豆と一緒に盛り付けます。 海苔とゴマでアジアンテイストに仕上げました。 自家製の照り焼きソースをかけて焼いたサーモンが主役ですが、その見せ方も自由自在です。 ほうれん草、にんじん、枝豆をお好きな野菜に変えてもいいし、冷凍の野菜炒めを使ってもいい。 また、カリフラワーライスやズッキーニヌードルにかけても、カロリーと炭水化物を抑えることができます。
照り焼きソースを作るのは、本当に簡単! 醤油（減塩）、みりん、酒、はちみつを混ぜ合わせたものです。 私は近所のスーパーで材料を揃えたので、もしみりんが手に入らなければドライシェリーで代用できます。 一度自分で照り焼きソースを作ってみたら、もう瓶詰めのものには戻れないと思いますよ！そう、本当に美味しいんです！
照り焼きソースを作ったら、サーモンの切り身の上に塗って、オーブンで約12～15分焼いてください。 照り焼きソースのはちみつがサーモンの水分を保ち、口の中でとろけるようなおいしいサーモンを作ってくれるんです。 海苔（食用海藻-寿司はたいてい海苔で包まれている）は小さなシート状になっています（食料品店のアジアコーナーにあります）。 その海苔を小さく切って、好きなだけ器に乗せます。
おまけ…照り焼きソースには少量の酒しか入っていないので、照り焼きサーモンボウルを楽しみながら、酒を飲むこともできます！
サーモンが好きな方は、ぜひお試しください。
- Pecan Crusted Oven Baked Salmon (Sheet pan Dinner) – これは私のお気に入りの一品です! このレシピは、鮭の切り身にピーカン、ディル、溶かしバターを少し乗せて、オーブンで焼いたものです。 (SO GOOD!)
- Honey Baked Salmon- サーモンと蜂蜜の組み合わせは、何か魔法のようです! このような場合、「Seventh!
Teriyaki Salmon Bowl
材料
For the Salmon
- ▢ サーモンフィレ 2枚 約4～6オンス(約4.5kg) ■ 鮭の切り身 2枚 約4～6オンス（約8～9cm） ■ワイルドキングサーモン
For the Teriyaki Sources
- Tbsp 2 tds soy sauce reduced sodium
- ▢ スーパーのアジアセクションで見つけた甘い炊飯酢（またはドライシェリー）大匙2杯
- ▢ 醤油の代わりに鮭の切り身 2枚を使い、醤油で味付けする。 日本酒またはシェリー酒 大さじ2
- ▢ はちみつ 小さじ1 1/2
- ▢ 水 小さじ1
- ▢ コーンスターチ 小さじ1
ボウル用
- ▢炊いた米1カップ 白または玄米 ジャスミン
- ▢生ほうれん草2カップ（または冷凍1カップ。 アボカドのスライス
- ▢ ¼カップ枝豆（生または冷凍（解凍））
- ▢ ½カップ枝豆（解凍）
- ▢ ½カップ枝豆（解凍）
- ▢ にんじん（すりおろし） 1本
- ▢ ごま（白または黒） 小さじ1
- ▢ のり（煎りのり） 1枚 縦約1センチ、横約1センチの薄切りにして、スナックにする。
- ▢ 青ネギ（白い部分と緑の部分） 1本
▢ (解凍)
作り方
-
オーブンを400Fに予熱しておく。 天板にアルミホイルまたはパーチメント紙を敷いておく。
-
小さな鍋に醤油、みりん、酒、はちみつを入れて中火にかける。 加熱している間に、別の小さなボウルにコーンスターチと水を入れて泡立てます。 醤油にコーンスターチを加え、沸騰させる。
-
準備した天板にサーモンの切り身を皮目を下にして並べ、照り焼きソースを塗る（またはスプーンですくい上げる）。 使い切れなかったタレは、出来上がった丼にかけるために取っておく。 サーモンをオーブンに入れ、ピンク色になるまで約12～15分焼く。 サーモンはオーブンから出しても数分間は火が通るので、それを考慮して調理する。 数分間冷ます。
-
サーモンを焼いている間、大きなスキレットを中火で熱します。 少量のオリーブオイル（または水）を垂らし、ほうれん草がしんなりするまで炒める（約2～3分）。
-
器に盛り付けるには、炊いたご飯を温めて器に盛り付ける。 サーモン、ほうれん草、にんじん、枝豆、アボカド、ごま、ねぎ、海苔の千切りを乗せる。
Notes
——
——
Notes
———————- Nights of Beverland (Nights of Beverland) for Nights (Nights of Beverland) For Nights (Nights of Beverland) For (Nights of Beverland) For (Nights of Beverland,) レシピ合計（1人分ではありません）＝カロリー 160.9 / ナトリウム 1331mg / 炭水化物 26.1g / 糖質 21.6g / タンパク質 2.2g
Nutrition