1998年にココナツについて読者から手紙をもらったときは驚きました。 マサチューセッツ州ピッツフィールドに住むドナルド・アガーは、40年間クローン病で苦しんでいたのです。 彼は偶然、1日に2個のアーチウェイ・ココナッツ・マカロン・クッキーを食べると、通常彼の生活を困難にしている下痢から解放されることを発見したのです。 (ドナルドの発見を記事にしたところ、他の多くの読者からも下痢に対するココナッツの効果を確認する声が寄せられました。
過敏性腸症候群にココナッツ：
Q． 過敏性腸症候群（IBS）の治療にココナッツを使用した私の成功談をお話したいと思います。 この衰弱した症状は、20年もの間、私を悩ませました。
その朝、体調が悪いかどうかが分からないので、朝はどんな予定も入れられませんでした。
そんなとき、下痢を鎮めるためにココナッツを細かくして食べるというコラムを目にしました。 ココナッツは大好きなので、試してみることにしました。 マカロンクッキーやマウンドバーをプレーン・シュレッド・ココナッツの代わりに使うと、特に楽しくなりました。 3週間経ちますが、一度も体調を崩したことがありません。 これは私にとって奇跡のようなことで、IBSで苦しんでいるすべての人に伝え、私のように生活を再開できるようにしたいです。
ココナッツは他の人にも有効：
A. 長年にわたり、細切れのココナッツが下痢に対して有効であることを発見した他の人たちから話を聞いてきました。 以下は彼らの話の一部です：
「昨日、私の高齢のガーデニングの顧客の一人が、とても具合が悪そうに玄関にやってきました。 彼はひどい下痢と嘔吐のためにERに行ったのです。 処方された薬では下痢が止まらなかったのです。 私は店に行って、彼にココナツマカロンを買ってきました。 彼は4時間後に私に電話をかけてきて、それがとても効いたと言いました。 下痢が止まりました。 “
なぜココナッツは効くのか
ある読者はさらに踏み込んだことを言いました。 好奇心から、この方は、なぜココナッツが下痢に対抗するのか、インターネットで調べてみました。
「次の情報は、薬用ココナッツのパズルの一片として伝えるには面白いと思いました。 他の関連事項を調べているうちに以下のココナッツ情報を見つけ、ピープルズファーマシーでのココナッツに関する質問とコメントを思い出しました。 なぜココナッツが効くのかという質問には誰も答えていないようです。これはいつも私が最初にする質問です。
「ココナッツオイルには48-50%のラウリン酸という脂肪が含まれています（ラウリン酸の他の良い供給源は母乳だけです）」。 ラウリン酸は唾液や皮膚のバクテリアによって分解され、モノラウリンが作られます。 モノラウリンは、秘密のエージェントのような働きをする驚くべき抗菌剤です。
「ウイルスや細菌は、私たちの体の化学的環境で破壊されることなく体内に入れるように、脂肪酸（モノラウリンは脂肪酸の一種）で巧みに自らを包み込んでいます。 モノラウリンが存在すると、微生物はそれを別の脂肪とみなして、自分自身を包むのに利用するだけです。 しかし、秘密工作員モノラウリンは急速に溶解し、微生物の保護膜を崩壊させ、体の化学環境に晒して破壊します。
「私が読んだところでは、ラウリン酸を含むココナッツは、体が細菌/ウイルスを殺すモノラウリンを作るために使用し、それが下痢や他の腸の問題に効果的な治療である理由である。 私が読んだものはすべてココナッツオイルについて言及していましたが、ココナッツオイルほど濃縮されていないため、程度が低いだけで、ココナッツフレークなどにも同じことが当てはまるのではないかと推測しています。 ココナッツに関する健康情報は、ネットでもっとたくさん見ることができますし、ブルース・ファイフの本もあります。 私は腸に深刻な問題はないのですが、ココナッツの事実を偶然知り、自分で調べた結果、免疫サポートのためにココナッツオイルをぜひ食生活に取り入れようと思っています！（笑）。 お役に立てれば幸いです！」
Serious Science About Coconut:
この読者と同じように、ココナッツが下痢に有効かもしれない理由を調べた科学者がいます。 彼らが発見したのは、特に抗生物質治療後に難治性の下痢を引き起こす可能性のあるクロストリジウム・ディフィシル（Clostridium difficile）を含む腸内細菌に対するラウリン酸の効果を裏付けるものです（Shilling et al, Journal of Medicinal Food, Dec.2013）。 大腸菌は、ココナッツに含まれる脂肪酸、この場合はカプリン酸とカプリル酸にも感受性があります（Marounek et al, Folia Microbiologica, 2003）。
マウス研究では、ココナッツ由来の脂肪酸が一般的な口内酵母であるカンジダ・アルビカンスの増殖を妨げることが示されています（高橋 et al, Medical Mycology Journal, 2012）。 口腔内の微生物に対する様々な脂肪酸の活性を評価した研究では、科学者は、そのような脂肪酸（ラウリン酸を含む）は、C. albicansよりも口腔内の一般的な細菌に対して有効であることを決定しました（Huang et al, Archives of Oral Biology, July 2011）。 これらの知見は、なぜ多くの読者が、何らかの形でココナッツが悲惨な下痢を征服できると報告しているのかを明らかにするものである
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