これはとても簡単で、皆さんにお見せするのが恥ずかしいくらいです。 ほとんど食料品だけでできているので、手持ちの材料に合わせてアレンジできます。 肉は入っていませんが。
これは偶然にもトマトクリームベースのソースで、過去20年間、地球上で最も好きなパスタソースです。 ピリッとするけどクリーミー、トマトっぽいけど退廃的、両方のいいとこ取りのソースです。 私はこのソースが永遠に好きです。
タマネギとニンニクを手に取ります。
ニンニク3〜4片をナイフの刃か重い缶で潰し…
＜406＞その後細かく切り刻む。
玉ねぎの半分を、皮をむいて縦切りし、90度回転させてまた切る。
ここで、私の非常に高度で多段階の、非常に複雑なチュートリアルです。 玉ねぎの切り方
その間に、パスタを茹でます。 これは細いスパゲティで、私的にはこれしかないと思っています。
太くて濃いスパゲティ＝ヤバイです。
しかし、皮肉なことに。 ブカティーニ＝うまい！
I realize my life is very little sense.
大きなスキレットで中火で、大匙2杯のオリーブオイルを垂らし、その中にパスタを入れて、パスタを作ります。
同量のバターを入れる。
Butter + Olive Oil = TruLuv4evR
玉葱とにんにくも投入……。
そして2〜3分ほど煮込みます。
さて、ここでパントリーが大活躍！丸ごとか四つ切りのアーティチョークハートの缶を割ってみましょう。 注意：オイルやスパイスでマリネされたハートは使わないで、プレーンなものだけを使います。
丸ごとのハートを使う場合：フライパンに入れる前に、それぞれのハートを流しの上で軽く絞ります。
You must trust Pioneer Woman.
数分後、ダイストマト缶を投入します。
私は基本的にホールトマトが好きですが、このようなシンプルなパスタ料理では、ダイス状のものの方が相性が良いです。
振って混ぜたら、時々混ぜながら（または鍋を振りながら）8～10分ほど加熱します。 塩と挽きたてのコショウで味を調える。
そして時間があるうちに言っておきたいのは、アーティチョークはこの肥沃な地球の本当の楽しみの1つであるということです。 丸ごとのアーティチョークを調理し、マヨネーズ、レモン、ハーブでディッピングソースを作り、野生児のように食べたことがありますか？
いつか試してみてください。
さて、アーティチョークとトマトに火が通ったら、次は弱火にします。 本当に、本当に真剣に、自分自身と和解する時でもあるのです。
トマトとクリームを合わせるために混ぜたり振ったりして・・・・。と、魔法が繰り広げられるのを見る。
なんと。 これほど嬉しいことはありません。
さて、これは完全に任意で、奇妙な小さな提案です。 この季節にちなんで、挽いたナツメグを振りかけるといいでしょう! この季節にちなんで、…挽いたナツメグを振りかけてみてください！強すぎず、お約束の味です。 ただ、料理に少し独特の風味を加えるだけです。
次に、低ナトリウムチキンブロス1/2カップを垂らします。 混ぜ合わせたら、さらに2、3分煮込んでソースをとろりとさせます。 お好みの濃さになるようにスープを足し、調味料を確認したら火を止める。
大きなボウルに水を切ったスパゲッティを入れ、オリーブオイルをかけてパルメザンチーズ1杯を上からかける。
ホットソースを一滴残らずかけます。 私はチャイブを使いましたが、パセリやバジルもあれば刻みます。
ハーブを上に散らばします。 パスタがすべてコーティングされ、パルメザンチーズが全体に行き渡るようにしたい。
うーむ。 おいしーーーーい ソースは濃すぎず薄すぎずで、もし濃くなりそうなら、スプーン数杯の熱いチキンスープを垂らして少し薄めるとよいでしょう。
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