趣味の農家など小規模な生産者がファーマーズマーケットで販売する機会は、国内の多くの地域で一年中あります。 売れ行きが鈍る寒い時期には、早場栽培の野菜やハウス栽培の農産物を販売する農家もあります。 この方法を選んだ場合、あるいはもっと伝統的な栽培スケジュールに従っている場合でも、主な作物が収穫できるようになる前に、ファーマーズ・マーケットで多くの品目を販売することが可能です。
農家がオフシーズンに成功するためには、さまざまな商品を販売する必要はありません。 実際、生産または収集した一握りの品目で知られるようになることは、成功する戦略となりえます。 すでによく作っているもの、作るのが楽しいものを考えてみてください。 パイやクッキー、ケーキポップは家族の間で伝説になっていますか？ 蜜蜂を飼っていて、蜜蝋が余っているので、すぐにプロジェクトに取り掛かれますか？ キルティングや木彫り、針仕事の技術はありますか？ そのような能力を最大限に活用しましょう。 暗く寒い冬の夜、休日の予定がなくなり、庭の草取りも不要になったら、ファーマーズ・マーケットに出す商品を作るのに理想的な時期です。 ここでは、8つのカテゴリーに分けて、販売可能な手作り品をリストアップしています。
1. ホームメイドバス & Beauty Products
- Beeswax Lip Balm
- Herbed Soap
- Goat Milk
- Oatmeal
- Bath Salt
- Sugar Scrub
- ナチュラルデオドラント
2.
クラフト & ハンドメイド商品
- エプロン
- キルト
- ベビー用品
- 人形服
- 手芸ペインテッド・ネイティヴィティ
- クリスマス・オーナメント
- ハンド・オブ・ザ・イヤーcarved Spoon & Honey Dipper
- Pottery
- Needlework on Pillow Cases
- Potholders
焼き菓子
- Breads
- Cookies
- Cupcake
- Brownies
- Specialty/Regional Items
- Suckers
- Cake Pops
- Fudge
- ホームメイドキャンディ & Caramel
- Caramel & Candied Apples
Home->
- ジャム
- ゼリー
- サルサ
- フルーツ
- 野菜
- ザワークラウト
- リリッシュ
再販売品（新品またはビンテージ）
Made-to-Made (手作り)フード
- ドーナツ
- レモネード
- フレッシュジュース
- スムージー
- 手作りアイスクリーム
- クレープ
- タコス
- 何でもいいんです! スティック状食品
- ポップコーンまたはケトルコーン
グルメドッグビスケット
- ピーナッツバター
- ベーコン
- スイートポテト& かぼちゃ
ガーデン・・・・・・・。スターター用品
- バスケット
- 野菜ケージ
- スターティングトレイ
- 杭
- 球根類
- 珍しい品種
種芋
成功の秘訣
作りたいもの、売りたいものが決まったら。 成功するかどうかは、計画の実行とファーマーズマーケットのブースでの商品のプレゼンテーションにかかっています。 ここでは、私が学んだことをいくつかご紹介します。
信頼性
私は、チョコレートチップクッキーやオーダーメイドのフレッシュレモネードなど、顧客が毎週手に入れることができるいくつかの定番商品を持つことが重要であると思います。 しかし、お客さまは新しいものを見たり、買い物をしたりするのが好きなことにも気づきました。 春先のイチゴとルバーブの季節には、ストロベリー・ルバーブ・レモネードが大人気でした）。 季節によって食材は変わりますが、お客さまはレモネードとクッキーで私を知ってくださっているのです。
パッケージング
何を売るにしても、値段は一目瞭然にしておくこと。 小さなものを売る場合は、素敵なバスケットやビンテージのホーローウェアのボウルに入れ、小さなサインを付けましょう。 ポスターボードや大きな黒板も、ちょっとしたものには使えますが、できるだけ商品の近くに価格を表示するようにしましょう。 商品には何が入っているのか（あるいは入っていないのか）、いつ作られたのか、あなたのロゴや農場の名前、お手入れ方法など、重要な情報を盛り込みましょう。 名刺は、あなたの商品を覚えていてほしい人、他の人に勧めたい人のために用意しましょう。
ルール & 規制
多くの州で、手作りの食品や製品の販売に関して特定のルールや規制がありますので、自分が作ったものなら何でもブースを出して販売できると考えないでください。 州の法律だけでなく、売りたい場所のファーマーズ・マーケットの規則にも従わなければなりません。 事前にマーケットに問い合わせてガイドラインを確認し、オンラインで州の規則を調べてください。 ユタ州の要件は、ユタ州農業食糧省が作成した「Outdoor Market Requirements」という文書に記載されています。 あなたの州の規則も、おそらく似たような名前で呼ばれているはずです。 ネットで調べるときは、政府の公式サイトから情報を得ましょう。
あなたが売る予定のものによっては、以下の分野の追加情報も調べなければならないかもしれません。
- 自宅で作った食品を販売したい場合、合法的なコテージキッチンを設立するには何が必要ですか？
- その場で調理した食品に対して食品取扱者の許可を取得する必要がありますか？
- リップクリームや消臭剤などの化粧品を販売するには何が必要ですか？
調査を行うことは、顧客の安全だけではなく、あなたのビジネスの安全も保つことになるでしょう。