オレンジブロッサムウォーターは、非常に芳香が強く、小さな白紫色の花で多くの資質を持つビターオレンジ（Citrus × aurantium）の花弁の注入物を水蒸気蒸留して得られる製品である。 一般にオレンジブロッサムといえばすぐにわかるが、レモンやシトロンなどの柑橘類の花もオレンジブロッサムである。
オレンジブロッサムとはアラビア語で「白い花」を意味し、オレンジブロッサムウォーターは何百年も前から薬用、月経の不快感、神経症、疝気、失神などの両方に使用されてきたと言われています。
オレンジブロッサムウォーターは透明で非常に香りのよい液体で、通常は光から保護する暗いガラス容器に入れ、家庭では冷蔵庫で保管します。 オレンジブロッサムウォーターは蒸留液なので賞味期限が長く、パッケージに賞味期限が記載されていますが、液体が黄ばんでいたり、質感が変わっていたり、澱がある場合は処分のタイミングです。
伝統的なロスコンデレイスのほか、ブリオッシュ、シロップ、マフィンやスポンジケーキ、蜂蜜とアーモンドやドライフルーツの菓子など、オレンジブロッサムウォーターがほぼ必須となる菓子類は多く、花とオレンジエッセンスの香りを持つ、繊細かつ奥深いこの素材が加えられていることが好まれる理由です。
オレンジブロッサムウォーターを家庭で作る人もいますが、保存性を高めるためには蒸留器で蒸留することが推奨されています。 オレンジの花は5月頃に収穫されるが、将来実がなるのを防ぐため、木の下に花びらを落とす袋が置かれる。
オレンジブロッサムウォーターやオレンジブロッサムエッセンスのほか、オレンジブロッサムオイルやネロリもビターオレンジの花びらから採取されます。 このエッセンスには、ベタインやフラボノイドなどが含まれており、その結果、わずかに苦い味となり、自然療法に広く使用されています。