アジア風アスパラガスのソテー

生姜、ライム、醤油のドレッシングで味付けしたアジア風のアスパラガスのソテーに、ピーナッツをトッピングして、最高のおかずに！

今月の雑誌「ボナペティ」でこの「ふやかしアスパラ」のレシピを見た瞬間に、ぜひやってみたい！と思ったのですが、そのレシピはありませんでした。

これは普通のアスパラガスではありません。

新鮮な生姜、醤油、トーストしたゴマ、蜂蜜、ライム、ホットレッドペッパーフレークなど、たくさんの味があります。ちょっと意外な感じがして、とてもおいしいです。この「アジアン」アスパラガスは、チキンやサーモン、チャーハンのサイドディッシュとして最適です。また、グリルで焼いても美味しいですよ！

アスパラの茎は大きさが揃っているものを選び、均一に火が通るようにしましょう。

アスパラガスは買ってから数日以内に使うのがベストです。 1センチほど水を張ったコップに立てて入れるか、ビニール袋の中で湿らせたペーパータオルで両端を包んで保存します。

アスパラガスを1本ずつ手で持って、折れるまで曲げます。自動的に折れ、柔らかい株と木質化した端が合わさったところが折れるはずです。

茎がかなり太い場合は、使用前に茎の外側の層をはがすことを検討してください。

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Sautéed Asian Asparagus

Servings: 4人分

準備時間： 5分

調理時間： 5分

合計時間： 10分

ジンジャー、ライム、醤油のドレッシングで味付けし、ピーナッツをのせたアジアンテイストのソテーは最高のサイドメニューです！

下準備： 1分。

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#5410 おろし生姜

注意：

コースサイドディッシュ

Cuisine: 和食

作者:斉藤茂樹 Annalise

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