La zuppa di riso alle verdure è il perfetto pranzo sano per qualsiasi piano alimentare! Questo pasto è ricco di verdure fresche e sapore.
Risina vegetale (21 Day Fix)
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Questa zuppa è fantastica indipendentemente dai tuoi obiettivi! Ho sempre un’enorme quantità di zuppa in frigo, così ho un pranzo o uno spuntino facile e veloce. Questa zuppa è carica di verdure e un po’ di riso per un pranzo delizioso (approvato dalla correzione dei 21 giorni)!
Questa zuppa è anche una grande base per i vostri avanzi! Se avete degli avanzi, potete aggiungerli a questa zuppa per un pasto veloce e sostanzioso. Carne, tacchino macinato o quinoa sono aggiunte perfette!
Se non avete sentito parlare del 21 day Fix, è un programma di perdita di peso basato sul mangiare sano (cibo vero), controllo delle porzioni ed esercizio fisico (maggiori informazioni qui). Dato che è gennaio, ho deciso di dare il via al nuovo anno con un’alimentazione sana e condividerò alcuni dei pasti approvati dal programma 21 Day Fix che sto preparando!
Lo conto come 1 verde e 1 giallo per un pranzo che mi riempie davvero!
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Zuppa di riso vegetale
Tempo di preparazione 10 minuti 
Porzioni 4 porzioni 
Autore Holly Nilsson 
Corso Zuppa 
Cucina americana Ingredienti
- ▢ 1/4 tazza di cipolla, tritata
- ▢ 2 spicchi d’aglio, tritato
- ▢ 1 piccola lattina di pomodori a cubetti a basso contenuto di sodio (con succo)
- ▢ 1 tazza di cavolo tritato
- ▢ 1/4 di ogni tazza di carote e fagiolini tritati carota e fagiolini tritati
- ▢ 1/2 tazza di peperone tritato
- ▢ 3/4 di tazza di broccoli o zucchine tritati
- ▢ 5 tazze di brodo di manzo a basso di sodio
- ▢ 2 foglie di alloro
- ▢ 1/2 cucchiaino di timo & basilico
- ▢ pepe a piacere
- ▢ 2 tazze di riso integrale cotto
Istruzioni
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In una grande pentola cuocere cipolla, aglio, carote, fagioli e cavolo a fuoco medio fino a quando non si ammorbidiscono leggermente.
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Mettere i peperoni, i pomodori non sgocciolati, il brodo, le foglie di alloro e i condimenti. Far sobbollire 6-7 minuti.
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Aggiungere le zucchine o i broccoli e il riso e far sobbollire altri 5 minuti.
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Rimuovere le foglie di alloro prima di servire.
Informazioni nutrizionali
(Le informazioni nutrizionali fornite sono una stima e possono variare in base ai metodi di cottura e alle marche degli ingredienti utilizzati.)
Nota: A volte aggiungo 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro per aumentare il sapore. Non è tecnicamente approvato per il 21 day fix, tuttavia ogni porzione avrebbe 3/4 di cucchiaino che è circa 8 calorie e 1.5g carboidrati.
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