Pinkies up or down? スコーンを紅茶に浸しているのか？ ガツン!
Afternoon Tea Etiquette
Etiquette is basically good manners.
アフタヌーンティーで正しいエチケットを守るということは、大きな声でお茶をすすることや、口がいっぱいになったまま話すことをしないということです。
アフタヌーンティーは、とても堅苦しく見えるが、基本的なマナーを知っていれば、実際にはとてもリラックスした楽しいものである。 アフタヌーンティーを「ハイティー」と呼ぶと、おしゃれで高級な感じがすると思われがちですが、それはまったくの誤りです。 アフタヌーンティーとは？
#1: 服装はきちんとする
ほとんどのアフタヌーンティースポットはスマートカジュアルをドレスコードにしているところが多いようです。 また、「珈琲を飲む」ということは、「珈琲を飲む」ということです。
#2: 携帯電話はテーブルに置かない
携帯電話やメガネなどの私物は、テーブルの上に置くべきではありません。 その代わり、左右の椅子の上に置きましょう。
#3: 小指を立てる
お茶を飲むとき、小指は立てたほうがいいのか、下げたほうがいいのか? 下にします。 ティーカップの正しい持ち方は、小指を下にして取っ手を持つことで、決して上ではありません。
#4: ティーカップの取っ手を持つ
ティーカップの周りに手を添えてはいけません。 茶碗は取っ手の部分だけを持ってください。 (小指を下にして）
#5: 上下方向にかき混ぜる
ティースプーンを上下に動かし（午後6時と午前12時）、砂糖やミルクを静かに折り込む。 ティースプーンで音を立てるのは嫌われるので、スプーンがカチャカチャとティーカップの側面に触れないように気をつけましょう。
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#6: ティースプーンを入れたままティーカップから飲まない
お茶をかき混ぜたら、ティースプーンは右側かカップの後ろのソーサーに置いてください。 ふー、よし、これでお茶が飲めるぞ。
#7: ティースプーンを口に入れない
ティースプーンを口に入れるのは、おかしな話ですが、いけません。 砂糖やミルクを入れるときにかき混ぜるためです。
#8: 茶托はテーブルに置く
テーブルに座っているとき、茶托を持ち上げて飲む必要はありません。 唯一、ソーサーを手に取るのが適切なのは、立っている場合のように、ソーサーから1フィート以上離れている場合です。
#9: お茶を冷やすために息を吹きかけない
私たちは未開人でしょうか? お茶は熱すぎたら勝手に冷ませよ。
#10: お茶を一口飲む
お茶を飲むときに大きな音を立てないようにしましょう。 小さく静かに一口飲みましょう。 何事も静かに行うのが一般的なマナーです。
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#11.紅茶を飲むときは、大きな音を立てないこと。 お茶で口をすすがない
お茶は口をすすぐためのものではありません。 (黙々とやっても)お茶を口の中で振り回さないようにしましょう。
#12: ミルクと砂糖は紅茶だけに使う
ミルクと砂糖は紅茶だけに使う。緑茶、ウーロン茶、白茶、ハーブティーには使わない
#13: 指で食べる
指を使って食べ物を食べることはあまりないけれど、それがアフタヌーンティーでは正しい作法です。 ティーサンドからミニスイーツまで、恥ずかしがらずに手づかみで食べましょう。
スコーンにクロテッドクリームやジャムを塗るときはナイフを使います。
#14: ティーサンドは最初に食べる
アフタヌーンティーは3つのコースがあり、通常は3段のトレイに一度に乗ります。 セイボリーとティーサンドを先に食べます。 次にスコーンにクロテッドクリームとジャムをつけて食べ、最後にスイーツを食べます。 ティー・サンドイッチは2〜3口で食べます。
#15: スコーンを小さく割る
スコーンを一口サイズに割って、クロテッドクリームとジャムをナイフで塗り、食べてを繰り返す。 スコーンサンドは作らないで下さいね。
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#16: 紅茶にスコーンをつけてはいけない
これをする人は見たことがないが、どうもする人がいるようである。
#17: 使った道具はテーブルに戻さない
では、道具はどこに行くのでしょうか？ 一度使った食器は、お皿の右側で休ませます。 テーブルの上には戻さないでください。
#18: 指をなめてはいけない
だめです。 してはいけない。 やるんだ。 It.
#19: dab, don’t wipe
顔についたものを拭き取りたいとき、ナプキンをタオルのように扱わないことです。
#20: ティーサービスが終わったら、4:20の位置に食器を置く
使った食器を4:20の位置に置くことで、サーバーに食事が終わったこと、取り分けてもいいことを知らせることができるのです。 フォークの歯は上に、ナイフの刃は自分の方を向くようにします。
皿を取りたくないときは、道具を8時20分の位置に置き、フォーク（歯が下）は8時、ナイフ（刃は自分の方）は20分の位置に置きます。
#21: ナプキンは立ち上がるときに左側に置く
これについては議論があります。 使用済みのナプキンは決してテーブルの上には置かず、椅子の上だけに置くべきだという意見もあるようですね。 また、椅子の上には置かず、テーブルの上にだけ置くべきだという人もいます。 私は、ナプキンが汚れていた場合、シートに汚れを残したくないので、ナプキンはプレースセッティングの左側に置いておくことにしています。 いずれにせよ、ナプキンをお皿の上に置かないようにしましょう。
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