あなたのお茶を台無しにしている9つの間違い

水以外で、お茶は世界中で最も頻繁に飲まれている飲み物です。 50世紀近く前から、お茶は人類の食生活の中で特別な位置を占めてきました。ですから、この飲み物が今もなお人気があり、広く浸透しているのも不思議ではありません。しかし、人々がお茶を飲む理由は、人類の歴史におけるその長い位置づけだけではありません。

数多くの研究（および数千年にわたる逸話的証拠）により、抗酸化物質を豊富に含むお茶には、がん、糖尿病、関節炎、心血管疾患（CVD）、卒中、肥満などの多くの病気の予防をはじめ、健康に役立つ多くの効果があることがわかっています。

アメリカの成人人口の約21％が自分自身を紅茶愛好家であると考えていることから、私たちは、人々がバッチを淹れるときに最もよく犯す間違いを共有することが有益であると考えました。これらの間違いは、お茶の効能を完全に打ち消すものではないかもしれませんが、この奇跡の飲み物を助けるために何もしていないことは確かです。

次にストーブの上にやかんを置くときは、これらを心に留めておいてください。また、茶葉を注文するための説得力が必要であれば、「毎日お茶を飲むと体に何が起こるか」を見てみる価値があるかもしれません。

Your water is too hot

Tea Kettleの笛を頼りにしないほうがいい。もしそうなら、それはお湯が沸騰し、熱すぎるということです。その熱は、デリケートな茶葉を苦く、甘くなくしてしまうことがあります。また、熱いお湯はカテキンのような繊細で健康増進に役立つ化合物を破壊する可能性があるという研究結果もあります。このような場合、「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」「痒いところに手が届く」…………………………………………… 例えば、緑茶は華氏180度から185度の間で淹れる必要がありますが、紅茶のお湯は206度にする必要があると、『Art of Tea』に書かれています。この正確さを保つために、温度計の付いたティーケトルに投資する価値があるかもしれません。

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蒸らし時間が長すぎる

設定して忘れるのはもうやめよう！

蒸らし時間が足りない

まるで金時計！

3 熱すぎるとお茶が苦くなり、冷たすぎると正しい化合物が抽出されません。また、「Food Chemistry」の研究によると、お茶に閉じ込められている化合物の化学組成に応じて、蒸らしの過程で特定の段階に放出されるとのことです。茶葉を水に浸したとき、最初に出てくる化合物は、お茶の香りと風味を構成する化学物質である。次に、フラバノールやポリフェノールなどの微量栄養素と、カフェインが放出される。最後に、より重い微量栄養素と苦味成分であるタンニンが出てきます。お茶を十分に蒸らさないと、これらの有益な化合物が失われ、カフェインも思うようにとれないかもしれません。

ルーズリーフを使っていない

便利かもしれませんが、ティーバッグはお茶の効果を最大限に発揮する方法ではないんですよ。一般的なスーパーのティーバッグには、「ダスト＆ファンニング」と呼ばれる、ルーズリーフティーとして使用するのに適さない、割れた茶葉が残っているのです。この細かく砕かれた茶葉は、ホールリーフに比べ、エッセンシャルオイルが少なく、苦味のあるタンニンが多く含まれています。ルーズリーフティーを飲むのはちょっと……という人も大丈夫。ピラミッド型の小袋にパッケージされている brews を探します。これらは通常より高品質の紅茶とバッグは、適切な水の流れを許可するために特別に設計されています。また、これらの平らな袋は、しばしば漂白紙、あなたのお茶に化学物質とオフ風味を追加することができますので、伝統的なティーバッグに足があります。

ティーバッグを再利用していない

そろそろ、同じティーバッグを2度使ってはいけないという神話を打ち破る時期が来ているのです。また、”萌え “と “癒し “をキーワードに、”癒し “と “癒し “を融合した新しいライフスタイルを提案します。一度淹れた茶葉を煮詰めないことです。茶葉をカップから取り出したら、必ず水気を切ってください。それは苦いなることから、葉を防ぐことができます。また、何度も蒸らすと、そのたびにカフェインが多く抽出されてしまうので注意が必要です（ただし、最初の蒸らしよりはずっと少量です）。

良質な水を使っていない

最高のお茶を飲むには、ろ過した水を使いたいものです。また、「痒いところに手が届く」ような感覚を味わえます。補足：水道水を使う場合は、熱い水ではなく冷たい水を使うようにしましょう。お湯を使うと沸騰が早くなるのは事実ですが、自宅の給湯器から出る不純物が追加されるそうです。

材料を入れすぎる

それは必ずしもお茶の健康効果を減らすことはありませんが、お茶の完全な味に影響を与え、あなたのカップで確実にカロリー数を増加させることになるであろう。 Public Healthに掲載された研究によると、お茶の消費者の33パーセントは、カロリーの高い添加物を入れたお茶を飲んでいるとのことです。紅茶に最もよく使われる添加物は、砂糖または砂糖の代用品、蜂蜜、そして全脂肪乳または低脂肪乳です。この研究によると、紅茶に添加物を加えると、69キロカロリー追加されることが分かっています。添加物を使用する必要がある場合は、低カロリーの代替ミルクなどのより健康的なオプションを選択し、蜂蜜などの自然な甘味料を少量使用します。

正しいカップを使っていない

お茶は比較的高い温度で蒸らすので、飲む前に冷ましておきたいものです。口が小さく背の高い一般的なコーヒーカップとは対照的に、口の広いカップは表面積が大きいので、お茶の上部を十分に冷やして飲むことができるのです。また、浅いカップは、一度に注ぐお茶の量を制限することができます。その方法では、あなたのお茶を飲むの適切な温度では、カップ全体を通して適切な温度となります。コーヒーに入れるものを探しているのなら、「コーヒーに絶対入れてはいけない7つのもの」のどれでもないことを確認してください。

ティーポットを使っていない

冷たいお茶なら、アイスティーにすればいいのに。大きなカップに自分で紅茶を注ぐと、飲み終える前にそのカップが冷めてしまい、適温でなくなる可能性が高いのです。そこで、信頼できるティーポットの出番です。ティーポットを使用すると、お茶の温度をより長く維持することができます。カップに少しずつお茶を注ぐことで、飲むときには常に適温になります。ただし、注ぎすぎには注意しましょう。こちらをご覧ください。お茶を飲みすぎている10のサイン