There’s Caffeine in My Decaf！
Journal of Analytical Toxicologyに発表されたこの研究で、研究者は人気のカフェイン抜きコーヒーにどの程度のカフェインが含まれていると考えられるかを調べることに着手したのです。
研究者たちは、コーヒーショップやレストランから16オンスのカフェインレスドリップコーヒーを10個購入し、カフェイン含有量を分析しました。
その結果、1個（ファストフード店Krystalで購入したカフェインレスフォルガーインスタント）を除いて、すべてカフェインが含まれていることが判明しました。 カフェイン含有量は8.6ミリグラムから13.9ミリグラムの範囲でした。
これは、約85ミリグラムのカフェインを含む8オンスカップの通常のドリップコーヒーで見つかったカフェインの約10分の1です。
次に研究者は、同じ場所の同じ飲み物でカフェイン含有量が異なるかどうかを調べるために、スターバックスの場所でカフェインなしのエスプレッソショットとデカフェ醸造コーヒーのサンプルをいくつかテストしました。
その結果、カフェイン抜きのエスプレッソ ショットのカフェイン含有量は3～16ミリグラムと大きく異なり、カフェイン抜きの抽出済みコーヒーのカフェイン含有量は16オンスあたり12～13.4ミリグラムであることが判明しました。
研究者は、カフェインレスコーヒーのカフェイン含有量が低くても、人はそれらに依存するようになるかもしれないと言います。
「重要なポイントは、カフェインレスはカフェインフリーと同じではないということです」と、ジョンズ・ホプキンス医科大学の行動生物学と神経科学の教授であるRoland Griffiths、博士は、ニュースリリースに述べています。 “彼らの食事からカフェインを排除しようとしている人は、ラテ（エスプレッソの2ショットが含まれています）などの人気のエスプレッソ飲料は、コカコーラの缶と同じくらいカフェインを提供できることに注意すべきです – 約31ミリグラム”
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