Si dice che più si invecchia, più le papille gustative diventano sofisticate. Forse è vero, ma io so che i miei gusti sono decisamente cambiati nel tempo.

Prima non mi piaceva affatto il succo d’anguria. Ricordo chiaramente che ogni anno che tornavo a Taiwan, andavamo ai mercati notturni e uno dei succhi più popolari che venivano venduti era il succo di anguria fresca e i miei cugini ne prendevano sempre una tazza e io dicevo con veemenza “no, grazie”. Di nuovo, direi sempre di no.

Poi ho capito perché pensavo che l’intera idea del succo d’anguria fosse disgustosa.

Mi è stato servito tiepido! Per favore non fatelo.

Quando sono andata a Los Angeles l’anno scorso e qualcuno del nostro gruppo ha ordinato del succo d’anguria fresco ed è uscito freddo come il ghiaccio – aveva un sapore completamente diverso. Dall’anno scorso, ho aspettato e aspettato fino all’estate per poter fare il succo d’anguria. Questo è stato in ottobre quando ero a Los Angeles e ho chiesto a Jason in gennaio se pensava che avrei potuto trovare l’anguria nei negozi. Lol, non proprio. Un altro motivo per cui vorrei vivere sulla costa occidentale – prodotti freschi tutto l’anno!

Così, ho dovuto aspettare un’intera stagione per fare questa ricetta di succo di anguria alla menta e lime! E ora non riesco a smettere con le ricette con l’anguria.

Questo succo di anguria alla menta e lime è così rinfrescante soprattutto freddo. Non suggerisco di servirlo tiepido perché non credo proprio che i sapori si esprimano al meglio. L’anguria è fatta per essere servita fredda perché, beh, è un’anguria! Lo si associa a una sensazione fresca e rinfrescante. L’anguria è un frutto estivo per una ragione. Ti rinfresca quando fuori fa caldo!

La combinazione di anguria, menta e lime in questa gustosa bevanda estiva è tutto ciò di cui hai bisogno! Inoltre – naturalmente zuccherato 🙂

Basta un bicchiere alto di questo. Rinfrescante istantaneo!

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Succo di menta e lime all’anguria

Il succo di menta e lime all’anguria è un rinfresco estivo istantaneo!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo totale: 15 minuti

Porzioni: 6 -8

Le porzioni sono regolabili, ma si prega di notare che i risultati, i tempi e le pentole possono variare quando si regolano le porzioni.

Autore: Julie Chiou

Ingredienti

  • ▢ 5-6 tazze di anguria senza semi a cubetti
  • ▢ Succo di 2 lime
  • ▢ Manciata di foglie di menta

Istruzioni

  • Mettere tutto in un frullatore e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  • Se lo si desidera, filtrare il succo su un setaccio a maglie fini e una grande ciotola. Premere fino a quando solo il succo è nella ciotola e la polpa rimane nel setaccio.
  • Versare in vasi e conservare in frigorifero per un massimo di cinque giorni.

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