本物のギネス世界記録を語る! クリーミーな泡の黒ビールは、アイルランドの誇り。 1760年以来、ギネスはダブリンのセント・ジェームズ・ゲートという同じ醸造所で醸造されており、ギネス社は毎月45ポンドの家賃を支払っている。 1759年12月末日、ギネス醸造所の創設者であるアーサー・ギネスが9000年の賃貸契約を結んで以来、この価格はずっと変わらない。
アーサー・ギネスは、セルブリッジという小さなアイルランド村に住む農家の息子であった。 アーサーの父リチャードは、アイルランド国教会のカシェル大司教であったアーサー・プライスの下働きとして雇われていた。 その後、アーサー自身が司教のすべてのマネジャーとなった。
Arthur Guinness公式サイトによると、父と息子はプライスと忠実で強い友情を育んだという。 1752年に彼が亡くなったとき、プライスはリチャードとアーサー（当時27歳）にそれぞれ100ポンドを遺した。 100ポンドは4年分の給料に相当し、アーサー・ギネスはそのお金で1755年にキルデア州レイクスリップの地に最初の醸造所を開いた。
当時、アルコール飲料はイギリス中で非常に人気があった。 汚染や衛生状態の悪さからくる病気の多発により、人々は水を避けていた。 アイルランドで最も入手しやすいアルコール飲料は、ジン、ウイスキー、ポーテンであった。 しかし、アーサー・ギネスは、酒、特にジンがアイルランドの下層階級を破壊していると考え、誰もがより健康的で手頃な価格のアルコールを手に入れるべきだと考えたのだ。 そして、彼は実によくやった。
ダブリンのセント・ジェームズ・ゲート地区にあるギネス醸造所の門
ギネスはアイルランドの首都でセント・ジェームズ・ゲート地区を設立し、その中にギネスビールの醸造所をつくった。 James’s Gate Breweryは、銅、ミル、キーブ、2つのマルハウス、12頭の馬小屋、200俵の干し草を入れるロフトからなる古い荒廃した醸造所で、そのすべてが4エーカーの広さを誇っていた。 Photo by Sebb CC BY-SA 3.0
醸造所のオーナーは、100ポンドの保証金と45ポンドの年間賃貸料を要求した。 そして、アーサーとオーナーが同じ条件で9000年の賃貸契約を結ぶという、信じられないような契約が発生したのです。 そのため、現在でも4エーカーの使用料として45ポンドの対価を支払っている。
展示されている9000年の賃貸契約。 Photo by Greenstreetm CC BY-SA 3.0
アーサー・ギネスは醸造業界に革命を起こし、黒ビールやクリーミーな泡は地元の人々の間ですぐにヒットした。
アイルランドだけでなくイギリス全体でも高い需要があった。 ダブリンでは、人々は彼を「アンクル・アーサー」と呼んだ。
ギネス醸造所のセント・ジェームズ・ゲート入口
1761年にアーサーはオリビア・ウィットモアと結婚し、21人の子供をもうけたが、成人まで生きたのは10人だけであった。
クラシックなギネスの看板
1764年、家族は51エーカーの農場に建てられたボーモントハウスに移り住んだ。 その後も、ビールを変えることも、新しい製品を発明することもなく、同じビールを作り続けた。 1799年、ギネスビールはアイルランドの公式シンボルのひとつになりました。
Arthur Guinness Son & Co. Limited, 6% Preference Stock, issued November 5, 1889.
1803年にアーサーが亡くなったとき、ビール工場の年間生産量は20,000樽を越えていた。 アーサー・ギネスの死後も、彼の息子3人が醸造業を経営した。 当時35歳だったアーサー・ギネス2世は、父の夢を最も熱く語り、子どもの頃からその実現に力を貸していたからだ。
私たちからもうひとつの物語を読む。 ミュンヘンの北、修道士によって設立された、継続的に運営されている最古のビール醸造所が、1000歳の誕生日を迎えようとしています
1838年、セントジェームズゲート醸造所はアイルランド最大のビール醸造所となりました。 世界最大の醸造所ではなくなりましたが、セントジェームズゲートは今でも世界最大のスタウトの生産者です。