サンタフェチキンサラダ タンジーライムドレッシング

Santa Fe Chicken Salad with Tangy Lime Dressingは、黒豆、ローストコーン、トルティーヤストリップをザイストライムドレッシングで和えた新鮮でボリューム満点のサラダです！このサラダを作るのに必要な材料は以下の通りです。

**この記事は2013年4月に掲載されたものです。 新しい写真と文章で記事を更新し、レシピを少し修正しました。

私がサラダを食べない日はほとんどありません。 外食するときは、重い主菜を注文する代わりに、大きなサラダに引き寄せられることが多く、メキシコ料理を食べに行くときは特にそうです。 この「サンタフェチキンサラダ、タンジーライムドレッシング」のようなサラダがメニューにあったら、必ず注文しますよ。 そして決め手は？

これは私の好きなサラダです！

このサラダは私の大好きな南西部の味が満載で、あなたの肋骨に付着することが保証されているので大好きです！

このサラダは私の好きな味です！

これは私の好きな味です。

このサンタフェ・チキン・サラダは、シャキシャキのレタスから始まり、グリルしたチキン、黒豆、コーン、トマト、グリーンオニオン、アボカド、カリカリのトルティーヤ・ストリップをトッピングしています。

私はすりおろしたチーズを加えませんでしたが、お好みでチーズを加えても良いでしょう。

主役の鶏胸肉には、私の自家製タコシーズニングをたっぷりかけて完璧にグリルしてあります。

サンタフェ・サラダには、ボリュームたっぷりの黒豆、新鮮なトマト、クリーミーなアボカド、そしてコーンが欠かせないのです。 このサラダを撮影したときは、トウモロコシの季節ではなかったので、代わりに解凍した冷凍トウモロコシを使用しました。

Trader Joe’s Frozen Roasted Cornは、ローストコーンが好きで、自分で焼く時間がない場合に最適です。

このサラダの最大の魅力は、カリカリのトルティーヤ・ストリップに加えて、! – ライムドレッシングがピリッと効いています。 ライムの果汁をたっぷり使い、メープルシロップ、新鮮なコリアンダー、塩、挽きたてのコショウで味付けしています。 ライムは多いに越したことはないので、もし多すぎるようであれば、少し減らしてください。 また、あなたはさらに簡単に生活をするために、ロティサリーまたは残りのチキンを使用することを選ぶかもしれません。

それはシンコデマヨまたは週のいずれかの古い日であっても、このサンタフェチキンサラダとタンジーライムドレッシングは勝者です。 新鮮でピリッとした辛さがあり、とてもおいしいです！

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