Per i pasti a tarda notte e i banchetti, a volte hai solo bisogno di un ottimo hamburger. Qui sotto ci sono alcuni dei migliori tra i migliori nella zona di Raleigh. Diamoci dentro!
Mama Crow’s Burger and Salad Shop
Uno degli inquilini più gustosi di Transfer Co. Food Hall, Mama Crow’s è specializzato in hamburger di manzo chuck di qualità, certificati Angus, che vengono macinati ogni giorno e conditi con una varietà di ingredienti deliziosi, tra cui chili di manzo, sottaceti della casa e salsa di senape Mama’s per il Chili Burger, e cagliata di formaggio, funghi grigliati e formaggio di capra per il Patty Smash. Inoltre, che siate mangiatori di carne o non mangiatori di carne, il Superfree Burger vegano, fatto di patate dolci, funghi arrostiti, noci e semi, è un grande successo. Un bonus: Mama Crow’s si rifornisce anche della maggior parte dei suoi ingredienti da fattorie locali.
MoJoe’s Burger Joint
Dal 2002, il MoJoe’s di Glenwood South si vanta di offrire (probabilmente) i migliori hamburger di Raleigh, e per una buona ragione. Il menu è a dir poco allettante, con hamburger d’autore che vanno da The Bleu’s – un pilastro di MoJoe’s condito con crumble di formaggio blu e pancetta croccante – al piccante Inferno fatto con una polpetta speziata Cajun e condito con jalapeños grigliati, cipolle e formaggio pepper jack. Aperti fino all’una di notte sette giorni su sette, questi hamburger si abbinano particolarmente bene con una birra locale o un frullato a parte.
Royale
Il Royale Burger è un’icona di Raleigh. Il bistrot franco-americano di classe prende una succosa polpa di manzo e la ricopre con gruviera fuso e una deliziosa aioli au poivre, poi la serve in un Michael’s English Muffin tostato (un prodotto locale che ha un suo seguito), offrendo un perfetto morso di hamburger che non puoi trovare altrove.
Chuck’s
È difficile scegliere tra l’amato pollo fritto di Ashley Christensen al Beasley’s e gli hamburger gourmet serviti nella porta accanto al Chuck’s, ma non c’è davvero nessun sostituto quando una voglia di hamburger colpisce. Le offerte di Chuck includono The High And The Valley, con avocado schiacciato, bacon-onion jam e peperoni rossi in bolla, e The Dirty South (Carolina) con chili di maiale affumicato, cipolle al tabacco, slaw di pomodoro arrostito, cheddar e senape. Aggiungere un ordine di patatine fritte con sottaceti e un decadente frullato è praticamente obbligatorio!
Mandolin
Ogni lunedì, lo chef Sean Fowler prepara uno speciale hamburger macinato in casa, disponibile in diverse combinazioni di sapori. Un lunedì potresti averne uno condito con maccheroni e formaggio, un altro lunedì uno con cipolle fritte e formaggio blu e un altro lunedì uno con una porzione abbondante di formaggio pimento. Non solo delizioso, è un buon affare: gli hamburger del lunedì sono in offerta speciale a soli 9 dollari (disponibili a 15 dollari le altre sere della settimana!).
The Station
Un favorito di Raleigh per il suo accogliente spazio interno/esterno, completo di un patio riscaldato pieno di verde che suscita vibrazioni estive anche nel cuore dell’inverno, The Station è un luogo classico per un hamburger classico – una combinazione affidabile di due polpette, lattuga, pomodoro, cipolla e formaggio americano. Per i vegetariani, un hamburger di fagioli neri offre un pugno di sapore piccante con una spalmatura morbida di panna acida al lime.
The Players’ Retreat
Dato che The Players’ Retreat (o PR, come lo chiamano i locali) è in funzione da 69 anni, è sicuro assumere che sappiano come fare un hamburger davvero buono. I fedeli clienti abituali del PR sarebbero d’accordo, specialmente se si parla del Wolfpack Burger, un’ode alla North Carolina State University, che si trova proprio dall’altra parte della strada, preparato con un hamburger di manzo Black Angus certificato, insalata, senape e chili. Assicurati solo di ordinare tovaglioli extra!
Corbett’s Burgers & Soda Bar
Non proprio un hole-in-the-wall ma certamente una gemma nascosta a Cary, Corbett’s può essere facile da mancare ma certamente facile da amare. Un classico burger joint e soda shop con più di 250 bibite in bottiglia di vetro disponibili, un burger preferito è l’Hot Dog Burger, condito con – avete indovinato – un hot dog, insieme a chili, formaggio americano, mayo, lattuga, pomodoro e cipolle grigliate. Il BBQ Soda Burger è fedele al suo nome, servito con formaggio cheddar, lattuga, pomodoro, pancetta affumicata e un’unica (e molto coinvolgente) salsa BBQ alla birra di radici A&W.
The Mason Jar Tavern
Aperto da Jonathan e Maggie Pierce nel 2015, questo duo selvaggiamente popolare di ristoranti di ispirazione meridionale (uno a Holly Springs, uno a Fuquay-Varina, più una birra autonoma focalizzata sulla birra) offre una serie di opzioni di hamburger adatte a tutta la famiglia. L’hamburger omonimo TMJT viene con la marmellata della pancetta, il formaggio blu e le cipolle caramellate, l’hamburger di sbornia caratterizza un bloody Mary mayo e un uovo fritto e l’hamburger del formaggio di pimento va tutto in con un pomodoro verde fritto, una pancetta e jalapeños freschi (oltre che la slathering del pimento stesso). Come dessert, lo S’more in a Jar è sempre un piacere per la folla!
Barry’s Cafe
Una tavola calda per la colazione di tutto il giorno aperta dal defunto Barry Doyle nel 1992, Barry’s Cafe ha guadagnato una base di clienti fedeli e cresciuto da 50 posti a 130 trattando i visitatori come una famiglia. Si dice che Doyle, che ha anche fondato la fondazione non-profit Feed the Firefighters, conoscesse i nomi di più di 3.500 clienti. Oggi, il Barry’s Cafe serve tutti gli articoli tradizionali per la colazione che si possono chiedere, ma offre anche “i famosi hamburger di Barry” all’ora di pranzo – polpette di manzo appena grigliate e servite con una scelta di formaggio, lattuga, pomodoro e cipolla. Il Baby Burger da 3,5 once con un lato di patatine è uno dei pranzi più veloci, più gustosi e più amichevoli della città.
Char-Grill
Un’istituzione di Raleigh, Char-Grill è la destinazione per gli hamburger e le patatine a tarda notte. Dal 1959 il locale serve polpette cotte sulle fiamme del chargrill, producendo un esterno croccante che avvolge un hamburger altrimenti perfettamente umido. Il ristorante in stile drive-in, che ora ha 10 sedi nella zona di Raleigh e dintorni, è un favorito locale per una buona ragione.
Capital Club 16
Anche se Capital Club 16 è meglio conosciuto per la sua cucina di ispirazione tedesca, non dovresti assolutamente dormire sull’hamburger, fatto da una saporita miscela di petto, manzo e lombata macinati in casa. Il mercoledì, Capital Club serve un hamburger speciale da 5 dollari che è sempre condito con qualcosa di nuovo e non delude mai. Le caratteristiche passate includono un “Crispy Curry Burger” con ketchup al curry, patate dolci croccanti e cipolle rosse balsamiche, e un hamburger a quattro formaggi con salsa al rafano, scalogni brasati alla paprika affumicata e aioli alla cipolla caramellata.
Cow Bar
Al Cow Bar all’interno del Morgan Street Food Hall, lo chef Dan Yeager usa la sua esperienza culinaria per prendere un normale hamburger e trasformarlo in un capolavoro da acquolina in bocca. Se il tuo morso è abbastanza grande, scegli il quad stack, una pièce de résistance alta un miglio che trabocca di formaggio fuso appiccicoso, o opta per il più salutare hamburger vegetariano fatto di fagioli infusi al curry e zucchine grigliate e condito con peperoni rossi arrostiti, cipolle rosse e avocado.
Whiskey Kitchen
Nulla batte una giornata di sole nel patio di Whiskey Kitchen con un gustoso hamburger in una mano e una bevanda fredda nell’altra. Il popolare bar-ristorante offre due creazioni di hamburger uniche: un hamburger di agnello con formaggio di pecora, pomodoro, aioli Vesta, basilico e menta, e anche un hamburger di maiale con formaggio di fattoria, senape integrale, burro di mele e rucola.
Eventi di cibo e birra nel 2020 a Raleigh, N.C.
- North Carolina ‘Cuegrass Festival, 18 aprile
- French Market & Seafood Festival, 18 aprile
- Brewgaloo, 24-25 aprile
- Thrive NC, 7-8 maggio
- Got to Be NC Festival, 15-17 maggio
- Raleigh’s 5th Annual International Food Festival, 6 giugno
- Town of Cary’s Pimento Cheese Festival, 6 giugno
- Downtown Raleigh Food Truck Rodeo, 14 giugno
- Peak City Pig Fest, 19-20 giugno
- Cary Downtown Chowdown, 12 luglio
- Beer, Bourbon & BBQ Festival, 7-8 agosto
- Festival del BBQ, 7-8 agosto. 7-8
- Beericana Craft Beer and Music Festival, 10 ottobre
- 2020 N.C. State Fair, 15-25 ottobre