クッキー生地のケーキ

特別な誕生日週間に、感謝することリスト

ちょっと！私の誕生週！！！（笑）

は、私の誕生日週間です。 そして、自分でバースデーケーキを作りました! チョコチップクッキードウケーキだよ！

まあ、正確には違うけど。 私は確かにこのクッキー生地のケーキを作って、私の誕生日の週に食べましたが、ろうそくも歌もなかったのです。 実は、誕生日の前日に最後の一切れを食べ終えてしまったのです。

私の誕生日ケーキは、正確には母が作ってくれました。 南部風のケーキで、皆さんは聞いたことがないかもしれません。 ケーキの生地にはミカンが使われ、フロスティングには砕いたパイナップル、クールホイップ（息をのむ！）、バニラプディングの箱（二度息をのむ！）が使われています。 クリスティ・ジョーダンはその素晴らしいバージョンを作っていて、私がこんな加工された箱入りの食べ物を食べるのは1年に1度だけです。 誕生日なんだから当然！

今週は全体的に2種類のケーキを楽しんで、今までで一番甘い誕生日となりました。 誕生日ケーキのカップケーキを作る時間がなかったのが不思議なくらいです！

クッキー生地のケーキの作り方：

このクッキー生地のケーキを作ったのは、自分にとってちょっと普通じゃない楽しいものを焼きたいと思ったからです。 手の込んだ、超甘い大げさなデザートは普段は苦手なんです。 クッキー生地にケーキとバタークリームを組み合わせるなんて、火曜日には絶対にしません。 軽い過剰さですが、とても誕生日らしいです。 1940>

このクッキー生地のケーキは、実は私のミニバニラケーキのダブルバッチで、層の間に私のクッキー生地ディップを挟んだものです。 バニラケーキのフロスティングのレシピを3倍にしましたが、エキスの代わりにバニラビーンペーストを使いました。

これは6インチのケーキ層2枚で作る小さなレイヤーケーキです。 これには専用の6″ケーキパンを使っています。 このサイトで紹介しているすべての小さなケーキのレシピに使っているケーキ型です。 これは私が使用している正確なものです。

1 歳になったので、私が感謝していることをいくつか紹介したいと思います。

1. 私は、私の人生のすべての友人と家族に感謝しています。 私は内向的で、「平和を保つ」ために会話の中で全員の意見に同意する傾向があるので、知り合いになるのは難しいです。 相手を心地よくさせるために、会話の中で共通項を見つけるのが好きなんです。 要するに、ふわふわしているんです。 実際に心を開いて話すのは難しいんです。 友人であれば、私を心地よく受け入れてくれる。 ありがとうございます。 愛してる。
2. 文字通り子供より手がかかるけど、2匹の犬に感謝してる。 ちょっと非常識な夫が、我が家に2匹の毛玉が必要だと決めてくれてよかったです。
3. 私は、4冊の料理本を書く機会に恵まれたことに感謝しています。 何か神が私の人生の一部を完全に支配しているような気がします。 目次を作り、レイアウトを想像し、それが実現するのを見るというプロセス全体が好きなのです。 楽しい秘密：私はブログを書くより本を書く方が少し好きです。

4. 私は、神が私に人生の情熱を与えてくれたことに感謝しています。 ママでいることがどんなに大変か、話してくれたすべての女性に感謝しています。 特に、フルタイムで働きながら、夢を追いかけ、バランスをとっているママたち。 子供たちのために人生のすべてを捧げ、子供たちによって完全に満たされている母親たちに、私は永遠に畏敬の念を抱いています。 自分もそうありたいと日々努力しています。

6. オープンで、共有できる時代に生きていることに感謝しています。 昔は避けるべき話題とされていたことも、全く問題なく話せるようになった気がします。 流産、お金、セックス、デート、生理痛、ホルモン、キャリアの苦労、子供の迷惑、セルフケア、セラピーの必要性、夫とのデート、人生における良いこと&悪いことすべてを両立させることがいかに難しいか、などです。 宇宙が我々に語りかけ、夢を追う力を与え、ただそれに集中することで受け取るために開いていられることに感謝しています。 私がエイブラハム・ヒックスのファンのように聞こえるなら、それは私がそうだからです。 エリザベス・ギルバートの『ビッグ・マジック』という本には永遠に感謝しています。 ほぼ常に再読しています。もし、私のオンラインバースデーにパーティグッズを配ることができるのなら、みんなに一冊あげたいくらいです。 もちろん、クッキー生地のケーキを食べた後で！

8. 自分の教会とそれが作り出す共同体に感謝しています。 私はカトリック教徒であることを愛しています。 私は改宗者なので、改宗に必要な教会史の講義をすべて受け、本当に素晴らしいことをたくさん学びました。

9. 自宅で仕事ができる仕事に感謝しています。 この仕事は想像もしていませんでしたが（それ以前は会社勤めでかなり幸せでした）、このすべては神によってあらかじめ手配されていたような気がしています。 正直なところ、私はずっと、子供を保育園に預けて外で働く女性を想像していました。 そんな私が、娘と一緒に家にいられるなんて。 ずっとこのままかどうかはわかりませんが、今のところ最高です

10. あらゆる場面で、文字通り最高の人間であることを求めてくれる夫に感謝しています。 それはとても難しいことですが、彼は正しいのです。 毎日我慢してくれているなんて。 毎日多くのことを教えてくれる美しい娘に感謝しています。 人が大好きで、人生に対して純粋に好奇心旺盛な、こんなに賢い子を持つなんて、私は何をしたんだろう。

12.私は、私の娘に感謝しています。 自分に自信を持ちすぎて、落ちこぼれになりそうなほど育ててくれた両親に感謝しています。 例えば俺が額から3本目の腕が生えていたとしても、両親は俺がまだ美しくて何でもできると説得できたと思う

13. テキサス人であることに感謝しています。 故郷のテキサス州も好きですが、全米で生活する機会を得たことも大切にしています。 カリフォルニアは、私の心の中で特別な場所です。 私はそこで夫と出会い、恋に落ちました。 彼はカリフォルニアに心を残し、テキサスで私と一緒に暮らすようになりました

14. その点、テキサスに戻って落ち着いたこと、そして永遠の住処となりうる家に住んでいることに感謝しています。 ブライアンと私は、6年間で3回引っ越したので、この感覚を知らないのです！

15. IKEAのセクショナルソファとその前にあるテレビに感謝しています。 バカげているように聞こえるかもしれませんが、私は仕事人間なので、強制的にリラックスさせてくれる居心地の良い場所が必要なのです。

16.私は、IKEAのソファとその前のテレビに感謝しています。 YOUに感謝しています。 ここに顔を出してくれてありがとう、メッセージをくれてありがとう、メールをしてくれてありがとう。 私のレシピを作ってくれてありがとう、そして私の料理本を買ってくれてありがとう。

この2人用のミニクッキードウケーキを楽しんでいただけると幸いです。